Tajsko sadje in njihova imena s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Tajska je država, ki bi jo vsak od nas rad obiskal. Toplo nežno sonce, tropske rastline in prijazni sočutni ljudje - vse to vsako leto privabi ogromne tokove turistov v to neverjetno državo. Toda ne le čudovite plaže in izjemne pokrajine lahko zabavajo gosta iz hladnih dežel. Tajsko sadje je ena glavnih znamenitosti tople tropske dežele. Podnebje tukaj prispeva k velikemu izobilju, tako da nekatere vrste sadja najdemo le pri nas in nikjer drugje. Isti, ki jih najdemo tukaj, so pri nas veliko bolj okusni. Dejstvo je, da se eksotično sadje prevaža v zeleni obliki in na poti dozori. Posledično postane njihov okus popolnoma drugačen, veliko slabši od okusa pravilno zrelih sorodnikov.

Večine tajskega sadja preprosto ni mogoče odpeljati v tujino, saj se lahko na poti pokvari. Zato je najboljši način, da poskusite tropske dobrote, da se sami odpravite na Tajsko. Če imate radi sadje, potem lokalnoobilje vas bo kar obnorelo. Tukaj lahko najdete neverjetne sadeže najbolj neverjetnih oblik, barv in velikosti. Oglejmo si podrobneje eksotično sadje s Tajske.

Durian

Durian je eno najbolj zanimivih in cenjenih sadežev na Tajskem. Njegov videz je za oko nenavaden - masiven in s številnimi konicami pokrit sadež ne povzroča divjih napadov apetita. Vendar se pod gosto in negostoljubno zeleno lupino skriva izvrstna poslastica, kakršnih na našem planetu ni. Pulpa duriana je sladkega, nežnega okusa, ki spominja na smetano s pridihom oreha, nekateri pravijo, da je podobna gurmanskim sirom. Kakorkoli že, bolje je jesti z žlico in z dobrim razlogom.

Dejstvo je, da ima tajski sadež durian močan specifičen vonj, ki lahko prestraši plašnega začetnika. Mnogi to zapleteno aromo primerjajo z vonjem po gnilih ribah ali umazanih krpah. Hkrati je neprijeten vonj izjemno jedek, in če si upaš okusiti to eksotično sadje z golimi rokami, jih bo kasneje zelo težko sprati. Na Tajskem lahko najdete več kot sto različnih vrst duriana, a si bodo vsi tako ali drugače podobni. Med domačini je ta sadež zaslovel kot brezkompromisen afrodiziak, čeprav znanost tega dejstva ne potrjuje.

Sezona, ko je najlažje kupiti sveže duriane, se začne maja in konča avgusta. Toda kljub temu lahko to močno radovednost kupite kdaj drugič, vendarpotem bo cena višja. Ker durian velja za "kralja sadja" na Tajskem, bo cena zanj nekoliko višja kot za drugo eksotično sadje, vendar se splača. Žal te posebne dobrote ne boste mogli odnesti v hotel ali letalo, saj je zaradi ostrega neprijetnega vonja prepovedana. Prav tako ne mešajte duriana z alkoholom, saj ima grelni učinek na telo, kar lahko v kombinaciji z močnimi pijačami škoduje zdravju.

Pitaya

Pitaya ali zmajev sadež izstopa iz množice s svojim nezemeljskim videzom. Da, in težko ga imenujemo sadje, saj je plod kaktusa iz Srednje Amerike. V Vietnam so ga prinesli v 19. stoletju in se tam dobro ukoreninila, nato pa se je razširila po vsej Aziji. Sprva so si to nenavadno poslastico lahko privoščili le člani kraljeve družine, zdaj pa raste povsod, tako da lahko navadni smrtniki poskusijo tudi zmajev sadež. Ime je dobil po videzu, ki spominja na luskasto telo zmaja. Barva pitaje je rožnata, luske pa imajo zelene konice, zaradi česar je poslastica še bolj neresnična.

