Mlada vina: njihova imena in okus. Ocene vin

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pravi poznavalci vinskih mladih sort raje pijejo v prijazni družbi, a ne prepogosto. Ta pijača služi za ohranjanje moči in izboljšanje počutja. Izdelek, narejen izključno iz svežega grozdja, lahko očisti kri in celo pomladi kožo.

Neprijetno vreme in sivi oblaki razveselijo malo ljudi, v takih dneh si želite videti svetle praznike in uživati v veselem vzdušju. Najboljši izhod iz situacije bi bilo potovanje v eno od držav, kjer izdelujejo najboljša vina, pa tudi posebna praznovanja v čast tej pijači. Na žalost vsi nimajo možnosti obiskati katere koli države, zato si lahko počitnice uredite sami. Za to bo potrebna steklenica mladega vina in prijetna družba. Najprej pa bi morali izvedeti podrobnejše informacije o pijači z nizko vsebnostjo alkohola in izbrati možnost, ki ustreza vašemu okusu, ki lahko prinese izjemno pozitivna čustva in ostane v spominu za dolgo časa.

Sorte vin

Mlado rdeče vino je narejeno iz grozdja, kidoživi obdobje fermentacije. Ni toliko sort vin, čeprav se je pogosto težko odločiti za določeno možnost. Razvrstitev pijače temelji na več glavnih značilnostih: način proizvodnje, kakovost, barva, staranje.

Med raznolikostjo vin lahko ločimo naslednje skupine:

1. Naravno.
2. Posebno.
3. gazirano.
4. Aromatizirano.
5. mladi.
6. star.
7. Brez izpostavljenosti.
8. Vintage.
9. zbirateljsko.
10. Peneče.
11. šampanjec.
12. Izvirnik.

koristi in škode mladega vina

Suha rdeča vina (mlada) so dobra za človeško telo, kar so zdravniki že večkrat dokazali. Ta napitek bo pomagal pri številnih boleznih in izboljšal delovanje nekaterih organov. Uporabno je na primer:

• za srce - mlado vino širi žile in znižuje raven holesterola v krvi, z redno uporabo se bodo žile očistile in odstranile nepotreben holesterol;
• za želodec - pijača osvobodi telo toksinov, izboljša apetit in normalizira metabolizem;
• za kri - težave s hemoglobinom bodo izginile, če boste ob obrokih spili nekaj kozarcev na dan, s čimer boste napolnili tudi zalogo železa;
• za živce - protistresno zdravilo z nizko vsebnostjo alkohola bo razbremenilo depresijo in izboljšalo spanec, vendar ne bi smeli redno poplavljati težav z alkoholom;
• z beriberi - mlado belo vino je vir elementov v sledovih inpotrebni za telo vitamini B;
• za prehlad - kuhano vino je odlično za zbolevanje, če ga pijete v mirnem in toplem okolju.

Samo naravno vino lahko pomaga pri boleznih, vendar ne smete takoj iti in kupiti drage steklenice. Najprej morate ugotoviti dejavnike, pod katerimi je pitje vina za namene zdravljenja prepovedano. Ta seznam vključuje:

• pretirana želja po alkoholnih pijačah;
• težave z jetri;
• pogoste alergijske reakcije.

Skrb za mlado vino

Eden od pomembnih dogodkov v mnogih državah je festival mladega vina. Toda, da bi blago prišlo nanj, je treba zanj ustrezno skrbeti, pri čemer je treba upoštevati vse tankosti. Pravzaprav obstaja toliko odtenkov nege, kolikor je imen vin.

Natančnega vodnika za nego je skoraj nemogoče najti, vendar je tukaj nekaj nasvetov strokovnjakov, ki vam bodo pomagali pri tej težki zadevi:

• takoj ko je postopek fermentacije končan, morate izdelek zaščititi pred stikom z zrakom, sicer bo prišlo do oksidacije in polnopravno vino ne bo delovalo;
• v času bistrenja pijačo okusimo in določimo nadaljnjo temperaturno normo (z visoko kislostjo je idealna temperatura shranjevanja + 17 stopinj, z nizko kislostjo pa 10 stopinj manj);
• pločevinke (3 litre) so dober prostor za shranjevanje, ki so zaprto zaprti in položijo tanek film med pijačo in pokrovom.

