2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Večina ljudi kavo še vedno šteje za svojo jutranjo pijačo. Čaj kot alternativo je omenjen v manj kot 10 % primerov. Morda so zato recepti za kavo tako raznoliki. Pijača je pripravljena na različne načine in lahko vključuje do ducat včasih precej nepričakovanih sestavin. Vsaka oseba ima svojo skrivnost: nekdo verjame, da je treba prašek preliti z vrelo vodo, nekdo pa - da ga je treba spustiti v vodo; obstajajo spori o pravem času za dodajanje sladkorja in o tem, katere začimbe se najbolje kombinirajo z aromo in nenavadnim okusom kave. In s prihodom aparatov za pripravo kave je pijača postala še bolj dostopna za jutranjo uporabo: priprava potrebuje manj časa – zagotovo ne boste zamujali v službo.
Možnosti kave
Tisti, ki so imeli čas, da bi cenili prednosti kavnega aparata, običajno raje uporabljajo način kuhanja, imenovan espresso. Tega ne morete narediti brez posebnega aparata, čeprav obstajajo ljudje, ki verjamejo, da mleta kava, ki jo prelijemo z vrelo vodo in se usede, nikakor ni slabša od espressa, pripravljenega v kavnem aparatu. Ne boste pa dobili obvezne goste pene, brez nje pa je to čisto druga pijača.
Druga najbolj priljubljena podvrsta je Americano. Od espressa se razlikuje po manjši jakosti. In nič čudnega- tovrstno pijačo dobimo z vulgarnim razredčenjem espressa z dodatnim delom vode. Še enkrat, takšne kave ne morete narediti brez sodobnega aparata za kavo.
In tretja možnost je kavni lungo. Lahko rečemo, da je nekje na sredini med americano in espressom: ima manj vode kot prvi, a več kot drugi, enako razmerje pa opazimo tudi glede moči.
dolgi espresso
Upoštevajte, da so kavo lungo svetu podarili vsi isti Italijani. Ime lahko prevedemo kot "dolgo", "dolgo". Dejstvo je, da pri enaki začetni količini čarobnega prahu postopek ekstrakcije traja dvakrat dlje (minuto, ne 20-30 sekund). Za lungo kavo se vzame več vode kot za espresso – do 60 ml. Zaradi dejstva, da skozi zmleta zrna prehaja veliko večja količina tekočine, se iz njih v pijačo izločijo nekatere sestavine, ki nimajo časa iti vanjo, če uporabljate espresso tehnologijo. Posledično ima lungo kava več grenkobe in kofeina kot espresso (in še bolj Americano). Razen daljšega časa kuhanja se recepti za espresso in lungo ne razlikujejo.
Okusna sorta
Ne vedo vsi, lahko pa (in bi morali, še posebej v vročini!) piti takšno pijačo hladno in s prijetnimi dodatki. Če je aparat za kavo in ste že pripravili prej neznano vrsto vaše najljubše pijače, naredite ločeno peno iz mleka, nalijte lungo v visok lep kozarec, nalijte led (po možnosti zdrobljen, možne pa so tudi kocke),razporedimo peno in potresemo z naribano čokolado. Osveži, poživi. In kar je najpomembneje, okusno!
Priporočena:
Kaj so vina. Izobraževalni program za ljubitelje pijač
Ta pijača je človeštvu znana že tisočletja. In najbolj presenetljivo je, da se v tem času recepti za pridelavo vina niso veliko spremenili. O tem, kaj so vina, bo povedal naš članek
Latte - recept za ljubitelje kave
Ljubitelji kave so po vsem svetu. Nekdo ima rad trdo črno, nekdo raje mehkejše z mlekom. Toda, da bi poskusili izvrstne kavne napitke, večina gre v kavarne. Lattes, frapeji in cappuccino se zdijo nedosegljivi za domačo kuhinjo. Vendar, če poznate nekaj trikov, jih lahko naredite sami, tudi brez aparata za kavo
Za ljubitelje dobre hrane: "Wok-cafe" v Volgogradu
Wok-cafe v Volgogradu je prijetna restavracija za vso družino. Postrežejo s specialitetami v stilu azijskih in evropskih kulinaričnih strokovnjakov. Pikantne dobrote lahko naročite na dom ali v pisarno. Opis menija, notranjosti, prednosti in slabosti v tem članku
Za ljubitelje japonske kuhinje! Zvitki z lignji
Ste že naveličani "Philadelphie" in "California"? Nato poskusite skuhati nežne zvitke z lignji! Ta nenavadna predjed se bo zlahka vključila v jedilnik ljubiteljev tradicionalnih azijskih dobrot. Preprosti recepti v tem članku
Recept za čili za ljubitelje začinjenega
Recept s čilijem verjetno poznajo vsi ljubitelji pikantne kuhinje. Veliko nišo, na primer, v mehiški kuhinji zasedajo prav takšne omake in jedi. Le nekaj kapljic lahko spremeni znano hrano v popolnoma novo umetniško delo