Zmajevo sadje ima, tako kot druga tajska darila narave, bogat okus, pa tudi koristi za telo. Če želite priti do dragocene kaše, morate pitajo prerezati vzdolž ali čez. V notranjosti je bela snov z majhnimi črnimi kostmi, zataknjenimi povsod. Vizualno notranjost zmajevega sadja spominja na kivi, okus pa je zelo podoben. Ta čudež narave cveti ves čas, tako da ga lahko vedno okusite, ne glede na letni čas. Če prvič obiščete Tajsko, vsekakor poskusite to skrivnostno sadje. Ne bo le dal novih okusnih občutkov, ampak bo tudi ugodno vplival na srčno-žilni sistem.

jackfruit

Ddekfruit je eden od razlogov za odhod na Tajsko. Plodovi marca-septembra dosežejo svojo najboljšo obliko, v tem času jih je najbolje okusiti. Jackfruit izgleda kot kruhov sadež. Pokrit je z velikim številom gostih bodic, ki z dozorevanjem izgubijo ostrino. Plod je sam zelen, a bolj ko zori, več rjavih tonov prevladuje v njegovi barvi. To nenavadno sadje je ogromno. Njegova teža lahko doseže 40 kg. Zato ti velikani ne rastejo na vejah, ampak so pritrjeni neposredno na deblo drevesa. Drevesa sadeža zrastejo do 20 metrov in obrodijo približno 200 sadežev na leto.

Jackfruit meso je precej sočno in vlaknasto, sladkega okusa. Tajci uporabljajo to sadje povsod in v različnih oblikah. Zrele plodove lahko uporabimo za lahek prigrizek ali kot dodatek k drugim jedem. Nezrela jackfruit ima okus po zelenjavi in se lahko uporablja v različnih juhah. Meso tega sadja domačini nenehno uporabljajo: z mesnimi, ribjimi in zelenjavnimi jedmi, pa tudi skupaj z drugim sadjem. Pri kuhanju se uporabljajo vsi deli sadja, tako da se nič ne zapravi. Poleg sadja drevesa jackfruit Tajcem zagotavljajo les inbarvila. Les tega uporabnega drevesa ima prijetno rumeno barvo, ki je zelo cenjena pri izdelavi pohištva in glasbil. Če želite sami ugotoviti, kateri sadeži so najbolj okusni in hranljivi na Tajskem, potem vsekakor poskusite jackfruit. Ni samo hrana, verjame se tudi, da lahko njegova semena ščitijo pred kroglo ali nožem. Listi žametnice se uporabljajo v medicini.

tajsko sadje longan

Longan raste v grozdih, kot grozdje, na zimzelenih drevesih visokih od 10 do 20 m. Menijo, da so ga na Tajsko prinesli s Kitajske, čeprav Indijo običajno imenujejo njena domovina. Longanu so bili všeč Tajci in je zavzel svojo nišo, tako kot drugo tajsko sadje. Kitajci ga imenujejo "Zmajevo oko", ker je ob rezanju videti kot oko. Vendar okus tega sadja sploh ni podoben vidnemu organu. Namesto tega je sladek, z rahlim mošusnim okusom, včasih najdemo kislo sadje. Pri izbiri je pomembno, da bodite pozorni na kožo, ta mora biti nedotaknjena, brez poškodb. Lupina zmajevega očesa je precej gosta, a tanka. Z lahkoto se odstrani iz sadja in razkrije okusno kašo. Najbolj zreli so plodovi, ki so že imeli čas ležati na pultu, in ne tisti, ki so bili pravkar pobrani.

