Dietni zdravi obroki. Recept za zdrav obrok

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pravilna prehrana je ključ do dolgoživosti in dobrega zdravja. Žal niso vse priljubljene jedi enako zdrave za telo. Nekateri vsebujejo veliko holesterola, drugi - škroba, tretji pa maščob. V nasprotju z mnenjem večine lahko okusne in zdrave jedi, katerih recepti so primerni za vsakodnevno kuhanje, vsebujejo meso, ribe in celo prelive. Druga stvar je, da imajo poseben način kuhanja.

Načela zdrave prehrane

Prvič, človeško telo mora vsak dan prejeti potrebno količino hranil. Drugič, pomembno je, da so v prehrano vključena samo nizkokalorična in vitaminska živila. Ne bi se smeli stradati. Za idealno postavo in zdravo telo je potrebna le pravilno izbrana prehrana, ki bo vključevala skoraj vso vsakodnevno hrano.

Ko sestavljate meni, odstranite iz njegapreveč kalorični obroki. Takoj je treba opozoriti, da je ključ do pravilne prehrane zmanjšanje volumna obrokov in povečanje pogostosti njihovega vnosa. Priporočljivo je jesti 4-5 krat na dan. Jesti je strogo prepovedano. V tem primeru želodec ne more prebaviti velike količine hrane, mikrokomponente iz izdelkov pa nimajo časa, da se razgradijo in absorbirajo v kri. Večerja naj bo najkasneje 18 ur. Po tem lahko pojeste eno sadje ali popijete kozarec kefirja brez maščobe. Pomembno je razumeti, da pri prehranjevanju sitost ne pride takoj, zato ni priporočljivo jemati prehranskih dopolnil, ki se nanašajo na preostalo lakoto.

Zdrave zelenjavne jedi

Kot veste, zelenice veljajo za najnižje kalorični izdelek. Prav ona je osnova prehranske solate "Pesa s sirom mozzarella". Takšna jed bo okrasila vsako praznično mizo. Vključuje:

• 1 majhna pesa,
• 100 g listov solate (mešane sorte),
• 200 g sira mozzarella,
• 2 žlici. l. olivno olje,
• 1 žlica l. limonin sok,
• poper, sol.

Za pikanten okus solato začinite tudi s ščepcem posušenih zelišč. Recept za zdravo jed vključuje eno skrivno sestavino - sončnična semena brez lupine (do 20 g). Solata je pripravljena zelo preprosto: kuhano peso narežemo na kocke, pomešamo z zelišči in sirnimi kroglicami ter zalijemo z oljem, limono in drugimi aromami.

Še ena zelo hranljiva in zdrava zelenjavna jedso pečene bučke v omleti z omako. Omeniti velja, da jih lahko postrežemo tako vroče kot hladne. Recept za zdravo jed je precej preprost, čeprav bo kuhanje zahtevalo približno 1,5 ure časa. Za to boste potrebovali 4 srednje bučke, 1 velik paradižnik, 10 jajc, česen in koper po okusu. Bučke po dolžini narežemo na tanke trakove in dobro naoljimo. Paradižnik in preliv zdrobimo v mešalniku. Nato bučke pečemo (40 minut), jih polijemo s paradižnikovo omako in stepeno jajci. Po tem je treba posodo držati v pečici do zlato rjave barve. Lahko okrasite z baziliko.

Zdrave sadne jedi

Ena najpogostejših nizkokaloričnih sladic je ribezov užitek. Omeniti velja, da je ta sadna jed dovoljena tudi pri strogih dietah, zaradi velike količine vitaminov je tudi zelo koristna za telo. Sestavine vključujejo 150 g ribeza, 3 jabolka in limonin sok.

Najprej dobro operite sadje in jagode. Nato jabolka olupimo in zdrobimo, narežemo na kocke in pokapamo z limoninim sokom. Po 10 minutah je treba sadje dušiti na majhnem ognju, dokler ne postane mehko. Nato iz jabolk naredimo pire, pomešano z ribezom, ki ga nato vlijemo v modelčke in pečemo približno 20 minut. Še en recept za zdravo jed je dobil preprosto ime "jagodna sladica". Vsebuje samo sveže jagode. Razmerja so naslednja: 100 g jagod, 50 g ribeza, 50 gmaline, 50 g borovnic. Za okras uporabimo vejico bazilike. Jagode pretlačimo in prelijemo s preostalimi jagodami.

Zdrave piščančje jedi

Putninski file velja za najnižje kalorični mesni izdelek v tradicionalni kuhinji. Poleg tega so recepti za preproste in zdrave jedi na osnovi piščanca na voljo vsaki gospodinji. Najpogostejša med njimi je pečena ptica v rokavu z zelenjavo. Sestava jedi vključuje:

• 0, 5 kg piščančjega fileja,
• 0, 5 kg krompirja,
• 1 paprika,
• 1 paradižnik,
• 1 pest oliv,
• olje, začimbe.

