2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Svetovno znane krimske tovarne vina se nahajajo na obali polotoka. Večina jih je skoncentrirana med Sevastopolom in Feodosijo. Tu pridelujejo vino že od antike. Pred več kot 150 leti so prešli na industrijsko metodo.
ruski šampanjec
Posebna mikroklima polotoka Krim omogoča gojenje velikega števila sort grozdja. Nekateri nasadi se ponašajo z ohranjenimi domačimi sortami vinske trte in še posebej dragocenimi evropskimi. Zato je vinski izbor Krima zelo bogat.
Mnoga lokalna vina imajo mednarodne nagrade in nagrade. Vsaka krimska klet ima degustacijsko sobo, majhen muzej, ki ohranja zgodovino obrata in ponuja več ogledov proizvodnje in kleti.
vinogradnica Massandra
Legendarno združenje se nahaja v vasi Massandra na obali polotoka Krim. Klet z dvema podružnicama je v svetu poznana že zelo dolgo. Podnebje južne obale (dolgo suho in vroče poletje) omogoča prvovrstno pridelavovinska trta. Poleg tega je visoka strokovnost in vsakodnevno delo vinogradnikov skrivnost slavnih vin Massandra. Vinarija "Massandra" je udeleženka večine mednarodnih degustacij in tekmovanj. Na vsakem takem dogodku bodo vina Massandra zagotovo uvrščena na seznam nagrajencev, razvpiti muškat White Red Stone pa ima dve Grand Prix.
Proizvodnja vina v Massandri je že od prvega dne delovanja podjetja postavljena na znanstveno podlago. Znanstveni razvoj se izvaja na Raziskovalnem inštitutu za vinogradništvo in vinarstvo Maragach, ki se nahaja v istoimenskem traktu na polotoku Krim. Vinarstvo "Massandra" proizvaja pijače za gurmane. Sommelierji po vsem svetu menijo, da so elegantna vina Massandra mojstrovina umetnosti. Najboljši med njimi se hranijo v enoteki na Krimu.
Spoznaj Sončno dolino
Od leta 1888 je vinsko posestvo kneza Gorčakova imenovano "Arkhaderesse" postalo klet "Solnechnaya Dolina". Upravlja ga knez-vinar Lev Golitsyn, ustanovitelj ruskega vinarstva in vinogradništva. Pod njegovim osebnim vodstvom so bili ustanovljeni znameniti nasadi v dolini Kozskaya. Za obrat za proizvodnjo vina "Solnechnaya Dolina" (Krim) so poleg grozdja Kokur, Tashly, Sary-Pandas posadili nove trte evropskih sort: Sersial, Riesling, Sauvignon, Muscat, Pinot Sivi, Saperavi in Cabernet.
Do pomladi 1893 je bila pod vodstvom Leva Golitsina v skalnatem pobočju Delikly-Kaya prerezana ogromna kletza zorenje in shranjevanje vina.
V začetku 20. stoletja je rastlina propadala, vinogradi so propadali, šele v 50. letih prejšnjega stoletja pa se je začela počasna obnova vinogradov (zlasti avtohtonih sort) in pridelava vina.
Danes je obrat na državni kmetiji Solnečna dolina (Krim) ena najboljših kleti na polotoku. In pijači "Black Colonel" in "Black Doctor" sta zaščitni znak tovarne.
Izvoz šampanjcev polotoka
Na polotoku Krim je klet Novy Svet. Nahaja se v istoimenski vasi. Začetek dela podjetja sega v leto 1878. Asi vinske umetnosti tukaj izdelujejo penine: najbolj suha, polsuha, brut in suha.
Začetek proizvodnje šampanjca v Rusiji je postavil tudi Lev Golitsyn. Ko je pridobil graščino v vasi Novyi Svet, je knez-vinar položil trdne ceste, zgradil delavnice za pridelavo vina, prostore za delavce in tunele v skalah za zorenje in shranjevanje žlahtnih pijač. Nato je začel eksperimentirati s proizvodnjo penečega vina. Rezultat desetletja razvoja je bil šampanjec "Paradise". Sledila sta novi svet in kronanje.
