2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Pri besedah "gruzijska solata" Rus asociira na ogromno količino začinjene zelenjave, sveže zelenjave, različnih omak z oreščki in semeni granatnega jabolka, pa tudi s sirom Suluguni ali Adyghe in olivami. Toda nihče vam ne bo dal jasnega enega samega recepta. In prav je tako, saj je v Gruziji ogromno solat. In vsi imajo neverjeten okus in ogromen nabor vitaminov.
Spodaj je nekaj receptov, po katerih je gruzijska kuhinja še posebej znana. Solate so lahko izključno vegetarijanske, pa tudi mesne. Vsak recept lahko postrežete s svojimi najljubšimi omakami – tako pristnimi, kavkaškimi in vašimi najljubšimi. Torej začnimo.
1. Gruzijska solata za žar
Dve sladki papriki (idealno rdeči in rumeni) olupimo in narežemo na rezine skupaj z dvema paradižnikoma in dvema kumarama. Sto ali malo več gramov suluguni sira narežemo na kocke. Liste solate je treba oprati intrgati z roko. Liste in zelenjavo damo v globoko skledo, vržemo črne oljke brez koščkov (cele) in drobno sesekljana zelišča: baziliko, koriander, koper. Količino zadnjih sestavin izberemo glede na lastne želje. Jed zalijemo z olivnim oljem in nekaj kapljicami balzamičnega kisa. Dobro pije s Khvanchkaro.
2. Gruzijska solata z orehovim prelivom
Tri kumare in čebulo narežite na kroge, tri paradižnike pa na velike rezine. Dajte v skledo. Modro baziliko in meto s katero koli drugo zelenjavo po želji ročno sesekljamo čez zelenjavo. V mešalniku zmeljemo 40-50 g orehovih jedrc, nepopolno žličko soli, rdečo papriko na konici noža in sesekljane 2-3 stroke česna. Mešanico oreščkov damo v ločeno posodo, dodamo 2 žlici vinskega kisa in razredčimo z vodo, tako da ima omaka konsistenco tekoče kisle smetane. 10-15 minut pred serviranjem premešajte solato s prelivom, da se vse sestavine dobro premešajo.
3. Gruzijska tradicionalna solata
Paradižnik za to jed (3 kosi) narežemo na kocke. 200 gramov prekajene klobase narežemo na trakove, 100-150 g trdega sira pa naribamo na grobo strmo. V skupno maso stisnemo dva stroka česna, premešamo in pustimo stati 10 minut, nato pa začinimo z majonezo, pomešano s svežimi zelišči po vašem okusu. Tako ljubko jed lahko okrasite z zrni
listi granatnega jabolka in bazilike. Za ljubitelje začimb lahko, skupaj s svežimi zeliščiuporabite pehtranovo zelišče. Vendar ga je težko dobiti na policah naših živilskih trgov.
4. Okusna gruzijska goveja solata
Zaradi vsebnosti kalorij ga lahko postrežemo kot samostojno jed kot hladno večerjo. 400 gramov govejega fileja skuhamo z zelišči, ohladimo in narežemo na majhne kocke. Dva korenčka skuhamo v olupku in narežemo na kolobarje. 300 gramov ocvrtih in grobo sesekljanih šampinjonov. Dodamo 300 g graha iz pločevinke, 3-4 stroke česna, stisnjenega pod pritiskom, šopek začinjenih zelišč. V ločeni posodi naredimo omako: kozarec majoneze zmešamo s 50 g Tkemalija, dodamo pest mletih orehov, premešamo. Prelivanje naše solate s prelivom. Postreže se samo s pita kruhom ali kruhom. Goveje meso lahko zamenjate s prekajenim piščancem.
Priporočena:
Pečena grenivka: več receptov za zdravo dietno sladico
Ste že poskusili grenivko, pečeno s cimetom, medom ali jagodami? ne? Potem je ta članek zagotovo za vas. Pripravili vam bomo pravi koktajl vitaminov, prijetnih arom in dobrega razpoloženja
Več receptov za kuhanje ribjih mesnih kroglic
Jedi iz mletega mesa redno »ostajajo« na naši mizi. Razen seveda, če se za to ne usedejo vegetarijanci. Vendar se običajno pripravljajo svinjski ali piščančji kotleti in mesne kroglice, ribe so veliko manj pogoste. Na našo veliko žalost! Navsezadnje so ribe, kot so znanstveniki že dolgo ugotovili, porok za dolgoživost in odsotnost številnih neprijetnih bolezni. Popravimo napake v naši prehrani
Kanape za bife mizo. Več receptov
Slovesna miza je lahko napolnjena ne le s solatami, toplimi jedmi, ampak tudi s prigrizki, kot so kanapeji. To še posebej velja za bifeje. Znanje in sposobnost njihovega sestavljanja močno olajšata proces priprave na počitnice. O tem se bomo še pogovarjali
Pollock (recept za več kuhalnikov) - več načinov kuhanja
Danes je veliko receptov iz plemenitih ribjih sort: postrv, losos in navadne morske ribe so nezasluženo izpuščene. Toda kako okusen je lahko preprost ocvrt pollock! Za pripravo zdrave hrane so sodobnim gospodinjam priskočili na pomoč različni kuhinjski aparati. Ponujamo več receptov, kako kuhati pollock v počasnem štedilniku. Naj bo vaša hrana okusna in zdrava
Solata z mandarinami. Sadna solata z jabolki in mandarinami. Solata z mandarinami in sirom
Sadeži mandarine so znani že od nekdaj, zelo priljubljeni so kot sladica, lahko pa jih uporabimo tudi v raznih solatah. Solate iz sveže zelenjave, zelišč, sadja so dobre za zdravje in splošno stanje telesa. Kako kuhati solato z mandarinami?
