Dekoracija tort ali Kako ustvariti sladko mojstrovino?

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Vsak praznik, pa naj bo to rojstni dan, poroka ali samo družinsko praznovanje, ne more brez sladkarij. Ne glede na to, ali kupite sladko mojstrovino ali naredite svojo, bo okrasitev torte navdušila goste.

Morda je za začetek vredno povedati, da mora biti vsaka torta odličnega okusa, da kasneje šik videza ne pokvari neprijeten nadev. Dekoriranje tort je mogoče narediti na povsem različne načine. Najlažje jih potresemo s kakavom v prahu, sladkorjem v prahu, naribano ali stopljeno čokolado, oreščki ali preprosto naribano dodatno tortno skorjo. Te metode dekoriranja v naglici in jih ne morete imenovati "apetitne". Torej, morate najti drugo možnost.

Izbrati morate dizajn glede na to, komu je torta namenjena. Če je to vodja prestižnega podjetja, mora biti dizajn v poslovnem, strogem slogu. Če je to dekle, potem je v zasnovo primerno vključiti rože, za otroške torte pa lahko uporabite katero koli fantazijsko idejo. Torte, dekoracijo, fotografije končnega rezultata najdete na straneh katere koli slaščičarnespletno mesto.

Načini okrasitve tort

1. Kremna dekoracija je precej preprost, a hkrati zelo lep način okrasitve torte. Če želite to narediti, pripravite kremo. Razdelite na več delov in jih pobarvajte z različnimi živilskimi barvami. Nato z brizgo okrasite torto z vrtnicami, lističi, različnimi kodri in valovi.
2. Vsako torto lahko lepo okrasimo s sadjem. Poleg tega jih ne le raztresemo po vrhu, ampak jih spremenimo v umetnine, jih narežemo na rezine, iz njih izrežemo kroglice, izdelamo lestve in košare.
3. Torte lahko lepo okrasite z rožami, tako pravimi kot iz glazure ali marcipana.
4. Ročno poslikane torte bodo videti dobro. Če želite to narediti, pripravite skico risbe na pavs papirju, nato pa jo prenesite na glazuro, ki pokriva torto, in jo pobarvajte s slaščičarskimi geli. Za preprostost lahko uporabite šablono, pa tudi kodraste žige, ki so lahko poljubne oblike, tudi v obliki živali. Takšne šablone so zelo priročne za ustvarjanje otroških tort.

Dekoriranje tort z mastiko

Ločeno je vredno poudariti oblikovanje tort z mastiko - to je akrobatika. Obstaja več vrst mastike: sladkor, kondenzirano mleko, marshmallow. Te vrste lahko pripravite z lastnimi rokami. Profesionalni mastik je mogoče kupiti le v specializirani trgovini. Torte so okrašene z mastiko, najpogosteje s piškoti, ki jih najprej izmislimo, nato pa izrežemo na papir in naredimo vzorec. Lahko vzamete karton in iz njega naredite model za torto. To je potrebno za izračun pravilnih dimenzij mastike. Oblikovanje tort se mora začeti z njihovo pripravo, tako da mastika ne "beži" od njih. Najpogosteje za to torto prekrijemo z masleno kremo in pošljemo v hladilnik, da krema zamrzne, nato pa jo poliramo, tako da s suhim vročim nožem dobimo popolnoma ravno površino. Po tem mizo potresemo s škrobom in na njej razvaljamo mastiko v plast debeline 0,5 cm in takšnega premera, da je torta popolnoma prekrita z njo. Mastiko položite na kulinarični izdelek in jo nežno izravnajte z rokami, pokritimi s škrobom. Odvečno mastiko odrežemo z nožem na razdalji 2 cm od torte, rep pa zavijemo pod torto. Ostaja samo še, da mojstrovino na vrhu okrasite po želji.