Tajsko sadje: ime z opisom in fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Tajski polotok je svetovno znan po svoji bogati raznolikosti sadja. Tu ne rastejo le nam znane lubenice, banane, ananasi, mandarine in kokosi. Pa tudi takšna čudesa, kot so durian, zmajev sadež, liči, longan in drugi. Zaradi toplega sončnega podnebja se tajsko sadje in zelenjava obira večkrat na leto. Na voljo so skozi vse leto in stanejo le peni. Tajsko sadje raste naravno, brez dodatkov pesticidov ali kemikalij. Zaradi tega niso le izjemno okusni, ampak tudi zelo uporabni.

Tajska prehrana je zelo raznolika in vključuje veliko sadja. V številnih kavarnah in restavracijah lahko poskusite različne jedi z dodatkom eksotičnega sadja. Tajsko sadje, katerega fotografije vam predstavljamo v članku, se prodaja tudi po vsem polotoku: na ulicah, plažah in trgih.

Turisti, ki prvič obiščejo ta polotok, se pogosto težko odločijo za tako raznoliko eksotično sadje. Lahko pa se zgodi, da vas bo izbrano sadje presenetilo s čudnimvonj ali slan okus. Zato morate o njih nekaj vedeti vnaprej: kako se imenuje tajsko sadje, kako ga olupiti, katerim jedem se dodaja in kakšen okus imajo.

Eksotično dlakavo sadje - rambutan

Opis tajskega sadja, morda začnemo s tem nenavadnim dlakavim sadjem. Rambutan raste po vsej jugovzhodni Aziji. Tajci ga tako ljubijo, da ob koncu poletja domačini priredijo festival, posvečen dlakavi sadju. Sezona trgatve rambutana se začne sredi pomladi in konča pozno jeseni.

• Videz in okus. Plodovi dlakastega tajskega sadja so majhni, svetlo rdeče barve z okroglo ali jajčasto obliko. Njena lupina je prekrita s procesi, ki spominjajo na dlake. Zato se rambutan včasih imenuje dlakavo tajsko sadje. Poganjki so lahko zeleni ali rožnati. Celuloza je stekleno bela. Okus tega zdravega tajskega sadja rahlo spominja na grozdje, le da je veliko bolj aromatičen in slajši. Njegov sok je bolj podoben nektarju.
• Koristne lastnosti. To tajsko eksotično sadje vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov, ki pozitivno vplivajo na zunanje in notranje lastnosti telesa. Čisti telo toksinov in toksinov ter blagodejno vpliva na kožo obraza in las. Uživanje tega eksotičnega sadja bo pomagalo podpreti imunski sistem in izboljšati prebavo.
• Kako jesti to eksotično sadje? Pred uporabo je vredno olupiti lupino rambutana, to je precej enostavno narediti. Skrivanje pod kožobelo sladko meso. V notranjosti ima rambutan majhno jedro, ki ga je težko ločiti od sočne kaše. Jedro dlakavega sadja je podobno kot pri oreščku in ga lahko uživamo le z odstranitvijo lupine. Če vam okus kamna ni všeč, lahko olupljeno kašo položite v usta in nato izpljunite jedro. Na Tajskem je veliko sladic, ki temeljijo na dlakavi sadju. Uporabljajo se za pripravo marmelade in kompotov. Toda svež rambutan je najboljši.
• Kako izbrati? Sveže sadje prepoznamo po svetli barvi in barvi poganjkov. Lasje morajo biti elastični in svetlo zeleni. Posušene in zatemnjene dlake kažejo, da je sadje staro in morda pokvarjeno.

Durian

Imena tajskega sadja nam zvenijo zelo nenavadno. Durian je še posebej zmeden. Velja za kralja med eksotičnim tajskim sadjem. Priljubljenost je pridobil zaradi neprijetnega vonja in nežnega okusa. Za vzorec je bolje vzeti majhen košček, saj okus čebule tega sadja morda ni prijeten. Na Tajskem so celo kraji, kjer durian ni dovoljen. Sezona tega sadja se začne konec pomladi in se nadaljuje vse poletje.

