Imena likerjev. Najbolj okusni likerji in njihova imena

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ste že kdaj okusili alkohol? Ta prijetna alkoholna pijača, ki ima nežen okus in neverjetno nežno aromo, iz nekega razloga velja za pretežno žensko izbiro. Toda ali je? Seveda ne.

Žameten in prefinjen okus znanih likerjev ne bo pustil ravnodušnega nobenega poznavalca kakovostnih alkoholnih pijač. Obstaja veliko različnih vrst likerjev: smetanovi, mlečni, čokoladni, vaniljevi, kavni, kremni, jajčni, sadni, zeliščni, viskijevi itd. S preizkušanjem različnih lahko najdete svojo sorto, ki vam ustreza po okusu, aromi, barva in struktura.

Ozadje

Beseda "alkohol" izvira iz latinščine. liker - "tekočina". Prva imena likerjev so očitno izumili starodavni zdravniki in učeni menihi, ki so izumili različne napitke. In ker je bil okus takih zeliščnih eliksirjev, milo rečeno, specifičen, so vanj premeteni zdravniki vmešali sladkor in med.

Kot rezultat je nastalo veliko sort te pijače. Nekatera imena likerjev so se pojavila v čast samostanskim redom, kjer so bili prvič prejeti, ali v čast geografskih krajev, kjer so bili ustvarjeni.

Moderni likerji so narejeni iz sadnih in zeliščnih izvlečkov, pomešanih z alkoholiziranimi sadnimi ali jagodnimi sokovi, eteričnimi olji, aromami in sladkorjem. Glede na količino etilnega alkohola se pijače razlikujejo po stopnjah jakosti: od nežnih 15 % do opečenih 75 %.

Če vas zanimajo elitne alkoholne pijače, se vam bo koristno spomniti nekaterih imen likerjev, znanih po vsem svetu:

• Gagliano (italijansko).
• Amaretto (italijansko).
• Sambuca (italijansko).
• Chartreuse (francosko).
• Grand Marnier (francosko).
• "Cointreau" (francosko).
• Tangerine Napoleon (belgijski).
• "Jägermeister" ali "Jägermeister" (nemško).
• Southern Comfort (ameriški).
• Curaçao (Karibi).
• Kalua (mehiška).
• Tia Maria (Jamajčanka).

Za ljubitelje poživljajoče pijače

Vsi ljubitelji kave bodo zagotovo cenili okusen kavni liker. Ime je lahko drugačno: "Mocha", "Mocha s smetano" itd. Toda najbolj znan kavni liker je "Kalua", katere domovina je Mehika. Proizvajajo se različne sorte te pijače: z dodatkom čokolade, vanilije, lešnikov itd.

Moč kavnih likerjev niha med 20 in 36 stopinjami. Ta pijača se pogosto uporablja za pripravo koktajlov (med znanimi recepti sta črni ruski in beli ruski). Pogosto se kavni likerji pijejo ohlajeni, tudi z ledom. Včasih dozmanjšajo trdnjavo, jih razredčimo z vodo ali mlekom. Še posebej prijetno je po večerji spiti kozarec kavnega likerja, skupaj z občutljivo sladico tiramisu ali parfe.

Spoj nasprotij

Kremni likerji imajo prijetno viskozen nežen okus. Imena mnogih med njimi so poznana ljubiteljem dobrega alkohola: Baileys, Sheridans, Canary, Brogans, Lawyer in drugi.

Težko bi si predstavljali nekaj tako drugačnega drug od drugega, kot sta zračna naravna smetana in res močan alkohol. Vendar sta prav ti dve sestavini osnova kremnega likerja. Alkoholna sestavina je običajno irski ali škotski viski, vodka ali rum.

Smetani liker se tradicionalno uporablja pri pripravi okusnih koktajlov. In v čisti obliki, kot kava, jo zaužijemo na koncu obroka, skupaj s kavo ali čajem, pa tudi z različnimi sladicami. Kremni liker se še posebej dobro poda k sladoledu, sadnim solatam in tortam.

Okus plamena

Janežev liker je ime alkoholne pijače iz rastlinskih izvlečkov. Tradicionalno je glavna sestavina janež, redkeje zvezdasti janež. Ta liker ima poseben okus - prijetno sladkost s svetlim in bogatim pookusom. Aroma naj bo nežna, janeževo-limonina, konsistenca pa zmerno viskozna. Če napitek razredčite z vodo, postane opazno motna in pridobi barvo mleka.

Alkoholne pijače na osnovi janeža so zelo priljubljene v mnogih državah in v vsakiimena likerjev so povezana z nacionalnimi značilnostmi. Na primer, na Bližnjem vzhodu in v Srednji Aziji se taka pijača imenuje Arak, v Franciji - Pastis, v Grčiji - Ouzo in v Italiji - Sambuca. Slednja sorta je znana po vsem svetu. Je odličen dodatek k hladnim predjedem, sirom in sladicam, ima pa tudi številne zdravilne lastnosti. Pogosto se pred pitjem takšne pijače zažge v kozarcu. Znana različica te pijače je tudi francoski začinjen liker "Anisette".

Alkoholno-sadni užitek

Z namakanjem žganja na marelicah ali mešanjem močne pijače s svežim sokom iz teh sadežev dobimo marelični liker prijetnega okusa in očarljive arome. Ime najbolj priljubljene vrste te pijače govori samo zase - "Abricotine". Široko se uporablja v številnih slaščičarskih receptih: torte, peciva, sladke pite, želeji itd. Ta znamka mareličnega likerja je trenutno registrirana in proizvedena v Franciji.

Marelični sok se uporablja za proizvodnjo znamenitega likerja Apricot Brandy, svetovno znani Amaretto pa je pripravljen iz semen.

Zelo priljubljeni so tudi številni domači recepti za to prijetno in aromatično pijačo. Poleg tega je marelični liker osnova za nekaj zanimivih in lepih koktajlov.

Skrivnosti pravilne uporabe

Postrežemo z likerji za zaključek obroka, s tortami in sladicami. Za pitje pijače je na njem poseben kozarec za likerdolgo steblo, navzven spominja na kozarec za belo vino, le nekoliko manjše. Kapaciteta navadne žlice je 25 ml, obstajajo pa tudi različice 40 in 60 ml.

Zadevno pijačo lahko zaužijete na dva načina. Prva je kratka pijača (v enem požirku, da takoj začutite bogat pookus). Drugi je dolga pijača (počasi srkanje in uživanje v vseh odtenkih okusa in arome). Prednost ene ali druge metode je odvisna od vrste in konsistence pijače.

Če ste ljubitelj žlahtnih, prijetnih in dišečih alkoholnih pijač in radi pijete alkohol ob sladicah, potem so različni likerji tisto, kar potrebujete.