2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Vroče poletje nam daje obilo sadja. Seveda bo prvi pridelek pojeden kmalu po spravilu. Konec koncev, morate pridobiti vitamine in si privoščiti okusno sadje z lastne strani ali najbližje tržnice! Če pa se družina začne mirno odzivati na sadje v vazi, je čas za priprave.
Vse ugodnosti, okus sadja in jagodičja lahko prihranite s pomočjo prepletov z marmelado, kompotom in likerji. Priprava domačega alkohola je zelo dobra družinska tradicija. Omogočil vam bo prihranek denarja, zaščito pred nakupom nekvalitetnega alkohola in pripravo okusnih naravnih močnih pijač. Danes bomo govorili o receptu za jagodni liker, ki ga bodo zelo cenili tako gostje kot odrasli v gospodinjstvu.
Stvari za pripravo vnaprej:
- Jagode. Jagode morajo biti zrele, brez listov, temeljito oprane.
- Tara. Za proces fermentacije potrebujetepripravite veliko steklenico. Nadaljnje shranjevanje se lahko opravi v kozarcih, dekanterju ali isti veliki posodi, ki je bila uporabljena za pripravo jagodnega likerja.
- Vodna ključavnica. Ta preprosta naprava je potrebna za uspešno fermentacijo izdelka.
Naredite ga sami s plastičnim pokrovčkom, ki ga je treba preluknjati. V nastalo luknjo vstavite gibko cev, luknjo zatesnite s smolo, plastelinom, tesnilno maso ali drugo izolacijsko maso. Pretežko? Nato pripravite rokavico iz lateksa, ki jo boste nosili na vratu jagodnega likerja.
Seznam sestavin (na 3-litrski kozarec):
- Jagode - 2 kg.
- Sladkor - 500-700 g. Količino izberite sami, odvisno od sladkosti jagod.
- Naravne arome (neobvezno) - ena limona, vanilijeva palčka.
Recept za jagodni liker doma
Jagode, oprano in olupljeno od listov, damo v stekleno posodo. Sladkor zaspi na jagodah. Kozarec malo pretresite, da se sestavine premešajo. Po želji dodajte arome. Vrat posode zavežite z gazo. Sestavo je treba pustiti, da se kuha in fermentira dva dni na toplem. Izdelka ne puščajte na neposredni sončni svetlobi. Bolje ga je odstraniti pod krošnjo. Poleti bo tudi tam vroče.
Takoj ko zavohaš fermentacijo in se masa začne peniti,zamenjajte gazo z vodnim tesnilom. Konec cevi iz njega je treba spustiti v posodo z vodo. Takrat bo zrak prenehal vstopati v kozarec, ko se bo iztekel čas za pripravo jagodnega likerja, boste jasno vidni po mehurčkih v vodi. Če je za zaklop izbrana rokavica, bo mogoče z alkoholnimi hlapi izslediti njeno napihovanje do velike velikosti. Takoj, ko vodna cev preneha oddajati mehurčke in balon iz lateksa začne izgubljati volumen, je pijača pripravljena.
Izdelek precedite skozi gazo ali sito. Nalijte v steklenice ali dekante. Domače likerje lahko naredite iz katerega koli zrelega jagodičja: malin, robid, češenj, ribeza, gorskega pepela, jagod in še več. Naj vaš praznik krasijo slastne, sladke, naravne žgane pijače, ki jih boste s ponosom imenovali "svoje".
Priporočena:
Kremni hren: preprost recept za omako za praznično mizo
Kremni hren je ena najboljših in nepogrešljivih omak v kulinariki. Dobro je s pečenko v kakršni koli obliki, šunko, ribami, perutnino, kuhanim jezikom, svinjino, krompirjem, želejem, aspikom, sendviči, še posebej s puranom. Pikantno, zračno, nežno nežno - vse je kremna omaka s hrenom. Pripravljen preliv lahko postrežemo takoj ali pa pustimo vzhajati in pustimo na hladnem 12-24 ur. To bo omogočilo, da se okusi združijo
Solata "Monica": recepti za praznično mizo
Z vami želimo deliti recept za solato Monica. Ta predjed je zelo enostavna za pripravo, vendar se izkaže za neverjetno nežno in okusno. Obstaja več načinov za pripravo solate. Obstajajo njegove praznične in vsakodnevne možnosti. Kateri je boljši, je težko reči. Svetujemo vam, da poskusite obe različici solate Monica. Zagotovo bo zasedla ponosno mesto v vaši kuharski knjigi
Solatni okraski: izvirne ideje za praznično mizo
Dobro okrašena jed poveča apetit. Glede na to, da so naše praznične mize pogosto "prigrizne" narave, postane umetnost okraševanja solat ena od prednostnih veščin gostiteljice. Posebej za vas smo zbrali najbolj izvirne možnosti serviranja in najboljše nasvete za okrasitev teh jedi
Ribe v paradižnikovi omaki - okusna jed za praznično in vsakodnevno mizo
Ribe v paradižnikovi omaki - okusna, zdrava, lepa jed. Pripraviti ga ni težko, po stroških pa ga lahko precej pripišemo proračunu. Poskusimo kuhati to jed za praznično mizo ali mirno družinsko večerjo
Jagodni kompot. Jagodni kompot za zimo
Iz gozdnih jagod dobimo okusne kompote, ki jih naberemo za zimo. V članku bomo obravnavali več osnovnih receptov