• Videz in okus. Barva in velikost duriana sta odvisna od njegove sorte. V bistvu je plodov ogromno, približno 9-10 kilogramov. Durian ima ovalno okroglo obliko. Lupina ploda je podobna lupini in je prekrita z zeleno obarvanimi konicami. Pod kožo je sadje razdeljeno na več segmentov, napolnjenih s celulozo z več velikimikosti. Njegova barva sega od rumeno-bele do temno rumene. Celuloza zrelega duriana je po teksturi podobna kremni kremi. Nezrelo meso je čvrsto in gosto. Plodovi tajskega sadja durian imajo svojevrsten okus. Pulpa je sladko-sladkana z okusom vanilije. A hkrati je prisoten tudi okus gnile prepražene čebule. Aroma tega sadja je tako trpka in grda, da je priporočljivo poskusiti durian tako, da se s prsti uščipnete v nos.
• Koristne lastnosti. Celuloza tega sadja vsebuje veliko količino estrogenov, ki normalizirajo hormonsko ozadje v ženskem telesu. Durian vsebuje tudi veliko različnih vitaminov in elementov v sledovih, ki lahko izboljšajo notranje procese v telesu. Poleg tega sadje velja za močan afrodiziak. Pulpa duriana je zelo kalorična in hranljiva. Toda zaradi visoke vsebnosti vlaknin sadje ne bo poškodovalo figure. V kombinaciji z alkoholom lahko tajski sadje durian zviša krvni tlak in povzroči srčno popuščanje.
• Kako jesti? Na neposredni sončni svetlobi se pulpa precej hitro pokvari, zato je bolje kupiti sadje kot celoto. In debelo kožo duriana je najbolje olupiti z ostrim nožem. Meso, pridobljeno iz lupine, lahko jeste z rokami ali z vilicami. Sadje dodamo sladoledu, prepražimo s soljo in konzerviramo.
• Kako izbrati? Zreli duriani morajo imeti suhe, rumenkasto rjave bodice. Ob tapkanju se sliši mehko žvrgolenje. Pomemben dejavnik pri izbiri dobrega zrelega sadja je vonj. Prisotnost svetle arome na mestu repapriča o svežini duriana.

Zmaj (pitahaya)

Drugo nenavadno ime za tajsko sadje je pitahaya ali zmaj. Avstralija velja za svojo domovino, dobro pa uspeva tudi na Tajskem. Nabiranje sadja poteka skozi vse leto.

• Videz in okus. Odvisno od sorte ima sadje tajskega zmaja drugačno barvo in velikost plodov. Imajo gosto kožo, prekrito z majhnimi zelenimi ploščami, ki spominjajo na zmajeve luske. Barva lupine je lahko svetlo roza, pesa rdeča, rumena in druge. Po velikosti je pitahaya precej velika, ovalne jajčaste oblike. Meso je belo ali rožnato z veliko majhnimi temnimi semeni. Okus pitahaje ni zelo izrazit, je kiselkasto sladek, rahlo spominja na kivi. Dobro poteši žejo, saj je 80% vode.
• Koristne lastnosti. Pitahaya je eden najboljših akumulatorjev vitamina C, pa tudi P in Ca. To eksotično sadje je nizkokalorično, bogato z lipidi, vlakninami in je zelo prebavljivo. Zato se priporoča ljudem z boleznimi prebavil in povečano telesno težo. Za diabetike bo pitahaya pomagala znižati raven sladkorja v krvi. Antioksidanti, ki jih vsebuje to sadje, upočasnjujejo proces staranja in nastajanje rakavih celic. Sestava semena sadja vključuje tanin, ki ima protivnetni učinek. Zaradi velike količine hranil, ki jih vsebuje pitahaya, se njena kaša uporablja kot obrazne maske inlasje.
• Kako jesti? Pitahaya se lahko čisti na različne načine. Običajno sadje z nožem olupimo z lusk. Tajski zmajev sadež nato narežemo na par kosov in meso pojemo z žlico. Obstaja veliko jogurtov, sladkarij in koktajlov na osnovi zmajevega sadja, tudi alkoholnih.
• Kako izbrati? Lupina pitahaje je temne barve z motnimi lisami, kar kaže na prezrelo sadje. Sveže sadje mora biti svetle barve, rahlo mehko, vendar ne želejasto. Suhi listi, pritrjeni na plod, so znak podaljšanega zorenja po obiranju.

zeleno sadje

Zeleno sadje ali guava je eno najbolj priljubljenih sadežev na Tajskem. Južna Amerika velja za svojo domovino. Na Tajskem je običajno jesti nezrelo guavo, dokler je meso še čvrsto.

• Videz in okus. Na videz nezreli sadeži guave izgledajo kot zeleno jabolko. Celuloza je gosta, svetlo zelena ali bela. Znotraj ploda je veliko trdih kosti. Nezrela guava ima sladko-kisel okus. Zreli plodovi imajo podolgovato obliko z neravno površino in so nekoliko podobni avokadu. Celuloza takšnih plodov je obarvana svetlo roza, ima bolj plastično strukturo. Okus zrele guave je sladek z rahlo kiselkastim okusom. Vonj je nežen, skoraj neopazen.
• Koristne lastnosti. Za majhne otroke in doječe ženske je priporočljivo uporabljati tajsko zeleno sadje. Njegovi plodovi vsebujejo uravnoteženo količino vitaminov in mineralov. Sistematično uživanje plodov guave bo pripomoglo k povečanjudelovanje hormonov in izboljšanje delovanja endokrinega sistema. Uživanje sadja s semeni bo pomagalo znebiti zaprtja in izboljšati delovanje celotnega prebavnega sistema.
• Kako jesti? Pri uživanju te vrste tajskega sadja morate biti izjemno previdni, saj lahko njegova trda semena poškodujejo zobe. To sadje lahko uživamo s kožo kot celoto, kot jabolko, ali pa ga olupimo in narežemo na rezine. Na Tajskem guavo jedo nezrelo, narezano na koščke in posuto s sladkorjem ali soljo in poprom. Najpogosteje se to eksotično sadje uživa sveže. Toda včasih se uporabljajo v solatah in sokovih.
• Kako izbrati? Zrelo sadje ima rumenkast odtenek. Ko pritisnete, naj se lupina rahlo upogne in se hitro vrne v prvotno obliko. Na prezrelem sadju se pojavijo temne lise.

