Kakšen je najboljši način za peko mlečnih pite?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Nekateri kulinarični strokovnjaki menijo, da so mlečne pite najbolj okusne. Če se želite strinjati s tem mnenjem ali protestirati, morate vse preveriti sami. Če želite to narediti, si oglejte nekaj precej zanimivih receptov.

Pohitite pita

Za začetek lahko poskusite z najpreprostejšo možnostjo. Po tem receptu se mlečne pite pripravljajo že zelo dolgo.

Za delo se uporablja standardni nabor sestavin: za kozarec sladkorja vzemite 2 jajci, kozarec in pol moke, 100 gramov masla, 2-3 grame soli, ¾ navadnega kozarec mleka, eno in pol čajne žličke pecilnega praška in nekaj žličk vanilijevega ekstrakta.

Proces kuhanja je postopen:

1. Maslo s sladkorjem stepemo do pene. Vse se bo dobro izteklo, če izdelke prej malo segrejemo.
2. Ne da bi prekinili postopek, dodajte jajca in vanilijo.
3. Zmešajte suhe sestavine in jih postopoma dodajte mešanici olj.
4. Mleko dodajte nazadnje.
5. Sestavite snemljivo obliko, premažite z rastlinskim oljem in rahlo potresite z moko. Vanj dajte testo.
6. Pite z mlekom pecite v pečici približno 35 minut. Hkrati temperatura v notranjostimora biti najmanj 180 stopinj.

Stanje izdelka lahko preverite s pritiskom na prst. Končana torta naj skoči nazaj pod vaše roke.

Lažje kot pita

Obstajajo recepti, ki navdušujejo s svojo preprostostjo. Ne zahtevajo prefinjene opreme ali nenavadnih komponent. Z njimi lahko kuhate mlečne pite vsaj vsak dan.

Nabor izdelkov za to možnost je izjemno jedrnat: za dva kozarca in pol moke - 12 gramov sode bikarbone, jajce, pa tudi 1 kozarec marmelade in svežega mleka.

Tehnologija kuhanja je tudi preprosta:

1. Vse izdelke zberite v eno posodo in jih metodično stepajte z metlico.
2. Maso prestavimo v pripravljeno obliko in jo nato pošljemo v pečico.

Takoj, ko je skorja pordela, lahko varno dobite pripravljeno pito. To ne bo trajalo več kot pol ure. Da bi bil bolj nežen in dišeč, je treba vroč izdelek preliti s kondenziranim mlekom ali namazati s smetano. Tukaj mora vsak sam izbrati, kaj mu je najbolj všeč. O tem ni jasnih navedb. Odločitev se sprejme samo po volji duše.

Zanimive možnosti

Za pito je zelo priročno skuhati testo v mleku. Prvič, traja kar nekaj časa. Drugič, pri takem polizdelku lahko uporabite skoraj vsako polnilo.

Za pripravo testa boste potrebovali: za pol kilograma moke 5 gramov soli, 1 jajce, 250 gramov masla in kozarec svežegamleko.

Takšno mlečno testo za pito pripravite na naslednji način:

1. Presejte suhe sestavine (moko in sol) in jih zmešajte v skledi za stepanje.
2. Dodajte maslo in ga nežno sesekljajte z nožem.
3. Jajce stepite ločeno. Dodajte mleko in ponovno premešajte.
4. Združimo obe masi in dobro pregnetemo testo.

Takšen polizdelek je treba pred peko razvaljati v plast in ga hraniti v hladilniku približno 15 minut, prosti čas pa lahko porabite za pripravo nadeva. Lahko so gobe, zelenjava, meso in celo sladke mešanice. Testo se izkaže za zelo močno in dobro drži vsako maso ter preprečuje, da bi iztekla.

Vpliv tehnološkega napredka

Vsaka kuhinja ima danes veliko zanimive opreme. Z njegovo pomočjo postane proces kuhanja zelo razburljiv. Z lahkoto lahko na primer pripravite mlečno pito v počasnem kuhalniku. Možnost z dodatkom sadja je kot nalašč za to.

Le pripravite vnaprej: 5 jajc, ¾ skodelice sladkorja, 2 jabolki, 50 mililitrov mleka, poldruga skodelica moke, zavojček vanilijevega sladkorja in 5 gramov pecilnega praška.

S takšnim strojem je vedno priročno delati:

1. Najprej morate stepati jajca in obe vrsti sladkorja. Dobili bi zračno, skoraj homogeno maso.
2. Dodamo pecilni prašek z moko in mlekom. Nadaljujte z mešalnikom.
3. Jabolka olupimo, narežemo na kocke in dodamo mešanici. Maso nežno premešamožlica.
4. Notranjost posode multicookerja namažite s koščkom masla, nato pa tja premaknite pripravljeno testo.
5. Spustite pokrov in na plošči nastavite način, imenovan "Pečenje".

Dobesedno čez eno uro bo mlečna pita v počasnem kuhalniku pripravljena.

Odlična zamenjava

Včasih je kuhanje nemogoče zaradi pomanjkanja ene ali druge komponente. A dobra gostiteljica naj ne skrbi za to, saj ve, da se za skoraj vsak izdelek najde zamenjava. Na primer, mlečno pito lahko naredite tudi, ko v hiši ni svežega izdelka. Mleko se hitro pokvari, zato ga ne smemo shranjevati predolgo. V tem primeru se lahko kot alternativa uporabi kondenzirano mleko.

Nabor izdelkov se bo nekoliko spremenil: za eno pločevinko kondenziranega mleka boste potrebovali kozarec moke, 4 jajca, pol čajne žličke pecilnega praška in 50 gramov zmehčanega masla (živalskega).

Način kuhanja je zelo preprost:

1. Vse sestavine dajte v en lonec.
2. Z mešalnikom jih pretvorite v homogeno maso.
3. Dobljeno testo damo v model in pečemo v pečici 45 minut. Temperatura v komori se ne sme dvigniti nad 180 stopinj.

Po tem pustimo, da končana pita v obliki stoji 5 minut. Nato ga je treba odstraniti in ohladiti. Za dekoracijo lahko uporabite sladkor v prahu.

Fruit Delight

Kako drugače lahko naredite mlečno pito? Recept z bananami je obvezenvsem sladkosnejem bo všeč. Tudi otrok lahko opravi to delo.

Potrebovali boste malo hrane: 3 jajca, 80 gramov živalskega masla, kozarec sladkorja, 3 banane, 100 mililitrov mleka, pol čajne žličke sode in pol kozarec moke..

Naslednja se začne najpomembnejša stvar:

1. Najprej morate z lopatico ali vilicami pretlačiti bananino kašo v skledi.
2. Nato ji dodajte maslo, sladkor in jajce. Dobro premešajte.
3. Uvedite moko in sodo v majhnih odmerkih.
4. Prilijte mleko in naredite končno serijo.
5. Testo damo v model in ga pošljemo v pečico za peko. Temperatura bi morala biti že dovolj visoka (200 stopinj).

V pol ure bo dišeča in nežna torta pripravljena. Da bi izdelek izgledal bolj estetsko, ga lahko prelijemo s predhodno pripravljeno glazuro. A to ni potrebno, saj bo okus vseeno zelo sladek.