Rožnati losos v pečici s krompirjem, okusno, enostavno in preprosto

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Večerja ali kosilo - ni pomembno, ali je roza losos v pečici s krompirjem, potem bo na mizi zagotovo okusna jed. O koristnih lastnostih rib je bilo že veliko povedanega, pogosto pa je priprava rib zanemarjena. To se zgodi zaradi dejstva, da so v bistvu navajeni postreči ocvrte ribe, saj druge metode kuhanja niso povsem uspešne. Vendar je zdaj treba te dvome razrešiti, saj bo ta članek ponudil najuspešnejše recepte za rožnati losos s krompirjem, pečenim v pečici.

Okus jedi je odvisen od pravilne izbire sestavin

Torej, najprej morate izbrati dobro svežo ribo, prav v pravi izbiri je glavni uspeh kuhanja rožnatega lososa.

Izberite ribe s sijočimi in gladkimi luskami. Škrge sveže ribe morajo biti svetlo rdeče, sprememba barve kaže na zastarelost in jih ne smemo kupovati. Če je rožnati losos brez drobovja, bodite pozorni na notranjo barvo, za sveže, visokokakovostne ribe je roza barva normalna. Poskusite s prstom trdno pritisniti na trebušni del ribe, če ni več vdolbinic in riba pri ohlajanju nima ostrega nenavadnega vonja, jo lahko kupite. Naslednji tipoiščite recepte za roza lososa v pečici s krompirjem. Fotografije gotovih jedi si lahko ogledate v članku.

Rožnati losos kupljen, začnimo ustvarjati kulinarično mojstrovino

Čas za kuhanje, vse v naglici. Recept za roza lososa s krompirjem v pečici, preberite naprej.

Zahtevane sestavine:

• Rožnati losos - 800g
• krompir - 200g
• čebula - 100g
• Gobe - 100g
• kisla smetana ali smetana - 200g
• Sol, začimbe po okusu.

Rožnati losos v pečici s krompirjem je še posebej nežen in okusen s kislo smetanovo omako.

Kuhanje:

Najprej morate temeljito oprati in očistiti ribe. Prerežite po dolžini in se znebite grebena in reber. Ko ločite file roza lososa in preverite popolno odsotnost kamnov, ga narežite na velike kose in odložite.

Krompir olupimo, operemo in narežemo na rezine.

Pekač pripravite tako, da ga premažete s sončničnim ali olivnim oljem.

Krompir položite v eno plast in pošljite do polovice v pečico, segreto na 180 stopinj.

Naprej morate gobe, čebulo na drobno sesekljati in prepražiti do mehkega v ponvi na olju. To bo trajalo vsaj 3-4 minute.

Po 10 minutah lahko preverite, ali je krompir na pol pripravljen. Če je krompir dosegel srednje mehkobo, je čas, da nanj položite preostale sestavine.

Položite plast rib, dodajte začimbe, sol in malo česna. Nato na ribe položite pripravljeno cvrtje čebule in gob. NaNa tej stopnji morate vse na vrhu prekriti s plastjo kisle smetane, tako da popolnoma pokrije celotno posodo.

Sir naribajte in prelijte zadnjo plast kisle smetane. In ga pošljite nazaj v pečico za 20 minut.

Pripravljenost preverite z vilicami ali z očesom.

Obstaja še en zelo okusen in preverjen recept, a če mislite, da je roza losos v pečici s krompirjem edina možnost kuhanja, se motite. Preizkusite naslednji recept za neverjetne rezultate.

Losos v pečici z zelenjavo v kisli smetanovi omaki

Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

• Rožnati losos - 1 kg
• čebula - 2-3 kosi
• Krompir - 7-8 srednje.
• Korenček - 2 kosa
• Bučke - 2 kosa (majhna mlada ali 1 velik sadež)
• bolgarski poper - 2 kos
• Paradižnik - 2 kos
• Jajca - 2 kos
• Kisla smetana - 1 skodelica.
• Maslo - 50g
• Sir - 200g
• Zelenje, sol, začimbe.

Izkaže se zelo sočen in okusen roza losos s krompirjem v pečici, fotografija je živahen primer tega.

Postopek kuhanja

Ribi odstranite luske, nato odrežite rep, glavo in plavuti. Ribe temeljito sperite pod tekočo vodo in posušite. Na koncu ribo narežite na enake dele.

Narezani kosi morajo biti marinirani. V ta namen ribe previdno solite in premažite z začimbami. Uporabite lahko že pripravljene začimbe za ribe ali mešanico paprik.

Poko marinirana riba stoji 20-30 minut, jo prelijte z limoninim sokom.

Pripravi vso zelenjavo. Po vaši presoji jih morate očistiti in rezati.

Ko je priprava zelenjave končana, se prične faza sestavljanja jedi. Pekač ali pekač obložite z dvema slojema folije in namažite z oljem.

Prvo plast položite krompir, nato pa bučke. Na to plast položite pripravljene zrezke roza lososa.

Zatem plast čebule, korenja in paprike.

Paradižnik narezan na kolobarje, razmažite na vrhu zadnje plasti.

Maslo je uporabno za dodajanje posebnega okusa jedi, lahko ga narežemo na koščke in selektivno razporedimo v kalup.

Zadnja sestavina bo omaka iz kisle smetane. Jajca stepemo, dodamo kisli smetani, malo solimo in popramo. Po temeljitem mešanju napolnite celotno posodo.

Z robov folije zgradite odbijače, da sok ne teče ven. Ni priporočljivo, da ribe popolnoma prekrijete s folijo. Pošljite pekač za 30 minut v pečico, segreto na 200 stopinj. Ko je riba napol kuhana, potresemo nariban sir.

Čez čas vzemite in potresite zelenjavo. Vse je pripravljeno! Preprosto, hitro, okusno in ugodno.