2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Vaflji s kondenziranim mlekom lahko postanejo zadnji sladek akord na vsaki praznični večerji, zelo preprosti v izvedbi in odličnega okusa. Ideja te sladke poslastice pripada nemškim kulinarikom, ki so ustvarili sladico iz testa in jo poimenovali waffel.
Opis
Izdelki iz baterijskega testa, izdelani s posebnimi kalupi - to so vaflji. Na njihovi površini je, odvisno od vzorca na vafeljniku, za to jed značilen karirasti tisk. Takšne nenavadne hrustljave torte običajno naoljimo s sadnimi, fondantnimi ali maščobnimi nadevi. So zelo okusni v vseh vrstah, vsaka država zdaj ponuja svoj recept, pri nas pa veljajo za posebno priljubljene napolitanke s kondenziranim mlekom.
Sestava
Testo za vaflje odlikuje najpreprostejši nabor sestavin in enostaven način priprave. Vaflji v pekaču za vaflje s kondenziranim mlekom so z nekaj spretnosti pripravljeni v samo nekaj minutah in so lahko odličen dodatek k vašemu vsakodnevnemu jutranjemu čaju ali kavi. Ampak ne pozabite, da je to zahvaljujoč polnjenjuposlastica postane zelo kalorična. Torej lahko sto gramov tega izdelka vsebuje do devetsto kilokalorij. Ta številka se spreminja predvsem zaradi smetane, zahvaljujoč kateri vafelj postane tako okusen.
Ugodnost
Sestava vafljev je preprosta, a tudi tu proizvajalec pogosto greši z dodajanjem hidrogeniranih maščob in škodljivih olj. Zato, če res izberete cevi, potem domače, narejene izključno iz svežih jajc, sladkorja in moke. Domači vaflji s kondenziranim mlekom (fotografija domače sladice) ne vsebujejo konzervansov, arom in izboljšav, imajo čudovit okus in aromo, najpomembneje pa je, da so všeč vsem doma brez izjeme. To sladico najlažje pripravite s pekačem za vaflje. Naše babice so v ta namen uporabljale posebne naprave iz litega železa, s katerimi je bilo težko rokovati. Sodobni trg je močno olajšal delo gospodinj, zdaj nam proizvajalec ponuja električne naprave, ki med peko nanesejo popolnoma enak vzorec satja na bodočo cev.
Najokusnejše testo
To glavno bazo odlikuje vsestranskost. Vsaka gospodinja na svoj način pripravi vaflje s kondenziranim mlekom. Recept za vafelj vedno vključuje kislo smetano (dve polni žlici), moko (dve skodelici), pol zavojčka dobrega masla in tri jajca.
- V globoki skledi posebej stepite jajca in sladkor, da se penasto in popolnoma raztopitasladki kristali. Na tej stopnji lahko mešanici dodate malo dišeče vanilije.
- Maslo vnaprej vzemite iz hladilnika, da se ima čas, da se zmehča pri sobni temperaturi. Združite ga s kislo smetano, sladko jajčno mešanico in dobro premešajte. Izkušeni kuharji na tej stopnji dodajo malo soli v testo, to bo končni jedi dalo še več svetlosti.
- Zdaj morate postopoma dodajati moko, to je treba narediti v porcijah, da se izognete grudic. Ni treba uporabiti vseh dveh kozarcev, glavna stvar je, da se testo izkaže za konsistenco dobre goste kisle smetane.
Kuhanje vafljev
Vsaka izkušena gospodinja pozna nekaj skrivnosti, zaradi katerih so vaflji s kondenziranim mlekom zelo okusni.
- Skrivnost pravega testa je v njegovi gostoti, naj bo srednja. Pogosto se konsistenca po prvi pripravi testa sama prilagodi. Pregosto testo se bo slabo peklo, tekoče testo pa bo postalo krhko in krhko.
- Pomembno je, da pekač za vaflje vnaprej dobro segrejete in vaflje spečete pri enakomerni temperaturi.
