Restavracija "Barašek" na Arbatu: značilnosti, meniji in cene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Priprava gurmanskih jedi in dobrot zahteva od kuharja posebno spretnost in še enkrat potrjuje, da jedi niso le hrana, ampak pravo umetniško delo. Posebno pozornost gurmanov si zasluži kavkaška kuhinja, ki ima svoje značilnosti. Najbolj ekskluzivne kavkaške jedi v Moskvi lahko poskusite v središču prestolnice v gostinski mreži Lamb. Restavracija na Arbatu je že dolgo osvojila spoštovanje in laskave ocene svojih strank.

zgodovina restavracij

Restavracija "Lamb" je bila odprta leta 2007 in je del skupine podjetij "Novikov Group". Ime restavracije neposredno odraža njeno usmerjenost in ponudbo jedi. Ustanovitelj restavracije je Arkadij Novikov. Zamisel o ustvarjanju restavracije je prišla Arkadiju pred približno 10 leti. Po njegovi zamisli je bilo načrtovano odprtje etnične ustanove, ki odraža identiteto, običaje in tradicije v kulinariki Azerbajdžana. Sprva je bilo predvideno ime "Jagnjetina", vendar ob upoštevanju dejstva, da je institucija v procesu razvoja projekta utelešala številne elemente evropskega sloga,je bilo odločeno, da se ime spremeni v "Baraška", v katerem je polovica besede napisana z ruskimi črkami, drugi del pa v latinščini, kar zveni zelo izvirno in okusno, tako kot "Golden Lamb". Restavracija na Arbatu ponavlja slog prve restavracije, ki so jo odprli malo prej na Petrovki.

Značilnosti restavracije "Lamb" na Arbatu

Restavracije na Arbatu odlikujejo poseben šik, eleganca in brezhibna postrežba. In "Lamb" izstopa iz množice s svojo edinstvenostjo in izvirnostjo. Ta obrat na Arbatu je drugi v mreži restavracij v prestolnici. V pomladno-poletnem obdobju je odprta poletna veranda za šestdeset sedežev, ki navdušuje s svojim šarmom, toplino, gostoljubnostjo, domačim vzdušjem, oplemenitijo jo pleteni stoli, zelenje in sveže cvetje v kadi, draperija, snežno bela prti - vse to izgleda zelo elegantno, preprosto in elegantno. Pozimi vas bo restavracija vedno ogrela s svojo kavkaško toplino in dobro naravo. Otroškega menija v restavraciji ni, je pa običajna odrasla hrana primerna tudi za otroke, saj so jedi pripravljene na poseben način, niso preveč začinjene in ne bodo škodile otroškemu želodcu. Otrokom je tu posvečena posebna pozornost - zanje so organizirane počitnice z animacijo, zabavnim šov programom in veliko sladkarij. Kuharski šef lokala je Aydin Huseynov, ki se je preselil iz restavracije na Petrovki, da bi vodil nov projekt na Arbatu.

Vzdušje in notranjost

Ekskluzivnost, poseben okus notranjosti dajejo lesene stene, volnene preproge, topla svetloba, mehke sedežne garniture. Vrhunec restavracije je bar, svetlo okrašen z granatnimi jabolki, kutinami, sladkarijami, kadi popra na okenskih policah, stena limon v pločevinkah. Kljub temu, da je restavracija "Lamb" druga v gostinski verigi v Moskvi, je popolnoma drugačna od svojega prototipa v posebnem vzdušju - bolj modna, elegantna, sproščena. Poseben status prestiža poudarjajo prostorne dvorane, veličastna okna od tal do stropa, visoki stropi, stenske obloge iz bež-rjave telečje kože. Vrh bara je izdelan iz črnega granita. Notranjost je okrašena s fotografijami prebivalcev Bakuja v njihovem vsakdanjem življenju, na primer podoba dedka, ki prodaja svežo zelenjavo. Posebno udobje dajejo blazine iz volne z orientalskim vzorcem.

Značilnosti kuhinje restavracije "Lamb"

Restavracija Barashek je v Moskvi znana po edinstvenih ljudskih jedeh azerbajdžanske kuhinje, ki so združene s sodobno notranjostjo v evropskem slogu. Vse predstavljene jedi iz Bakuja so pripravljene na poseben način, ki združuje tradicije Kavkaza in želje Moskovčanov. Kulinarične užitke odlikuje posebna dišeča aroma, barva okusov in okusen videz, hkrati pa hrana s pretirano pikantnostjo ne bo škodila želodcu. Vse jedi pripravljene pod vodstvom kuharja Aydina Huseynova, sz brezhibnim evropskim okusom postrežejo na belem nemškem porcelanu. Slaščičarno vodi slaščičar Georgy Jobava, ki je pravi strokovnjak za orientalske sladice in evropske sladice.

Meni in cene

Restavracija ponuja široko paleto jedi, ki lahko zadovoljijo okuse tudi najbolj prefinjenih gurmanov.

1 Solate od 500 do 850 rubljev. Izberete lahko zelenjavno solato s sirom in zelišči, toplo solato z lososom, solato z dimljenim jeseterjem, solato iz sočnih bakujevskih paradižnikov z rdečo čebulo.

2. Prigrizki od 400-550 rubljev: pečeni jajčevci s sirom in paradižnikom, špinača po Azerbajdžanu, burger v Bakuju.

3. Vroče od 600 rubljev - jagnjetina z zelenjavo, kutaby, nacionalni kulinarični užitek - pijača iz jagnjetine in zelenjave, jeseter iz Kaspijskega morja, dushbara z mikro cmoki, jiz-byz, pilaf, govurma.

4. Juhe od 400-500 rubljev: ovdukh - azerska okroška na osnovi jogurta, juha z rdečim fižolom, piščanec z domačimi rezanci in mesnimi kroglicami, pust boršč.

5. Sladice - 300-550 rubljev: cheesecake, jabolčna pita s sladoledom, jagodna panna cotta in še več.

Tyme čaj bo ponujen kot kompliment.

Kje je restavracija "Lamb"

Glavna prednost restavracije "Lamb" na Arbatu je njena ugodna in priročna lokacija - na osrednji metropolitanski avtocesti - najbolj obremenjenem in najbolj prometnem delu mesta. Aktivno življenje poteka ob vsakem času dneva. Točen naslovrestavracija - Novy Arbat, 21, stavba 1. Prav lokacija v središču prestolnice določa povprečni ček ustanove - približno 60 dolarjev, kar je nekoliko več kot v istoimenski restavraciji na Petrovki. Vsi, ki želite okusiti kulinarične dobrote azerbajdžanske kuhinje od 11. do 24. ure, lahko obiščete "Jagnjetino" (restavracijo). Moskva je bogata z lokali nacionalne kuhinje, a Lamb zna presenetiti in preseči pričakovanja vsakega obiskovalca.