2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Pektin doma je mogoče enostavno dobiti iz navadnih jabolk. Kot veste, se predstavljena snov pogosto uporablja pri ustvarjanju različnih jedi, zlasti slaščic. Z zmernim uživanjem sladkarij z naravnim pektinom se človek izboljša metabolizem, periferna cirkulacija, poveča pa se tudi koristna mikroflora v črevesju in njegova perist altika. Poleg tega polisaharid hitro veže in odstranjuje pesticide, soli težkih kovin, herbicide in druge kompleksne kemične spojine iz človeškega telesa. V zvezi s tem je zelo pomembno vedeti, kako dobiti pektin doma. Konec koncev, z njo lahko kadar koli naredite ne le okusne, sladke, ampak tudi zdrave dobrote za vso družino.
Kako narediti jabolčni pektin doma
Zahtevani sestavni deli in potrebščine:
- sveža jabolka - 1 kg ali 5-6 velikih kosov;
- prečiščena pitna voda - poln kozarec;
- lonec z debelim dnom;
- debela gaza ali najlonska nogavica;
- rezalna deska, nož, velika žlica, skimmer.
Prava izbira sadja
Pektin doma je zaželeno pridobivati iz svežih in trdih jabolk. Primerno je tudi poškodovano in odpadlo sadje z drevesa. Glavna stvar pri ustvarjanju pektina je, da je glavna sestavina z vašega vrta in ne kupljena v trgovini. Konec koncev lahko jabolka v supermarketih vsebujejo nitrate.
Predelava glavne sestavine
Preden pektin dobite doma, je treba vsako nabrano sadje dobro obdelati. Če želite to narediti, je treba izdelek oprati v topli vodi in nato narezati na 4 ali 8 debelih rezin. Hkrati ni priporočljivo jabolk lupiti iz semenske škatle in olupiti, saj vsebujejo največjo količino ekstrahirane snovi.
Toplotna obdelava sadja
Po vseh navodilih boste zagotovo dobili pektin. Priprava doma je precej enostavna. Če želite to narediti, morate vzeti veliko ponev z debelim dnom, nato pa vanjo dajte vsa sesekljana jabolka in prelijte s pitno vodo. Nato je treba vsebino posode zavreti in kuhati 25 minut, pogosto mešajte. Ko dobite gosto, homogeno sadno kašo, morate posodo odstaviti z ognja in rahlo ohladiti. Nato dobljeni jabolčni pire damo v tesno vrečko iz gaze ali najlonsko nogavico, ki jo nato obesimo na čisto ponev. Sok, kise kopiči v naslednjih 5-6 urah in je čista raztopina pektina.
Sušilna snov
Če ekstrahiranega polisaharida ne potrebujete takoj, ga je bolje posušiti in dati v hladilnik. Če želite to narediti, morate sok vliti v čisto posodo (pekač, ponev itd.), Tako da pokriva površino za približno 2-3 centimetre. Nato je treba raztopino dati v pečico in dolgo časa hraniti pri temperaturi 80-90 stopinj (dokler se snov ne strdi). Po tem je treba pripravljen in ohlajen pektin razrezati, dati v posode in dati v hladilnik.
Priporočena:
Kako narediti jabolčni sok doma?
Ob koncu poletja je čas za obiranje pridelka jabolk. Po krščanski tradiciji nabiranje in uporaba jabolčnih zalog pade na praznik Gospodovega preobraženja (19. avgusta). V tem času so jabolka dosegla polno zrelost in so imela dovolj časa, da se napijejo dovolj poletnega sonca. To pa zagotavlja prisotnost koristnih vitaminov in mineralov v njih
Kako narediti jabolčni kvas doma: recepti, značilnosti kuhanja
Obstaja veliko vrst pijač iz kvasa. Toda glavni so le trije: kruh, jagode in sadje. V zadnji skupini ima posebno mesto jabolčni napitek, ki ni le koristen za telo, ampak tudi dobro osveži v poletni pripeki
Recept za jabolčni čips. Jabolčni čips v pečici
Ritem življenja v velikih mestih sodobnemu človeku ne zagotavlja dovolj časa, da bi jedel počasi in kakovostno, da bi svoje telo nasičil s koristnimi snovmi. In kar je najpomembneje - ne škodujte mu, kar v glavnem počnejo podjetja s hitro prehrano. Ena od alternativ hitri hrani je jabolčni čips. Recept za to jed je zdaj enostavno najti. Lahko ga skuhate doma, ga vzamete s seboj in vedno bo priložnost, da se osvežite
Kako kuhati jabolčni kalvados doma: recepti
Apple Calvados je zaščitni znak istoimenske regije v provinci Spodnja Normandija. Takšna pijača ni poceni - od pet do osem tisoč rubljev na steklenico. Tudi če je originalna proizvodna tehnologija upoštevana do najmanjših podrobnosti, nastala pijača ne more nositi ponosnega imena Calvados
Kako valjati jabolčni sok? Jabolčni sok za zimo: recept
Obstaja veliko različnih načinov za shranjevanje jabolk za zimo. Iz poletnih sort lahko naredite pire krompir, marmelado, posušite jih. Takšni plodovi niso zelo primerni za sok, saj se razlikujejo po majhni količini vlage. Zaradi tega je v ta namen najbolje uporabiti pozne sorte, ki so veliko bolj sočne. In seveda je priporočljivo, da svoja domača jabolka pustite v predelavo, lahko pa izberete tudi dobra trgovinska. In zdaj si bomo ogledali, kako sami zviti jabolčni sok in kako ga shraniti za zimo