Putninsko meso je narezano na kose. Dodamo ji surovo zelenjavo (v majhnih kockah) in začimbe. Vse sestavine zmešamo in zavežemo v rokav. Pečemo 40 minut (180 stopinj). Recept za zdravo jed "Royal Chicken" vključuje uporabo naslednjih izdelkov: 0,5 kg kuhanega perutninskega fileja, 150 g paprike (različne barve), 70 g šampinjonov, 600 ml juhe, 100 ml posnetega mleka., 5 žlic. l. belo vino, 3 žlice. l. moka, sol, začimbe, olje. Gobe narežemo in dušimo približno 15 minut. Omaka za preliv je narejena iz moke, masla, mleka in juhe. Nato piščanca in zelenjavo narežemo, pomešamo z gobami, solimo. Zadnji korak bo polnjenje fileja z omako in dušenje približno 30 minut.

Zdrave morske jedi

Zelo prefinjena, dišeča in dietna je jed "Profiterole iz lososa". Recept za zdrav prigrizek vključuje: 100 g mokerž, 150 g skute z nizko vsebnostjo maščob, 180 ml vode, 80 g soljenega lososa, 30 g rdečega kaviarja, zelišča in maslo. Najprej zamesimo puhasto testo, iz katerega se pol ure pečejo kroglice (5 cm). Ločeno kuhan losos s skuto. Obe sestavini stepemo z mešalnikom in dodamo žemljicam kot nadev. Za okras postrežemo kaviar. Nadevan ananas s kozicami ni le okusen, ampak tudi zelo vitaminski. Sestava sestavin vključuje med, limonin in pomarančni sok, olje, sol, začimbe. Za 4 porcije so potrebne sestavine: 1 kg sesekljanega ananasa, 300 g olupljenih ocvrtih kozic, 150 g naribanega sira. Vse sestavine zmešamo in postrežemo kot solato.

Zdrave mesne jedi

Številni nutricionisti in gastroenterologi svetujejo svojim pacientom, naj zaužijejo čim več zajčjega fileja. Recept za zdravo jed na osnovi takega mesa vključuje tudi sestavine: 1 čebula, 300 g brokolija, 400 mg kisle smetane, 2 srednji korenčki, 200 g fižola, 10 g posušenega rožmarina, česen, olja, začimbe. Za eno porcijo zadostuje 1 kg zajčjega fileja. Meso narežemo, namakamo 1 uro, začinimo in dobro prepražimo. Zelenjavna omaka se pripravi ločeno. Nato vse sestavine zmešamo in dušimo približno 15 minut.

Še en uporaben recept med sestavinami predvideva 300 g kuhane govedine, 4 jajca, 2 čebuli, 5 žlic. l. mleti krekerji, maslo, zelišča, začimbe. Meso narežemo na majhne koščke. Zelenjava in zelišča se sesekljajo. goveje rezinenamočeno v stepeno jajce, preliv in drobtine. Pečemo z zelenjavo.

Zdrave sladke jedi

Nenavadno je, da so torte lahko tudi nizkokalorične in bogate z vitamini. Pravilno pripravljene sadne sladice so zdravi prehranski obroki. Recepti za takšne torte so presenetljivi po svoji variabilnosti. Glavna stvar je, da uporabite samo nizkokalorično hrano. Breskova skuta torta velja za eno najpogostejših zdravih sladic v prehrani. Je tudi jed z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Sestava vključuje 0,5 kg skute, 2 jajci, 2 žlici. l. ovsena kaša in zdrob, 1 žlica. l. med. Za plast bo uporabljena sadna marmelada, za dekoracijo pa 1 pločevinka breskev v pločevinkah. Vse sestavine stepemo v mešalniku. Zmes vlijemo v model in pečemo približno 30 minut. Torto je treba prerezati po dolžini in položiti z debelo plastjo marmelade, okrasite z breskvami.

Zdravi obroki za otroke

Otrokova dnevna prehrana mora biti nasičena z vitamini, minerali in drugimi elementi v sledovih, pomembnimi za zdravje. To še posebej velja za otroke, mlajše od 2 let. Vitaminske solate so najbolj zdrave jedi za otroke. Recepti se lahko razlikujejo, vendar mora biti osnova enaka.

Sestava vitaminske solate vključuje jabolka, češnje, hruške, paradižnik, kumare, korenje, zeleno, grozdje in zelenjavo. Kot preliv bosta kisla smetana brez maščob in limonin sok. Glede na recept se lahko sestava sestavin razlikuje, pa tudi njihovo količinsko razmerje. Dovolj za pripravo solatevse izdelke drobno sesekljamo in zmešamo s kislo smetano. Tudi majhni otroci imajo zelo radi ocvrte banane. Je tako zdrava, vitaminska, dietna in pikantno hrustljava jed. Za 1 banano je dovolj 15 g olja. Sol ali moka ni potrebna.