Kakšen je najboljši način za pripravo ledene kave?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Mnogi verjamejo, da sta kava ali čaj pijača, ki ju je treba zaužiti izključno vroče. Menijo, da prav v tej obliki maksimizirajo svoj okus in aromo. A tej trditvi je mogoče zlahka izpodbijati, če za nekaj časa pozabite na stereotipe in poskusite kuhati ledeno kavo po enem od že znanih receptov.

poživljajoč hlad

Na vzhodu so se ljudje že dolgo naučili razumeti čarobno moč pijač. V vročem popoldnevu, ko sonce neusmiljeno žge, zrak pa postane vroč in miren, se vedno pojavi neustavljiva želja, da bi vsaj za nekaj časa začutili želeno hladnost. V mnogih azijskih državah za to uporabljajo ledeno kavo. Pravijo, da ta pijača ne le osveži, ampak tudi daje moč in odlično poživlja. Različne kulture imajo svoj način priprave ledene kave. Na primer, v Vietnamu se to naredi na nenavaden način. Če želite to narediti, uporabite poseben stiskalni filter. Lahko pa stvari precej olajšate.

Za kuhanje boste potrebovali naslednje izdelke:

sveža črna kava, kondenziranamleko, ledene kocke.

Pijača je narejena na naslednji način:

1. Najprej morate skuhati močno kavo. Lahko ga skuhate v Turku ali pa za to uporabite poseben stroj.
2. Nalijte mleko na dno skodelice.
3. Dodajte kavo in dobro premešajte.
4. Dobljeno zmes prelijte v kozarec.
5. Dodajte led in počakajte, da se masa ustrezno ohladi.

Ledena kava je zelo nežna, osvežilna in zmerno sladka.

Posebna dišava

Tajska ima nekoliko drugačno predstavo o brezalkoholnih pijačah. Pri nas imajo radi tudi hladno kavo, vendar jo pripravljajo malo drugače.

Za delo boste potrebovali:

2 čajni žlički sveže mlete kave, led, nekaj sladkorja, 1/4 žlice koriandra, 4 stroki kardamoma in stepena smetana.

Postopek kuhanja sploh ni zapleten:

1. Najprej morate zmešati kavo s koriandrom in mešanico skuhati v turškem na kakršen koli običajen način.
2. Dodajte sladkor in dobro premešajte.
3. Pustite, da se pijača nekoliko ohladi in jo nato prelijte v skodelico.
4. Vrzi nekaj kock ledu.
5. Maja vrh s stepeno smetano.

Ta mrzla kava na Tajskem se pripravlja kar na ulici in prodaja v plastičnih skodelicah s slamico. Vsak trgovec ima svoj nabor začimb. Nekateri poleg koriandra in kardamoma uporabljajo celo sezam, sojo in koruzo. Pijača je trpka, začinjena in zelo aromatična. Je zelo osvežujoč in služi resničnemuodrešitev v vročini.

sredozemski motivi

Tudi Grki in Ciprčani se radi razvajajo. V vročem popoldnevu uživajo ob pitju ledene kave. Recept za pijačo v njihovi izvedbi je veliko preprostejši kot pri Tajcih. Ime "frappe" je dobil iz francoske besede frappe, kar pomeni "ohlajen". Ima tudi svojo piko na i.

Za kuhanje boste potrebovali:

pripravljena espresso kava, sladkor, sladoled, smetana in sadni sirup.

Kuhati morate na naslednji način:

1. Espresso je treba najprej skuhati.
2. Ko se pijača nekoliko ohladi, jo je treba vliti v shaker ali kozarec s pokrovom.
3. Dodajte 20 gramov sladkorja, nato posodo tesno zaprite in dobro pretresite. Moral bi dobiti gosto peno. Ljubitelji eksotičnih okusov lahko mešanico dopolnite s katerim koli sadnim sirupom.
4. Daj led v skodelico.
5. Vlij dobljeno penasto maso.
6. Dodajte malo hladne smetane.

Pijača je zelo nežna in skoraj zračna. Prijetno ga je piti skozi slamico in uživati v poživljajočem hladu.

Glace coffee

Pri nas so ljudje navajeni kuhati ohlajeno kavo, ki ji pravimo »kozarec«. Ta beseda, prevedena iz francoščine, pomeni "leden" ali "zamrznjen". To je res, saj se za pripravo uporablja le zelo ohlajena pijača. Splošno sprejeto je, da se zgodi "poglej":

• "hladno", če temperatura kave ne presega 2-3 stopinj;
• "ohlajeno" vko se ne dvigne nad 10 stopinj.

Za pripravo takšne pijače običajno potrebujete:

sama kava, sladoled, sladkor, sirup, stepena smetana, čokolada in oreški (neobvezno).

Proces je sestavljen iz več stopenj:

1. Priprava močne črne kave. To je mogoče storiti na kateri koli priročen način. Po želji lahko pijačo rahlo sladkamo s sladkorjem.
2. Naprej ga morate dobro ohladiti. Za to je bolje uporabiti hladilnik.
3. Po tem morate vzeti kozarec in vanj dati kroglico sladoleda. Bolje, če je sladoled.
4. Prelijemo s sirupom.
5. Dodaj kavo.
6. Na vrh položite stepeno smetano in okrasite s čokoladnimi koščki.

Izdelek običajno postrežemo v steklenih skodelicah na nogi z ročajem. Ponavadi jo pijejo skozi slamico, smetano pa jedo z žličko.