Serija penečega vina (60.000 steklenic), proizvedena leta 1899, velja za posebno uspešno. V Franciji je letošnji šampanjec prejel najvišje mednarodno priznanje - Grand Prix.
moderna zgodovina
Peneče vina Novega Sveta se ponašajo z osvojenimi zlatimi (pet) in srebrnimi (deset) priznanji, prinesenimi z mednarodnih tekmovanj.
Nemčija je glavni izvoznik vin Novega sveta.
Vrni se domov
Odkar se je Krim vrnil v Rusijo, se klet Novy Svet obnavlja, ima veliko novih tradicij. Eden izmed njih je voden ogled znamenitih kleti, proizvodnih obratov in muzeja z obveznim vzorčenjem.
New Light je ponosen na svoje izdelke
"Na obisku pri princu Levu Sergejeviču Golitsinu" je najpogosteje rezerviran izlet. Po izletu v zgodovino tovarne z video predstavitvijo lahko gostje okusijo šampanjec, dogodka se udeležijo poročnik Rzhevsky, Madame Pompadour, bogovi grškega Olimpa, Ellochka kanibal, Ostap Bender in nepozabni duh Leva Sergejevič Golitsin. Srečanje poteka v najlepši degustacijski sobi.
Za ljubitelje zgodovine obstaja izletniška smer. Njegova glavna točka so neskončni tuneli za staranje šampanjcev. Program vključuje obvezen obisk enoteke, v kateri so shranjeni unikatni primerki (nekateri so stari več kot 100 let). Ogled se zaključi z vzorcem šestih znamk penečih vin in šampanjca. Med degustacijo vodniki pripovedujejo zgodovinska dejstva, povezana s pojavom šampanjca kot pijače in hiše vina Novega sveta.
Klet Novy Svet ponuja zanimiv, poučen ogled proizvodnih delavnic. Najbolj intriganten del je postopek degorženja. To je prvi najpomembnejši postopek pri izdelavi šampanjca. ATNa koncu sledi obvezna degustacija. Otroci na to turnejo niso sprejeti.
Na voljo je izlet "Brutherian" - za ljubitelje suhega šampanjca. Vključuje obisk skalnih kleti. V njih turisti pridejo do remuage - ene od glavnih tehnoloških operacij pri proizvodnji gaziranih pijač. Med zgodbo o zgodovini tovarne in značilnostih šampanjca Novy Svet v degustacijski sobi imajo obiskovalci možnost poskusiti šest znamk bruta.
Še ena neverjetna pustolovščina - "Royal" turneja. Turiste vabimo, da obiščejo kleti in okusijo elitne znamke šampanjca v pisarni kneza vinarja Leva Golitsyna.
Priporočena:
Riobin bogat in cenovno ugoden čaj
Dober čaj vam lahko pomaga v različnih situacijah: ko se morate sprostiti - sprostiti, ko se morate zbuditi - poživite. Prav ta izdelek je predstavljen pozornosti - čaj Rioba z različnimi okusi, njihovimi opisi, uporabnimi lastnostmi in pregledi
Egiptovski rumeni čaj: edinstvene lastnosti
Egiptovski rumeni čaj (helba, shamballa, fenugreek) še ni tako priljubljen kot druge vrste te pijače. Narejen je iz semen rastline Shambhala. Iz cvetov te rastline se razvije fižol s semeni. Recepti za pripravo rumenega čaja so bili opisani že v staroegipčanskih zvitkih. Sam Hipokrat je v svoji praksi uporabljal zdravilne lastnosti semen
Krimski polotok, kleti: najboljši in slavni
Krim in vino sta neločljivo povezana pojma. Celo presenetljivo je, kako se na tako relativno majhno območje polotoka prilega toliko kleti, ki se med seboj ne ponavljajo v znamkah in sortah izdelkov
Altajski gorski med: edinstvene lastnosti in uporaba
Altajski med ima veliko uporabnih lastnosti. To dolguje posebnemu podnebju, ki se je razvilo v omenjeni regiji naše dežele, pa tudi starodavnim tradicijam čebelarstva
Vino "Myskhako": imena vin, zgodovina kleti, lastnosti okusa
Vinska klet Myskhako ima dolgo tradicijo, ki sega v antiko. Kot ena najstarejših domačih produkcij razveseljuje svoje oboževalce z naravnimi visokokakovostnimi izdelki. Linijo predstavljajo vina cuvée, pa tudi polsuhe, suhe in polsladke sorte, ki so na voljo za vsak proračun
