2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Jedi iz mletega mesa redno »ostajajo« na naši mizi. Razen seveda, če se za to ne usedejo vegetarijanci. Vendar se običajno pripravljajo svinjski ali piščančji kotleti in mesne kroglice, ribe so veliko manj pogoste. Na našo veliko žalost! Navsezadnje so ribe, kot so znanstveniki že dolgo ugotovili, porok za dolgoživost in odsotnost številnih neprijetnih bolezni. Napake v naši prehrani bomo popravili.
mesne kroglice v paradižnikovi omaki
Recimo samo, da vam za mesne kroglice ni treba kupovati zelo dragih rib. Pollock, oslič ali trska so zelo primerni. In lahko vzamete celo zamrznjene ribe. Če imate sveže in nerazrezane trupe, jih boste morali iztrebiti, odstraniti kožo in odstraniti kosti. Ulovljen file - veliko manj dela: samo vzemite kosti. Najpogosteje se ribje mesne kroglice kuhajo v paradižnikovi omaki. Narezano ribo vzamemo, narežemo na koščke in skupaj s čebulo ter namočenim in stisnjenim kruhom precedimo skozi mlinček za meso. dovolj ribjega mesamehka, tako da za pol kilograma fileja zadostuje majhna rezina štruce. Peteršilj ali koper drobno sesekljamo in skupaj z jajcem dodamo mletemu mesu, ki ga nato začinimo s poprom, kumino in soljo. Iz dobro premešane mase oblikujemo majhne kroglice in jih damo v hladilnik. Medtem ko stojijo, na rastlinskem olju prepražimo sesekljano čebulo, nato pa paradižnikovo pasto (3 velike žlice), razredčeno v pol kozarca vode, vlijemo žlico limoninega soka. Sol, sladkor - po želji. Ko omaka zavre, vanjo potopimo ribje polpete in jih dušimo pet minut. Nato obrnemo in kuhamo še deset minut. Izkaže se sočno in dišeče.
tajske ribje mesne kroglice
Takšne mesne kroglice se že v fazi priprave mletega mesa nekoliko razlikujejo od drugih. Pol kilograma ribe brez kože in kosti damo v blender skupaj s šopkom cilantra, žlico ingverja, polovico kajenskega popra in nekaj stroki česna. V mleto meso vlijemo jajce, vendar ne v celoti, ampak samo beljakovine, plus žlico škroba ali moke in sol. V ponvi segrejemo osoljeno vodo (ne zavre), vanjo vlijemo malo kokosovega mleka in lepljive ribje mesne kroglice položimo z drugim šopkom koriandra. Po vrenju na najtišjem ognju mesne kroglice venijo približno sedem minut. Pojeste jih lahko z dišečo juho, v kateri so se kuhali, in s prilogo - rižem ali testeninami.
mesne kroglice v zelenjavni marinadi
Začetek je standarden: pripravlja se mleto meso, iz katerega ribemesne kroglice. Recept pa vključuje tudi košček masla, ki ga skupaj z vsemi ostalimi sestavinami damo v mlinček za meso. V moki panirane kroglice pred tem na hitro prepražimo in damo v ponev. Glavni poudarek recepta je v marinadi. Zanj so korenje, koreninski peteršilj, zelena in čebula sesekljani v količinah, ki jih odobrite, dušeni v ponvi, kjer so bile ocvrte ribje mesne kroglice, prelite s paradižnikovim sokom, solili in sladkali. Dušimo pet minut. Nastalo omako dodamo mesnim kroglicam, ki jih po vrenju v njej istočasno dušimo. Pripravljene kroglice potresemo z zelenjem - in lahko postrežemo.
otroške mesne kroglice
Imenujejo se tako, ker so primerni za hranjenje tudi najmanjših (a že sposobnih žvečiti) otrok. Mleto meso je pripravljeno po enem od zgoraj opisanih receptov. Vendar bodite previdni: bolj previdno kot običajno odstranite kosti, če boste zdravili otroka. Drugo opozorilo: za otroško hrano kuhajte mesne kroglice pred dušenjem dlje, do 15 minut. Če je jed namenjena odraslim, jo lahko tako dolgo pustite surovo.
Hkrati se pripravi mlečna omaka - on je tisti, ki je pomemben v tem receptu. Žlico moke posušimo v suhi kovinski ali keramični posodi. Maslo (žličko), ki ga pred časom vzamemo iz hladilnika, da se zmehča, pregnetemo z vilicami in pomešamo z moko. Na majhnem ognju zavremo pol kozarca mleka; vanjo potopimo olje z moko in mešamo, dokler se ne raztopi. Potrebapazi, da ni grudic! Na koncu - posolite, popoprajte in prelijte mesne kroglice z omako, ki jih položite v obliko, v kateri bodo pečene. Pekač damo v pečico za deset minut. Nato kroglice potresemo z naribanim sirom - in še enkrat v pečici za isti čas.
Ribje mesne kroglice v omaki, pripravljene po tem receptu, so sočne in okusne, omaka pa se z veseljem poje, tudi ko je konec.
Priporočena:
Kako dolgo kuhati ribe: nasveti in skrivnosti za kuhanje okusnih ribjih jedi
Ribe so zdrav prehranski izdelek, bogat z aminokislinami, vitamini in mikroelementi. Kuhate ga lahko na različne načine, vendar je največ hranilnih snovi v kuhanem izdelku. V tem članku boste našli informacije o tem, kako dolgo kuhati ribe, pa tudi nekaj zanimivih receptov
Gruzijska solata: več receptov
Pri besedah "gruzijska solata" Rus asociira na ogromno količino začinjene zelenjave, sveže zelenjave, različnih omak z oreščki in semeni granatnega jabolka, pa tudi s sirom Suluguni ali Adyghe in olivami. Toda nihče vam ne bo dal jasnega enega samega recepta. In prav je tako, saj je v Gruziji ogromno solat. In vsi imajo neverjeten okus in ogromen nabor vitaminov
Pečena grenivka: več receptov za zdravo dietno sladico
Ste že poskusili grenivko, pečeno s cimetom, medom ali jagodami? ne? Potem je ta članek zagotovo za vas. Pripravili vam bomo pravi koktajl vitaminov, prijetnih arom in dobrega razpoloženja
Pollock (recept za več kuhalnikov) - več načinov kuhanja
Danes je veliko receptov iz plemenitih ribjih sort: postrv, losos in navadne morske ribe so nezasluženo izpuščene. Toda kako okusen je lahko preprost ocvrt pollock! Za pripravo zdrave hrane so sodobnim gospodinjam priskočili na pomoč različni kuhinjski aparati. Ponujamo več receptov, kako kuhati pollock v počasnem štedilniku. Naj bo vaša hrana okusna in zdrava
Kuhanje mesnih kroglic v počasnem kuhalniku
Recept za mesne kroglice v počasnem kuhalniku je zelo preprost in hostesam ne bo vzel veliko časa. In vaši najdražji bodo uživali v neizrekljivem užitku poslastice. Mimogrede, ti nenavadno nežni in sočni kotleti so najbolj primerni za otroško hrano