Kje nastanejo najboljše pijače

Seznam priljubljenih držav, ki proizvajajo pijače z nizko vsebnostjo alkohola, vključuje:

1. Gruzija in Moldavija. Izdelki teh držav lahko zadovoljijo popolnoma vsako osebo. Asortiman vključuje pijače za vsak okus.
2. Madžarska. Tradicionalno vino ima ne le prijetno aromo, ampak tudi privlačno barvo. Sladke sorte so najbolj donosni izdelki, ki jih imajo raje plemeniti ljudje tujih držav.
3. Francija. Namizna in lokalna vina imajo svoje značilnosti. Vsak bi jih moral poskusiti, da bi razumel okus pravega vina.
4. Nemčija. Najboljša bela vina lahko najdete na policah prestolnice in v nekaterih drugih mestih. Različni okusi bodo presenetili tudi najbolj izkušene pokuševalce.
5. Italija. Ta država predstavlja najširšo paleto. Da bi ohranila visoko kakovost, je vlada izdala več zakonov v zvezi z vinarstvom.
6. Novi in stari svet. Naravne in podnebne razmere prispevajo k dobri pridelavi in precej okusnemu rezultatu. Po priporočilih svetovnih someljejev je ta vina najbolje zaužiti ob praznikih.

Kako brati oznako

Pri nakupu mladih vin kupci le redko pogledajo etiketo, tako da lahko dobite ponaredek za veliko denarja. Če želite prihraniti živce in finance, se morate naučiti pravilno brati etiketo. Vsebovati mora naslednje podatke: stanje, ime izdelka in podatke o podjetju, točen datum polnjenja, vsebnost sladkorja in alkohola.

Proizvajalec zvisoka stopnja proizvodnje teh podatkov nikakor ne bo skrila, saj stremi k prepoznavnosti.

Staranje in letnik morata biti na ločenih etiketah. Če niso, potem izdelka ne moremo več imenovati original. Dejstvo odsotnosti pomeni uporabo koncentrata ali dodajanje kemičnih elementov.

Gourmet Celebrations

Pravi sladokusci so mnenja, da je za ohranjanje zdravega videza in vedrine duha treba enkrat na leto popiti mlado vino. Zagotovo bo vsakogar zanimal festival mladega vina, ki poteka v državah, kjer pridelujejo najboljše sorte. To pijačo in njeno svežo aromo lahko okusite in uživate v njeni sveži aromi na posebnem praznovanju enkrat letno, zato ni dobro zamuditi takšnega dogodka.

francoska mojstrovina

Beaujolais Nouveau je priljubljeno sveže mlado vino. Francija ga gurmanom streže že od osemdesetih let prejšnjega stoletja. V tem obdobju je začela cveteti proizvodnja na področju vinarstva v Franciji. Tam ljudje gojijo grozdje, imenovano Gamay, ki se ne hrani zelo dolgo. Zato so se proizvajalci odločili, da je treba "pokvarljivo" vino spiti čim prej.

Na dan Beaujolais Nouveau domačini ustvarijo praznično vzdušje, kjer se lahko obiskovalci sprostijo. Od vsega začetka je bil ta dan izumljen izključno zaradi dobička, nato pa je postal sestavni del tradicije. Do danes se praznuje tretji četrtek v novembru. Točno en teden prej so po mestu razobešeni plakati, ki praznujejo dogodek.

Novello v Italiji

Italijansko mlado vino ni nič manj priljubljeno. Kakšno je ime in kakšna je njegova zgodovina - zanima številne pokuševalce. Kot veste, v Italiji vinska tradicija izvira iz globine stoletij. Na primer, "Novello" (italijanska vinska pijača) je doživel svoj razcvet in vrhunec priljubljenosti v 17. stoletju, čeprav sedanji praznik ni star niti 50 let. V starih časih so praznik praznovali 11. novembra, v sodobnem času pa ga lokalni prebivalci Italije in turisti praznujejo 6. novembra.

