Pita v počasnem kuhalniku z mesom: recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Mesne pite so zasluženo priljubljene in ne samo med moškimi. Lahko jih vzamete s seboj v službo in si privoščite odličen prigrizek. Doma te pite postrežejo za kosilo ali večerjo. Navsezadnje lahko nadomestijo poln obrok. Vendar pa vsi ne vedo, kako kuhati pito v počasnem štedilniku z mesom. Toda ta čudežni pomočnik bo pomagal, da ne bo slabše in morda celo boljše. Poleg tega bo gostiteljica čas porabila le za pripravo testa in nadeva.

mesna pita iz kvasa

Morda ni bolj popolne kombinacije kot krepki mesni nadev in zračno kvašeno testo. Ta torta je res vredna vloženega časa in truda. Konec koncev, da ga kuhate, ne morate samo pripraviti nadev, ampak tudi narediti testo. In trajalo bo vsaj 3-4 ure. Vsaj en recept za mesno pito z blagovno znamko bi moral biti v vašem kulinaričnem prašičku. Če tega ne najdete, lahko uporabite tega.

Sestavine

Za test boste potrebovali:

• eno piščančje jajce;
• 2 čajni žlički svežega kvasa;
• 250 ml mleka sobne temperature;
• 100 gramov granuliranega sladkorja;
• ščepec soli;
• žlica rastlinskega olja;
• 7 žlic masla;
• 2-2, 5 skodelic moke.

Za nadev morate vzeti:

• 700 gramov pustega mesa (govedina, svinjina);
• glava čebule;
• 5 žlic masla;
• 3 žlice rastlinskega olja;
• mleta paprika;
• sol.

Za tiste, ki bodo takšno mesno pito spekli prvič, velja omeniti, da bo kvašeno testo izpadlo bujno le iz izdelkov sobne temperature. Zato jih je treba vse vzeti iz hladilnika, da se segrejejo. To velja tako za jajca kot za mleko.

Naročilo kuhanja

1. Najprej morate pripraviti testo za test. Da bi to naredili, je treba kvas zdrobiti v toplo mleko in pustiti, dokler se ne pojavi majhen pokrovček. V povprečju traja približno 30 minut. Če uporabimo suh kvas namesto svežega, ga bo potrebno 3-krat manj.
2. Ločeno zmešajte jajce, dve vrsti masla (stopite maslo), sladkor in sol. To lahko storite z vilicami, vendar vam ni treba stepati. Torta bo vzhajala tudi brez nje. V to maso vlijemo razredčen kvas. Dobro premešajte.
3. Potem morate dodati presejano moko, vendar ne vse naenkrat. Konec koncev bo morda potrebno malo več ali manj. Z rokami zgnetemo v mehko elastično testo. Dobro mora obdržati obliko in zaostajati za stenami posode.
4. Dajte v skodelico ali ponev. pokrovbrisačo in pustite vzhajati na toplem, dokler se ne podvoji. Traja lahko približno 1,5-2 uri.
5. Nato testo nežno preluknjajte in pustite, da ponovno vzhaja. Trajalo bo malo manj časa, 1-1,5 ure. Omeniti velja, da v počasnem štedilniku ne morete speči samo mesne pite. V njej je lahko primerno tudi kvašeno testo, na primer v načinu "Jogurt" ali "Ogrevanje".
6. Medtem ko testo vzhaja, lahko pripravite mesni nadev. Čebulo drobno sesekljamo in prepražimo na rastlinskem olju, dokler ne postane prozorna.
7. Kuhano meso pretlačimo skozi mlinček za meso (mimogrede, lahko ga kuhamo tudi v počasnem kuhalniku z načinom "Stew"). Dodamo k čebuli skupaj s stopljenim maslom, da nadev ni presuh. Poper in sol po okusu.
8. Že vzhajano testo, razdeljeno na 2 neenaka dela. V rokah ga pregnetemo 2/3, ga razvaljamo in položimo dno multicookerja, tako da naredimo stranice. Dodamo pripravljen nadev in prekrijemo s preostalim testom.
9. V meniju izberite način "Pečenje" in kuhajte 60 minut. Nato s pomočjo košare za soparjenje obrnemo, pečemo še 20 minut. Tako enostavno je narediti kvašeno pito v počasnem kuhalniku z mesom.

švicarska mesna pita

Kaj pa, če ni časa za dolgo pripravo testa? Lahko ga vzamete že pripravljenega, kot v tem receptu. Ostaja le še, da naredimo okusen nadev z dodatkom mesnih izdelkov in listnato testo z mesom je pripravljeno! Gostiteljica bo ostalasamo, da prejmete navdušene ocene družine in gostujočih prijateljev.

Sestavine

• 500 gramov listnatega testa (po možnosti iz 2 plasti);
• 300 gramov poljubnega mesa z maščobo (šunka, prsi itd.);
• 300 gramov krompirja;
• 200 gramov trdega sira;
• 2 veliki čebuli;
• 2 jabolki;
• 2 trdi hruški;
• mleta paprika.