Tajsko sadje je običajno zelo zdravo. In longan ni izjema. Vsebuje fosfor, kalcij in vitamin C. Longan listi se uporabljajo v zdravilnih izvarkih za drisko. To sadje prinaša veliko denarja v proračun Tajske, saj se izvaža v Evropodržave in ZDA. Težavno ga je prevažati svežega, saj se sadje hitro pokvari, če pa je posušeno, lahko dolgo leži, ne da bi izgubil okus.

mango

Eno najbolj okusnih tropskih sadežev, ki jih ljubijo tako v Aziji kot v Evropi, je mango. Na Tajskem gojijo veliko različnih sort te okusne poslastice. Tukaj lahko najdete tako zelene mange kot oranžne in celo rdečkaste. Vsekakor morate poskusiti to sočno sadje, če pridete na Tajsko. Plodovi marca začnejo zoreti in zoriti šele junija, čeprav Tajcem vsako leto uspe pobrati 2 pridelka manga.

Mango ima neverjetno sladek okus, čeprav se zeleni, kisli sadeži uspešno uporabljajo v solatah. Pri izbiri tega sadja morate biti pozorni na lupino. Biti mora gladek in nepoškodovan, ob pritisku pa rahlo vzmeten. Če se kožica ob pritisku močno upogne, potem je sadje zagotovo prezrelo, če pa je pretrdo ali ima ohlapno strukturo, naj ta sadež dozori. Za Tajsko pravijo, da ima najslajši mango na planetu.

Tako kot drugo tajsko sadje je tudi mango vključen v številne lokalne jedi. Odlično se poda k drugemu sadju, rižu in celo sladoledu. Mango naredi neverjetno okusen sok. Evropejci za razliko od Tajcev to sadje raje postrežejo z mesnimi in ribjimi jedmi, v katerih se tudi dobro obnese. Mango lahko posušimo in vložimo. Pravijo, da pomaga suho soljeno sadjemornarji in popotniki za obvladovanje morske bolezni.

papaja

Eden izmed najbolj priljubljenih sadežev na Tajskem je papaja. Navzven je podolgovat in ima oranžno ali rumeno barvo, odvisno od sorte. Če papajo razrežete, boste videli, da je ob straneh kaša, v sredini pa črna gladka semena. Celuloza tega eksotičnega sadja je sladka in sočna. Zato je papaja eno izmed najljubših sadežev na Tajskem in v mnogih drugih državah, kjer raste ta neverjetna rastlina. Tako kot drugo tajsko sadje, katerih imena najdete zgoraj, lahko papajo dodamo številnim jedem. Če vzamete zeleno sadje, lahko odlično nadomesti zelenjavo v juhi ali solati. Če vzamete sveže sadje, je okusno tako samostojno kot v kombinaciji z drugim sadjem. Papaja se še posebej dobro ujema z limeto.

Zanimivo je, da so drevesa tega sladkega sadeža razdeljena na moška in ženska. Samci oprašujejo ženska drevesa, nato pa na njih rastejo plodovi. Včasih pa obrodijo tudi samci, kar še ni pojasnjeno. Toda Tajci jih sami zbirajo in uporabljajo za obredne namene. Papaja je zelo dobra za prebavo in pomaga pri absorpciji beljakovin, saj vsebuje papain. Tudi v tem sadju je, tako kot v mnogih drugih, shranjeno skladišče vseh vrst vitaminov.

rambutan

Rambutan izgleda kot vesoljec z drugega planeta. Njegov videz vznemirja domišljijo in lahko prestraši celo začetnika, ljubitelja sadja. In to ni presenetljivo, saj so plodovi rambutana videti rdečedlakave kroglice z zelenkastimi konicami. Tega sadja se ni treba bati, saj je zelo sladek in prijeten na okus. Koža se zlahka odstrani, pri čemer se razkrije užitna kaša. To ne zahteva resnega napora, verjetno pa bo treba kost iz rambutana izrezati z nožem. Čeprav je tudi užitna, ima okus po želodu. Preden zaužijete dlakavi sadež, ga je najbolje pretresti, da preženete mravlje, ki se radi plazijo po površini rambutana.