- Upoštevajte čas njihove priprave. Tako se lahko prvo torto pečemo počasneje, nato pa se bo temperatura električnega aparata povečala, pečenje pa bo trajalo zelo malo. Ne odmikajte se od pekača za vaflje, dokler tega postopka ne prilagodite. Oblate na kefirju ali mleku lahko kuhate do dve ali tri minute, v tem receptu z maslom pa bo čas kuhanja le štirideset sekund.
- Da se testo ne bi prijelo na valovito površino pekača za vaflje, mu dodajte majhno žličko krompirjevega škroba. Pri nakupu in testiranju nove naprave je treba to storiti.
Na predhodno pripravljeno (ogreto) površino vlijemo največ eno žlico testa, razporedimo v krog in tesno zapremo pokrov naprave. Prvi pecivo se lahko speče dlje in postane rjavo, kasneje skrajšajte čas kuhanja. Takoj po tem, ko vzamete pecivo iz pekača za vaflje, jih zvijte v cevi in jih v tesnih vrstah položite na veliko posodo. Če malo oklevate, se bo testo strdilo in ga ne bo mogoče zviti.
smetana
Vaflje s kondenziranim mlekom je najbolj priročno polniti z običajno slaščičarsko brizgo s široko šobo. Kondenzirano mleko v enakih razmerjih zmešajte z zmehčanim maslom, napolnite brizgo z mešanico, nežno pritisnite bat, da se masa lahko premakne v cev. Napolnite slamice na obeh koncih in položite vodoravno na široko posodo. Hrustljava in dišeča sladica je pripravljena za postrežbo.
Priporočena:
Rogljički iz listnatega testa s kuhanim kondenziranim mlekom: recept s fotografijo
Praktično vsi imajo radi sladkarije. Na policah trgovin je velika izbira raznovrstnega peciva, tort, žemljic in sladkarij. Žal se je njihova kakovost v zadnjih letih poslabšala. Zato vam svetujemo, da sladkarije kuhate doma. Izkažejo se veliko bolj okusne. Odlična možnost bi bili rogljički iz listnatega testa s kuhanim kondenziranim mlekom. Zračna peka bo odličen dodatek tako k družinskemu pitju čaja kot k praznični mizi
Torta v ponvi s kondenziranim mlekom: najlažji recept za sladico
Priprava tort je težavna. Zamesiti morate testo, speči torte v pečici, pripraviti kremo, kar prav tako zahteva čas. Vendar pa obstajajo tako hitre možnosti, ki vsem ljubiteljem domačih receptov precej olajšajo življenje. Torte s kondenziranim mlekom v ponvi so le ena izmed njih. Sladko mleko je lahko tako v smetani kot v samih tortah, zaradi česar so bogate in nežne. Kolač popečemo v ponvi na obeh straneh brez olja
Recept za zvitek s kondenziranim mlekom
Biskvit s kondenziranim mlekom je okusen dodatek k čaju ali kavi. V članku bomo delili dva recepta za pripravo krepke sladice. Vaša družina bo cenila to poslastico. Želimo vam veselo kuhanje
Skuta s kondenziranim mlekom: recept. Klasična skutna enolončnica: recept s fotografijo
Nežen, mlečni okus skutne enolončnice, ki se ga vsak od nas spominja iz otroštva. Nihče od odraslih ne bo zavrnil uživanja takšne sladice in tudi otroci. Obstajajo različne možnosti za njegovo pripravo, ki se praviloma razlikujejo po seznamu sestavin. Toda njihova osnova je klasična enolončnica. Govorili bomo o njej. Vabimo vas tudi, da se naučite, kako pripraviti skutno enolončnico s kondenziranim mlekom. Recept je presenetljivo preprost
Oreščki s kondenziranim mlekom: klasičen recept. Oreščki s kondenziranim mlekom v lešnikih
Najljubša poslastica prihaja iz otroštva - oreščki s kondenziranim mlekom. Bili so, so in bodo čudovita dekoracija tako prazničnega kot vsakdanjega večernega pitja čaja. Seveda lahko to sladico kupite v trgovini. A okus je daleč od tistih, ki jih imajo domače pecivo. Zato predlagamo, da oreščke kuhate s kondenziranim mlekom doma. Klasični recept, o katerem bomo razpravljali, je precej preprost
