Sledi človeške DNK v klobasi Mortadel: fikcija ali resnica?

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Avgusta letos je prišlo do hudega škandala, ki se je razširil po medijih z novico, da so med preiskavo v klobasi Mortadel našli človeški DNK. V članku se moramo seznaniti s proizvajalcem mesa in ugotoviti, ali je to res ali izmišljotina. Najprej pa se seznanimo z blagovno znamko Mortadel.

Uvod v obetavno podjetje "Mortadel"

Kljub tujemu imenu blagovne znamke gre za izključno rusko podjetje. V prevodu iz francoščine ta beseda pomeni "resnična (-ona)". Prav ta ideologija je temeljna za poslanstvo blagovne znamke. Po besedah predsednika podjetja Nikolaja Agurbaša (poleg svojega položaja je doktor ekonomskih znanosti in akademik Ruske akademije za podjetništvo) bi morala prava klobasa vsebovati vsaj 70% svinjine. Točno to je klobasa "Mortadel".

Podjetje je bilo ustanovljeno maja 1991 in je od takrat le rasloz zavezanostjo kakovosti izdelkov in načrtovano strategijo. V letih svojega obstoja je ruski proizvajalec pridobil zaupanje mnogih milijonov naših državljanov. In to pojasnjuje preprosta, a zelo okusna sestava klobas Mortadel: izbrano ohlajeno meso, naravne začimbe in začimbe, sveža jajca in mleko.

Mortadelova strategija uspeha

Ogromen agrokompleks podjetja sestavlja več kot 12.000 glav plemenskih prašičev, ki se ne gojijo le za proizvodnjo svojih klobas, ampak so tudi genetski prispevek k razvoju prašičereje v Rusiji. Ker je to meso surovina za številne ruske podjetnike. Vzdrževanje prašičev je popolnoma avtomatizirano: vedno je čisto, sveže in optimalna temperatura. Še pomembneje je, da je proizvodnja kmetijskega kompleksa brez odpadkov: plin in vodo pridobivajo iz gnoja zahvaljujoč bioplinarni.

Obstaja žitni sklad lastne proizvodnje. To omogoča proizvodnjo živalske krme na sodobni opremi, kar nekolikokrat zmanjša stroške. Zasedeno ozemlje 65 hektarjev omogoča začetek široke okoljske kampanje ob ohranjanju finančnih stroškov, pri čemer je posebna pozornost namenjena kakovosti prihodnjih klobas Mortadel.

Šokantno poročilo o "Mortadelu"

Novinarji časopisa "Izvestia" so skupaj s televizijskim kanalom "Rent-TV" ustvarili program, ki "razkriva" izdelke "Mortadel". Poročali so, da je med opravljenim laboratorijempregledov na Inštitutu za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti so v klobasah našli človeško DNK. Zlasti je šlo za 2 izdelka naenkrat: klobaso "Royal" ("Mortadel") in v granulatu.

Podpredsednica Elvira Agurbash je pohitela zaprositi Inštitut za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti za pojasnila o tej zadevi, saj uradnih zahtev za vzorčenje niso prejeli. S strani osebja Ruske akademije medicinskih znanosti so odgovorili, da niso opravili nobenih pregledov klobas Mortadel in tak protokol preprosto ne obstaja.

Vzrok konflikta

28.07.2017 je potekal sestanek OFAS, kjer je bila sprožena kazenska zadeva zoper veliko trgovsko mrežo Dixy. Nato je odvetnik distribucijskega omrežja izrazil in k zadevi priložil dokumente o prisotnosti človeške DNK v klobasi Mortadel. "Dixie" se je skliceval na neodvisno preiskavo na vztrajanje ACORT (Združenje maloprodajnih podjetij) 26 klobas Mortadel, kjer so našli vzorce, ki presegajo vsebnost človeške DNK. Klobase so bile vzete iz maloprodajnih trgovin verige.

Ko so Dixiejevega odvetnika na sestanku vprašali, ali je pripravljen na kazensko odgovornost za resne obtožbe, ki jih je izrekel, je ostal tiho.

Prejšnji dogodki

Nekaj dni pred senzacionalnim poročilom o "človeški klobasi" je nekaj vsiljivcev vdrlo na ozemljeobrat za predelavo mesa "Mortadel". Med tem kaznivim dejanjem je bilo odprtih 18 vrat, 10 sefov in ukradenih 1 manjši sef iz kabineta podpredsednika vlade ter odprtih 5 sefov iz pisarne predsednika družbe.

Zločinci so delovali hitro in profesionalno: alarm je bil izklopljen in vsa dejanja so ostala neopažena s strani paznikov.

Tukaj velja omeniti, da je imela Elvira Agurbash mapo, v kateri so bile shranjene vse informacije o konfliktni situaciji z Dixyjem, pa tudi nekateri viri, dokumenti in elektronski mediji z gradivi. Morda je bil to namen kriminalne dejavnosti napadalcev.

S svoje strani predstavnik trgovske verige tega ni želel komentirati, saj se je skliceval na pomanjkanje odgovornosti za varnost Mortadelove lastnine.

Uradno opravičilo

Po odmevnem primeru o klobasi Mortadel in zaradi pomanjkanja uradnih dokumentov iz navedenih virov raziskav (iz Inštituta za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti) so se zaposleni v Izvestiji opravičili podpredsedniku podjetje. Sporočili so tudi, da je odgovorna za poročilo samovoljno oddala članek v objavo. Zaradi nedoslednih dejanj je bila ta oseba odpuščena.

Kljub nekaj nenavadnosti dogodkov, ki se odvijajo v Izvestiji, je Elvira Agurbash sprejela opravičilo novinarjev. Ti pa so poročali, da pripravljajo gradivo nazavrnitev predhodno objavljenega članka. Toda načrtovana je tožba proti kanalu Rent-TV in založbi Izvestia, saj je bila ugledu podjetja storjena resna škoda, posledično pa tudi finančne izgube. Zaupanje ljubljenih strank, ki smo si ga pridobili z leti, je resno preizkušeno.