Prilagajamo prehrano: živila, ki vsebujejo beljakovine

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Jasno je, da najprej beljakovine potrebujejo športniki, ki želijo zgraditi mišično maso in zagotoviti normalno delovanje svojih mišic. Vendar pa, če se uporablja nepravilno, nasprotno, kuri maščobe, zaradi česar ni mogoče doseči želenega učinka. Prav tako ta snov v veliki meri določa stanje naših las in nohtov. Živila, ki vsebujejo beljakovine, omogočajo telesu, da sprosti zadostno količino hemoglobina, ki sodeluje pri oskrbi celic s kisikom. Izboljšajo tudi delovanje človeškega imunskega sistema. Najbolj uporabne so beljakovine živalskega izvora. To vključuje ribe, jajca, meso in mlečne izdelke.

Kako je beljakovinska hrana razdeljena

Vso hrano, ki vsebuje beljakovine, lahko razdelimo v več skupin glede na njihovo število na 100 gramov izdelka:

• Največ beljakovin. Vsebuje več kot 15 gramov beljakovin. To so meso, skuta, sir, ribe, oreščki, soja in stročnice.
• Beljakovine, ki vsebujejo vsaj 10 gramov. Sem spadajo jajca, nekaj klobas in mesa ter testenine.
• Malo beljakovin vsebuje le 5-9 gramovbeljakovine. To so kruh, riž in krompir.
• Malo beljakovin. Vsebnost beljakovin je le 0,4-1,9 g. To vključuje gobe, skoraj vso zelenjavo in jagode.

seznam beljakovin

Seveda ima skoraj vsako živilo do neke mere beljakovine, vendar vam ponujamo seznam najvišjih količin.

1. Perutninsko meso. Zaželeno je piščanca, saj je tudi lahko prebavljiva. Belo prsino meso vsebuje tudi kombinacijo mineralov in vitaminov, potrebnih za človeško telo.

2. Ribe. Ta izdelek vsebuje tudi aminokislino metionin, kalcij in fluor, ki so še posebej potrebni za rastoče telo. Razmerje med maščobami in beljakovinami se spreminja v precej širokem razponu. Najboljša izbira bo meso osliča, ščuke, kozice, ostriža, rakov in krapovega mesa.

3. jajca. So precej nekalorični (le 13-15 kcal na rumenjak) in se tudi zlahka prebavijo. Najbolje jih je jesti kuhane, saj v tem primeru izboljšajo tudi delovanje prebavnega sistema.

4. Sir. Najboljša izbira bi bile trde sorte, ki vsebujejo beljakovine (do 30 %). Ta izdelek je kot nalašč za dietno in športno prehrano, priporočamo pa ga uporabo pred samo vadbo.

5. Skuta. Mimogrede, to vključuje številne druge mlečne izdelke. Skuto z nizko vsebnostjo maščob, ki vsebuje beljakovine in ogljikove hidrate (18 oz. 1,8 g), je najbolje mešati zkefir ali jogurt za boljšo absorpcijo.

Seveda je ta seznam zelo majhen. Lahko vključuje tudi različne žitarice, oreščke, stročnice. Vse je odvisno od vaših osebnih preferenc. Ob vsakodnevni uporabi hrane, ki vsebuje beljakovine, ne smemo pozabiti na prenasičenost telesa s tem izdelkom, saj ima to tudi svoje negativne posledice, kot je pomanjkanje. Vse mora biti v določeni količini. Ne pozabite na maščobe in ogljikove hidrate. In mimogrede, bolje je imeti različne beljakovine.