2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Ko boste prvič poskusili viski, boste postali njegov oboževalec in občudovalec ali pa ga boste obravnavali prezirljivo, kot preveč oglaševano elitno žganje. V drugem primeru ste najverjetneje okusili pijačo, ki ni bila »vaša« in zato poskusite samo drugo sorto, z drugačnim šopkom.
Ta močna alkoholna pijača z vsebnostjo alkohola do 50-60 stopinj ima značilen svetel okus in izvrstno aromo. Običajno je, da dobrega viskija ne spijemo v enem požirku, da bi se hitro napil, ampak ga uživamo v dobri družbi za sproščene pogovore ali primerno razpoloženje.
Neverjetne vrline gentlemenske pijače
Pravi visokokakovostni viski - imenujemo ga tudi "živa voda" - ob zmernem uživanju blagodejno vpliva na človeško telo, širi krvne žile in s tem spodbuja krvni obtok. Zahvaljujoč temu pride telo v ton, poveča se učinkovitost možganov, ki aktivirajo koncentracijo, ustvarjalne in analitične sposobnosti.
To se zgodi s pravo kombinacijo dohodnihv sestavi visokokakovostnega viskija, naravnih eteričnih olj žit in drevesnih smol, taninov, skrbno prečiščenih alkoholov in drugega. Nepravilna povezava komponent ali varčevanje s surovinami povzroča neprijetne posledice in simptome.
Kako nastane "živa voda"
Za pripravo najboljšega viskija:
- Približno 10 dni poteka sladenje - kalitev navlaženega zrna, ki je osnova okusa.
- Po tem se slad posuši na različne načine in šopku doda dodatne odtenke.
- Slad se zmelje, doda se vroča voda in stara, dokler ne dobimo pivine, nato pa vnesemo kvas in poteka proces fermentacije.
- fermentirana pijača se večkrat destilira - destilira - dobi močan alkohol.
- Končni izdelek zori najmanj tri leta, največkrat v hrastovih sodih za sherry, ale, bourbon in druge, ki jih vsaka destilarna izbere po lastni presoji, kar doda dodatno aromo, temno barvo in mehkobo.
- Filtriranje in stekleničenje - elegantna "živa voda" iz slada je pripravljena.
Ta okusna pijača se rodi s številnimi odtenki in prefinjenostjo.
Kateri viski je bolje izbrati za prvo degustacijo ali podariti, nekaj nasvetov o pomembnih točkah, ki drastično vplivajo na izvrsten okus in nežno aromo. Pri izbiri viskija bodite pozorni na obdobje staranja, državo porekla in proizvajalca.
obdobje zadrževanja
Močna alkoholna pijača, pridobljena po destilaciji, šele ob vztrajanju v dišečih sodih pridobi značilne in plemenite note in nianse okusa. Obdobje staranja, navedeno na steklenicah, kaže starost najmlajšega žganja. Ko se odločate, kateri viski izbrati, se osredotočite na povprečno obdobje 5-10 let - pijača bo dovolj starana.
škotski viski
Ponosni gorjaci si pripisujejo izum "žive vode" in imajo starodavne tradicije njene izdelave. Za večino pijač iz Škotske se uporablja sladni ječmen. Suši se na šotnem premogu in drozgo le dvakrat destilira, zato ima končni izdelek pogosto močan ali dimljen okus. V različnih destilarnah je stopnja moči tega nenavadnega okusa različna, a če vas to ne prestraši, potem poznavalci priporočajo Macallan, Glenfidditch, Glenlivet (z blago aromo), Dewars, Higlant Park kot dober viski in "Chivas" (z močnim trpkim podtonom).
Starodavna škotska tehnologija in tradicija prinašata številne ekskluzivne note in nianse in je zelo cenjena na lestvici "žive vode". V letih 2007, 2009, 2010 in 2013 so poznavalci škotske pivovarje priznali kot "najboljši viski na svetu".
irski viski
Ime pijače se razlikuje od njenega škotskega dvojnika. Irci trdijo tudi, da so prvi izumitelji viskija in so ponosni na nič manj starodavne tradicije in metode proizvodnje. Slad je narejen sz dodatkom rženega zrna se posušijo v pečeh in ne dimijo, fermentirano pivino pa trikrat destiliramo. Zato ima irska pijača bolj uravnoteženo, bogato, obstojno, mehko, "kremasto" aromo.
Dober viski blagovnih znamk Jameson, Bushmills, Tullamore, St. Patrick, Cooley, Midleton se je izkazal za odličnega.
ameriški burbon
Yankejeva različica viskija je več kot 51 % koruze, ostalo pa so ječmen, pšenica in rž. Burbon je narejen brez slada, s preprostim mletjem fižola in fermentacijo. Za pospešitev procesa zorenja se uporabljajo sodi, ki se žgajo od znotraj, zaradi česar je proces zorenja pijače hitrejši, minimalno obdobje staranja za ameriški koruzni viski pa je dve leti. Njegov okus je sladkast, aroma po staranju pa značilna in globoka.