Praznične degustacije redno potekajo na območjih, kot so Toskana, Marcha, Benečija, pa tudi na otokih Sardinija in Sicilija. Tu lahko uživate ne le v okusu in aromi vina, temveč tudi v glasbi in zabavnih tekmovanjih.

Za razliko od francoske različice je ta vrsta narejena iz različnih sort grozdja. Edini pogoj je, da mora biti vino rdeče, vse ostalo po presoji proizvajalcev. Zato je v različnih regijah mogoče najti edinstvene in neponovljive okuse.

Kaj ugaja Srednji in Vzhodni Evropi

Evropske države so se s tovrstnimi dejavnostmi začele ukvarjati že pred kratkim, čeprav si zaslužijo nič manj pozornosti in spoštovanja. Glavna prednost je dejstvo, da lahko tukaj okusite ne samo rdeče vino, kot to počnejo v Franciji in Italiji, ampak tudi belo vino.

avstrijske pijače so v prodaji pod blagovno znamko "Jünger Osterreicher". Uradno jih pridelujejo na Štajerskem, na degustacijo prihajajo ljudje iz vse regije, po tradiciji pa imajo na glavi lovske kape, okrašene s perjem. Glavni praznik poteka na Dunaju v samem začetku novembra.

Drugi dogodek je praznik Heuriger, ki se začne 11. novembra. Starodavna navada pravi, da je lastniku dovoljeno prodajati samo vino iz pridelka lastnega vinograda. Povpraševanje po tej vrsti je precej dobro, zato je tudi cena primerna.

Počitnice na Češkem kažejo pravi okus mladega vina. Ti dogodki se odvijajo v majhnih naseljih, kamor ne prihajajo le domačini in turisti, ampak tudi vso plemstvo iz drugih vinorodnih dežel. Pesmi, plesi, veselice so sestavni del zabavnih počitnic. Poleg tega lahko obiskovalci okusijo izvirne prigrizke, ki še dodatno okrasijo že tako okusno pijačo.

špansko vino

Špansko vino "Nuevo" uživa nekoliko manj povpraševanja. Ima dober okus, vendar zaradi lokalne tradicije ni bil zelo priljubljen. Že od antičnih časov je bilo običajno, da se nizkoalkoholna pijača stara v posebnih hrastovih sodih toliko časa, da izhlapi sadna aroma in svežina.

Od devetdesetih let prejšnjega stoletja se je izdelek začel pojavljati na policah različnih trgovin, nato pa je zasedel ponosno mesto na velikih praznikih v Španiji. Do danes nobena večja degustacija ni popolna brez Nuevo.

mnenja o vinu

Dišeče in imajonenavaden okus vina (mladega) je marsikomu všeč. V primerjavi s pozitivnimi je kar nekaj negativnih ocen. Zdravilne lastnosti pijače nikogar ne bodo pustile ravnodušnega. Več kot ena oseba se je lahko znebila bolezni s pomočjo pijače z nizko vsebnostjo alkohola.

Skrb za vino je umetnost. Posebno usposobljeni ljudje porabijo veliko časa in truda, da dobijo dostojen izdelek. Seveda to pritegne tudi kupce.

Vinarstvo z lastnimi rokami nikakor ni primerljivo z naravno pijačo, narejeno po posebnem receptu. Ljudje redko razmišljajo o tem, skozi koliko faz mora izdelek iti, preden se proda. Kupci so navajeni uživati v izvirnem okusu, za kar so pripravljeni plačati veliko denarja. Pravzaprav lahko zaradi užitka vsaj enkrat na leto zapraviš lepo vsoto.

Poleg navadnih potrošnikov so svoja mnenja izrazili tudi strokovnjaki in zdravniki. Radikalno izboljšanje razpoloženja zagotavljajo izkušeni degustatorji, katerih mnenje je za poznavalce zelo pomembno. In zdravniki svojim pacientom pogosto svetujejo, naj se zdravijo na ta način.