Menijo, da so drevesa tega sadja prvič prinesli Kitajci, ki so zase posadili 5 kosov. Potem je odšel, drevesa pa so ostala. Nato je bila na tem mestu zgrajena šola, ki je služila kot zagon za širjenje tega uporabnega drevesa po Tajski.

ananas

Vedno je lepo videti tajsko sadje s fotografijo. Skoraj na vsaki fotografiji tajskih tržnic lahko vidite vsem nam znani ananas. Tukaj prihajajo v različnih sortah. Zato lahko na trgu najdete ananas za vsak okus. Najslajši in najbolj okusni so majhni rumeni plodovi iz Chiang Raija, ki pa jih ne najdemo vedno na trgu. Tu lahko najdete tudi zelene ananase, ki se obiskovalcem zdijo nezreli, v resnici pa gre le za drugačno sorto, ki v notranjosti ni nič slabša od ananasa, ki smo ga vajeni.

Ta sadež je lahko dobra pomoč v boju proti prehladu. Prav tako normalizira krvni tlak in izboljša prebavo. Ananas lahko kupite vse leto, tako kot drugo sadje na Tajskem. Aprila se začne vrhunec te dobrote, ki traja dojunija. Omeniti velja, da ananas v tej tropski državi ni takšen kot tisti, ki se prodaja v naših trgovinah in supermarketih. So veliko bolj okusne in aromatične, saj zorijo naravno.

lychee

Zgodovina tega sadja na Tajskem sega v 17. stoletje. Sem so ga prinesli kitajski izseljenci, sčasoma pa je ta sadež med lokalnim prebivalstvom našel številne občudovalce. Raste predvsem v severnem delu države in tam ga lahko kupite najceneje. V drugih delih Tajske je liči precej drag, vsaj dražji od drugega lokalnega sadja. Da bi drevesa s tem sadjem zaščitili pred zajedavci, so okoli njih posajene cele bambusove žive meje. Za ohranitev pridelka se uporabljajo tudi drugi zaščitni ukrepi.

Liči izgledajo kot majhni rdečkasti oreščki, ki visijo v grozdih z dreves. Okus sadja je nekoliko trp, morda celo kisel, a na splošno sladek. To sadje je dragocen izvozni izdelek, ki Tajski prinaša dober dohodek. Izvaža se sveže, konzervirano in posušeno. Izberite sadje s celo kožo, najbolje pa ga je jesti, potem ko ste izrezali kost. To sadje vsebuje precej elementov v sledovih in vitaminov, bogato pa je tudi z ogljikovimi hidrati.

tropski raj

Lepa in topla Tajska je zelo privlačna za turiste. Sadje, katerega imena ste poznali že prej, in tudi tisto, za katerega ste slišali prvič, lahko razveseli tudi najbolj prefinjenega gurmana. Seveda ta članeknaveden je le majhen del celotne sorte tropskega sadja, s katerim je bogata Tajska. Mnogi potujejo v to neverjetno državo zaradi dvomljive in škodljive zabave. Toda tukaj lahko dobite dovolj vitaminov za več mesecev. Skupaj s športnimi kampi, ki so tukaj skoraj povsod, lahko resno izboljšate svoje zdravje na Tajskem, namesto da bi ga zapustili tukaj. Tukaj si lahko ogledate tudi borbe tajskih boksarjev, ki poznajo lokalno borilno veščino Muay Thai. Ta spektakel vsako leto privabi na tisoče turistov na Tajsko. Morda boste lahko tudi cenili lepoto in učinkovitost starodavne borilne veščine.

Tudi sadeži, ki jih najdete tukaj, so pri nas veliko bolj okusni, saj zorijo na drevesih, ne na cesti. Ta članek je za vas osvetlil tajsko sadje in njihova imena, vendar je njihov neverjeten okus mogoče spoznati le, če ga poskusite sami. Omeniti velja, da so cene na Tajskem lahko prijetno presenečenje. Pogosto je potovanje v to eksotično državo cenejše od počitnic v naših krajih. Ko boste naslednjič načrtovali počitnice, se spomnite čudovitega tropskega raja, imenovanega Tajska.