Najbolj znani blagovni znamki burbona sta Jim Beam in Jack Daniels. Značilnost slednjih so posebni filtri iz sladkornega javorja, ki dodajo edinstven šopek. Zaradi svoje sladkosti in bogastva je ta vrsta viskija priljubljena za prvo spoznavanje pijače.
japonski viski
V preteklosti najmlajši proizvajalec sladne "vode življenja" hitro pridobiva vodilni položaj med poznavalci in strokovnjaki. V letih 2008, 2011 in 2012 so si japonski proizvajalci prislužili Grand Prix za najboljši viski na svetu. Tehnologija ustvarjanja pijače je najbližjaŠkotske tradicije, vse do uporabe uvožene šote in dodajanja sladnega škota pri mešanju, a hkrati visokotehnološke. Surovine so tako ječmen kot riž, koruza, proso, okus pa ni tako dimljen.
Na okus pijače vplivajo surovine, uporabljene za njeno proizvodnjo: rž in ajda dodata grenkobo, ječmen - oster priokus, koruza in riž - lahkotnost in mehkobo. Nič manj pomembna ni uporabljena voda, podnebje in zrak, v katerem izdelek nastaja, tehnološke tankosti, material filtrov in sodov za staranje, čas staranja. Zato se lahko celo viski iz ene države, ene destilarne, ene znamke in celo iz sosednjih sodov razlikuje kot nebo in zemlja.
Sestava "žive vode": kakšen viski velja za dober
Tukaj morate vedeti, si zapomniti ali zapisati, ko greste v nakupovanje:
Zrnati viski. Ta pijača je narejena iz mešanice različnih žit, ki se večinoma uporablja kot surovina za mešanje.
Sladni viski - narejen samo iz ječmenovega slada, ki je lahko:
- Enojni sod - enokomponentna pijača iz enega soda, ki se lahko razredči z vodo do standardne jakosti alkohola;
- Single m alt - kombinacija samo sladnih pijač iz iste destilarne, po možnosti z drugačnim časom staranja. Najbolj priljubljen med poznavalci in poznavalci sladnega viskija. Nekdo misli, da sta njen okus in aroma preostra, in jo morate zmehčati z mešanico, vendar se sčasoma, ko ste okusili pijačo, s tem ne boste strinjali.
- Sod (slad z vatiranim sladom) - kombinacijaslad "živa voda" iz različnih destilarn v enem sodu.
Mešani ali mešani viski (Blended whisky) - najbolj priljubljen med potrošniki - več kot 90% povpraševanja, vrsta pijače, ki je mešanica sladnih in žitnih sestavin.
In zadnja stvar: ne bi smeli preplačati za promovirano blagovno znamko in embalažo, vedno lahko najdete dober, poceni viski po razumni ceni. Glavna stvar je razumeti, kaj točno iščete.
Zdaj veste minimalno o tej fini in prefinjeni pijači, malo pa vas vodi bogastvo izbire. Lahko boste kompetentno našli več sort, da bi se poskusili odločiti, katera "živa voda" je vaša. Pitje dobrega viskija je čudovita izkušnja.
Priporočena:
Kateri kvas izbrati, stisnjen ali suh?
V kuhinji pogosto naletimo na pripravo kvašenega testa, medtem ko je nekdo vajen kupovati sveže stisnjen kvas, nekdo pa se, nasprotno, oskrbi z zavojčki suhega. Katere bodo torej bolje vzhajale in poskrbele za dober rezultat?
Kateri ruski šampanjec izbrati? Mnenja o ruskih proizvajalcih šampanjca
Mnogi vedo, da pristno vino, imenovano šampanjec, pridelujejo v istoimenski francoski provinci iz določenih sort grozdja po posebnih tehnologijah. Vendar pa penina, ki se proizvaja že več desetletij, najprej v Sovjetski zvezi, nato pa v Rusiji, nikakor ni slabša od prvotnih vzorcev
Katero je bolje izbrati toplo jed za praznično mizo
Ni enostavno izbrati tople jedi za praznično mizo. Želim, da bi bilo okusno, lepo in zadovoljivo. In prav tako je zaželeno upoštevati okuse vseh gostov, vendar ne, da bi se pokvarili pri hrani, ampak gostiteljica se mora poleg kuhanja tudi spraviti v red! Članek vam bo pomagal izbrati vroče jedi za vaš dopust
Kateri hren je dober za telo. Koristne lastnosti hrena
Zadnje čase se široko uporablja alternativna medicina. Seveda je posebna pozornost namenjena koristnim lastnostim nekaterih rastlin. Navsezadnje recepti za ljudska zdravila pogosto temeljijo na njih. Takšnim rastlinam je treba pripisati tudi hren
Torta za 35 let staro žensko. Katerega je bolje izbrati?
Vrste tort po naročilu. Dobre možnosti daril. Torte za 35 let staro žensko. Kako narediti torto doma? Kaj je pomembno vedeti in iz česa je mogoče pripraviti prihodnje darilo? Kako razveseliti svojo sorodno dušo ali starše? Fotografije primerov tort za 35 let
