Čudovite oblike žemljice

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Dišeče sveže pecivo so najljubša poslastica za odrasle in otroke. Vonj sveže pečenih žemljic je povezan z domačim udobjem, toplino in prijetno družbo. Recepti za domače sladice se prenašajo iz roda v rod in za veliko mizo zberejo najbližje. In ko pecivo ni le okusno, ampak tudi lepo, se apetit podvoji. Ta članek predstavlja nekaj preprostih načinov, kako narediti čudovito obliko žemljic, ki gospodinjstva ne bodo pustili ravnodušne.

Recept za pravo testo

Delo s testom vedno prinese užitek, pomaga se umiriti, odvrniti od vsakodnevnih težav, začutiti harmonijo. Posebej prijetno je delati z mehkim, zračnim, elastičnim testom. Različne oblike žemljic, zavitkov in pite lahko naredite samo iz pravilno pripravljenega testa, ki ga je enostavno oblikovati.

Za elastične zračne muffine boste potrebovali:

• pšenična moka - 1kilogram;
• voda - 0,5 litra;
• 100 gramov masla;
• 12 gramov suhega kvasa;
• 30 gramov sladkorja;
• sol - 1 čajna žlička;
• jajca - 1 kos.

Kuhanje. Prvi korak je para. Za pripravo testa je potrebno kvas razredčiti v topli vodi, dodati sladkor. Postopoma dodajamo moko, da testo dobi konsistenco kisle smetane. Testo pokrijemo z brisačo in postavimo na toplo vsaj eno uro. Maslo stopite, dodajte jajce in sol, dobro premešajte. V testo dodamo jajčno zmes in preostalo moko. Zamesimo testo, pokrijemo z brisačo, pustimo vzhajati še eno uro. Muffin naj se podvoji. Pred peko še enkrat dobro premešamo.

Glavna kakovost pravilno pripravljenega testa je elastičnost. Takšno testo se ne lepi na roke, se dobro oddaljuje od sten posode in drugih površin, z njim je enostavno in prijetno delati.

zvezdni kruh

Star Bread je posebno slovesno pecivo, ki je povezano z vašimi najljubšimi družinskimi prazniki. To ni le lepa, ampak tudi izjemno okusna sladica. Obstaja veliko receptov za prelive za sladek kruh. Izven konkurence je klasična različica cimet in sladkor. V kombinaciji z dišečim čajem ali sladkim kakavom ta poslastica ne bo pustila ravnodušnega niti najbolj prefinjenega sladokusca.

Recept temelji na kvašenem testu z mlekom in maslom. Za klasični nadev potrebujete naslednje sestavine:

• 100 gramov masla;
• 30 gramov rjavega sladkorja;
• 75 gramov granuliranega sladkorja;
• ¼ čajne žličke muškatnega oreščka;
• 1 čajna žlička cimeta.

Za sirup:

• 50 ml vode;
• sladkor - ena žlica;
• med - dve žlici.

Sirup bo potreben za namakanje že pripravljene žemljice.

Kako narediti zvezdaste žemljice? Testo je treba razdeliti na 4 enake dele. Po vrsti razvaljajte torte s premerom 28-30 cm, jih namažite z nadevom, zložite eno za drugo. Na sredino položimo obroč s premerom 10-12 cm. Od obroča do robov torte naredimo zareze, tako da testo najprej razdelimo na štiri dele, nato na osem in šestnajst delov. Vsak par "cvetnih listov" zavrtite v nasprotnih smereh, povežite konce. Sladki Zvezda Kruh je pripravljen za peko.

Kako narediti obliko žemljice "Pun"

Dišeče sladkorne žemljice - sladica iz otroštva. Sveža žemljica z maslom in marmelado je popoln zajtrk, ki lahko razveseli vso družino. To pecivo ima klasično, znano obliko srca. Domače žemljice so lahko tudi okusne in lepe.

Za lepo obliko srca je treba testo razvaljati v torto debeline do 0,5 cm s premerom 25 cm. Kolač namazati z maslom, posuti s sladkorjem. Kolač zvijte v zvitek, ne da bi ga pritiskali ali raztegovali. Nato je treba zvitek prepogniti na polovico in trdno povezati konce. Zadnjikap - na rob položimo "zanko" testa in razrežemo vzdolž do stičišča konic. Če odprete dva dela "zanke", boste dobili čudovito srce.

Smešne oblike

Najljubše pite so lahko ne le izjemno okusne, ampak imajo tudi nenavadno obliko. S pomočjo nekaj preprostih manipulacij lahko tradicionalno domače pecivo naredite okras za otroški praznik ali družinsko pojedino. Otroci in odrasli se bodo razveselili pite s slanim ali sladkim nadevom v obliki smešnih obližev. Smešni nagobčki iz testa ne bodo vzeli veliko časa, bodo pa gostom prinesli veliko užitka.

Za pripravo pite v obliki svinjskih stigm je potrebno testo razvaljati v plast debeline 1 cm. S kulinarskim obročem naredite enake torte. Nadev damo na sredino torte, testo previdno zberemo v vrečko, obrnemo s šivom navzdol in rahlo pritisnemo. S pomočjo kulinaričnega obroča z manjšim premerom oblikujemo zaplate. Z nožem previdno izrežite majhne trikotnike - služili bodo kot ušesa. Zadnji dotik so oči, za to lahko uporabite na primer rozine ali kandirano sadje.

zračni krafini

Cruffin je klasična ameriška sladica. To pecivo je križanec med tradicionalnimi kolački in francoskimi rogljički. Lepo oblikovane žemljice iz testa, kvasa ali listnatega testa pečemo v modelih za mafine, kar močno pospeši in poenostavi postopek kuhanja. Kraffine, kot so rogljički, so lahko polnjeni ali ne. Dodate lahko rozine, oreščke,borovnice, cimet in drugo. Te majhne puhaste žemljice so kot nalašč za zajtrk.

Za lepšo obliko je treba testo razvaljati v plast debeline do 0,5 cm. Testo namažite z maslom, po želji dodajte sladkor, rozine ali oreščke, previdno zvijte v zviti. Naslednji korak je, da zvitek prerežemo po dolžini in ga z odrezano stranjo zvijemo v obliko polža. Modelčke za mafine obilno namastite z maslom, vanje položite "polžke".

makovi prstani

Tradicionalne žemljice z makom so še ena najljubša sladica mnogih generacij. Gospodinje jih pogosto kuhajo doma, saj je recept preprost, rezultat pa vedno preseže pričakovanja. Oblike žemljic z makom so različne. To pecivo lahko naredite v obliki pite, trikotnika, pujsa, polža. Masleni obroči z makovimi semeni izgledajo smešno in zelo okusno. Kuhanje takšnih žemljic ne vzame veliko časa in truda. Testo je treba razvaljati v pravokotnik debeline 1 cm, v tanko enakomerno plast položimo mak. Pravokotnik prepognemo na pol z nadevom v notranjosti. Robove previdno zatesnite. Nastalo plast narežemo na trakove, široke 3 cm. Vsak trak rahlo zvijemo in konce trdno povežemo. Makove kolobarje položimo na pomaščen pekač in damo v pečico.