Ne bojte se, da je nadevu dodano sladko sadje. Naredili jih bodo le mehkejše in sočne. V tem primeru dobite res okusno mesno pito v počasnem kuhalniku.

kuhanje

1. Če je testo zamrznjeno, ga vnaprej vzemite iz zamrzovalnika. Popolnoma se mora odmrzniti. Zelo priročno bo, če bo iz 2 plasti. Če temu ni tako, razrežite na 2 dela - za zgornji in spodnji del.
2. Sedaj pripravite nadev. Prsi ali šunko narežemo na tanke trakove in pražimo v suhi ponvi 5-7 minut, da se maščoba le malo stopi. Prenesite na krožnik.
3. Nato prepražimo na majhne kocke narezano čebulo. Delno ali v celoti ga lahko nadomestimo s porom. Ko je mehka, ponev odstavimo z ognja.
4. Krompir predhodno skuhamo "v uniformi". Ohladite in očistite. Naribajte na grobo strmo. Zelo pomembno je, da ga ne prebavite, da ohrani svojo obliko.
5. Jabolka, hruške in sir preprosto narežite na kocke. Ne mešajte jih še.
6. Razporedite eno plast testa in iz njega izrežite krog glede na velikost skledemulticookers, pustimo malo ob straneh. Daj ga vanj. Ne zavrzite ostankov testa.
7. Sedaj razporedite nadev v plasteh: krompir, čebula, jabolka in hruške, meso in sir. Po vrhu potresemo mleto papriko, po možnosti celo sveže mleto.
8. Pokrijte z drugim krogom testa. Ob robu naredite čudovite odbijače iz ostankov. In pecite 60 minut na eni strani in 20 minut na drugi za to večplastno mesno pito. Recept je več kot preprost, okus pa izviren in nenavaden.

Mimogrede, zelo priročno je peči listnate pite v multicookerju in jih spremeniti v "polža". Če želite to narediti, morate dobro razvaljati plast testa. Nadev položite po navedenem vrstnem redu in zvijte. Nato začnite polagati od roba proti sredini, držite drugi konec.

mesna pita iz lavaša

Morda je to eden tistih receptov, ko skoraj brez truda dobite okusno pito v počasnem kuhalniku z mesom. S testom ni treba dlje časa premetavati in pripravljati nadeva. Odlična možnost, ko ni časa in truda. In rezultat bo zadovoljil tudi najzahtevnejše gurmane. Ali ni to tisto, o čemer sanja večina gospodinj?

Sestavine

• 200-300 gramov tankega lavaša;
• 500 gramov mletega mesa;
• korenček;
• čebula;
• 1, 5-2 skodelici kefirja;
• 1 jajce;
• 100 gramov sira;
• šop zelene čebule.

Za nadev lahko vzamete popolnoma katero koli meso - piščanca, svinjino, govedino in celo njihovo mešanico. Tisti, ki so navajenivse naredite sami, mleto meso lahko skuhajo tudi sami. A z dobrim nakupom se ne bo izkazalo nič slabše. In lahko vzamete sir, ki je doma. Zelo zanimiv okus se bo izkazal z Adyghe sirom ali mocarelo.

Postopek kuhanja

1. Čebulo drobno sesekljamo, korenje naribamo. Prepražimo jih skupaj z mletim mesom v rastlinskem olju do mehkega. Po želji lahko dodate začimbe in sol. Popolnoma ohladite.
2. Vmes naribajte sir na grobo strmo. Adyghe je enostavno zdrobiti. Zeleno čebulo narežite na kolobarje. Dodate lahko tudi nekaj kopra, peteršilja ali cilantra.
3. Takoj, ko se mleto meso ohladi, vanjo stresemo sir in zeleno čebulo. Vse dobro premešamo. Stvari o tem so pripravljene. In recept za testo za mesno pito tukaj ni potreben. Konec koncev bo namesto tega uporabljen lavaš.
4. Skledo multicookerja namažite z oljem. Obložite z enim listom pita kruha in položite polovico pripravljenega nadeva.
5. Zmešajte jajce in kefir za prelivanje. Po potrebi lahko dodamo kefir, če ni dovolj.
6. Preostali lavaš natrgajte na majhne koščke in jih dobro namočite v nadev.
7. Namažite jih na plast mletega mesa.
8. Pokrijte torto z visečimi listi in odlijte preostanek nadeva. Po želji lahko po vrhu namažete še več koščkov masla. To bo morda potrebno, če je bila uporabljena govedina ali piščanec. Pito pecite v počasnem kuhalniku z mesom 65 minut v načinu "Pečenje".
9. Po tem času bo torta pripravljena. Ampak, če potrebujete rumenoskorja na vseh straneh, lahko še na drugi strani pečemo 20 minut v načinu "Pečenje". Ostaja samo, da ga ohladite in poskusite.