Lychee (zmajeve oči)

Zmajeve oči ali liči so včasih pripeljali na Tajsko iz Kitajske. Dandanes plodovi rastejo na Tajskem. Obiranje teh plodov se začne sredi pomladi in konča v začetku poletja. Zato zmajevo oko velja za enega najdražjih sadežev na Tajskem.

• Videz in okus. Lychee v tajščini pomeni "kitajska sliva". Po videzu je to eksotično sadje videti kot jagodičje - okroglo in gladko. Plodovi ličija so običajno rdeče barve, včasih imajo lahko vijoličen odtenek. Lupina tega sadja je zelo občutljiva, podobna lupini. Sadje tajskega ličija raste na drevesih v velikih grozdih, zato jih včasih prodajajoskupaj z vejami in listi. Pod lupino ličija je bela steklena kaša. Je zelo sočno in okusno. V notranjosti ploda je podolgovata kost. Če sadež prepolovite, bo spominjal na oko plazilca, zato se liči imenuje zmajevo oko. Okus sadja je zelo nenavaden. Zbral je kombinacijo mete, citrusov in grozdja. Sadje daje zelo svetel okus, celo poživlja in osveži.
• Koristne lastnosti. Že majhna količina celuloze, ki jo vsebujejo ličiji, bo telesu prinesla pomembne koristi. Zlasti bo normaliziral vsebnost glukoze v krvi, izboljšal delovanje jeter in ledvic. Celuloza sadja je sestavljena iz kompleksnih ogljikovih hidratov, pektina, vitaminov in mineralov. Njegova uporaba pomaga zmanjšati holesterol v krvi, izboljšati delovanje prebavil in zmanjšati težo.
• Kako jesti? Če želite jesti sadje ličija, ga je treba z nožem olupiti s tanke lupine. Kost se pred uporabo odstrani, saj ima toksični učinek na telo. Plodove tega sadja lahko zaužijete ne le sveže, temveč jih dodate tudi sladicam, konzervam in solatam. Iz ličijevih jagod pripravljajo sokove, kompote in celo vina. Na Tajskem se to sadje pogosto suši, zato ga lahko shranite nekaj mesecev, ne da bi izgubili okus.
• Kako izbrati? Pri izbiri svežega sadja upoštevajte, da je sadje lahko različnih vrst in sort. Zato izbira ne sme temeljiti na barvi kože. Sveže in okusno sadje ličija mora imeti celotno lupino, brez razpok ali raztrganin. Sadje mora biti polno in elastično na dotik.

Sadje, ki je videti kot česen

Mangostin je eksotično tajsko sadje, podobno česnu. Sezona žetve se začne aprila in konča septembra.

• Videz in okus. Plodovi mangostina so srednje velikosti in okrogle oblike. Od zgoraj je sadež prekrit z gladko kožo barve jajčevcev. Je gosta, grenkega okusa, zlahka se loči od pulpe, ki je v mangostinu bela, razdeljena na dele, ki spominjajo na stroke mandarine ali česna. Kosti lahko najdemo v velikih lobulah. Okus sadja se ne more primerjati z ničemer. Združuje trpkost in sladkost z lahkimi notami kisline. Sadje mangostina uživamo surovo. Iz tega eksotičnega sadja pripravljajo tudi številne sladice. Je v pločevinkah in zamrznjeno.
• Koristne lastnosti. Mangostin je splošno znan po svojih zdravilnih lastnostih. Ima protimikrobno delovanje. Posušeno lupino zmeljemo v prah in uporabljamo za zdravljenje kožnih okužb. Dokazano je, da to sadje vsebuje sestavine, ki lahko ubijejo rakave celice. Velika količina antioksidantov pomaga telesu v boju proti učinkom škodljivih snovi. Vzhodni zdravilci pripravijo zdravilno decokcijo iz lupine, lubja in listov mangostina, ki pomaga pri soočanju z boleznimi prebavil in genitourinarnega sistema. Sadje samo po sebi služi kot vir prehranskih vlaknin in maščobnih kislin. Njegova pulpa je napolnjena z vitamini in elementi v sledovih, ki krepijo imunski sistem.
• Kako jesti? Obstaja veliko načinov, kako odstraniti lupino mangostina. Na primer, samo osvobodite zgornjih listov in rahlokliknite na sadje. S tem dejanjem bo lupina zrelega mangostina počila in sprostila sočno kašo. Veliko ljudi pri lupljenju uporablja nož, sadje razreže v krog in jedo meso z žlicami.
• Kako izbrati? Pri izbiri tega eksotičnega sadja se daje prednost sadju velikosti mandarine. Manjši plodovi praktično ne vsebujejo celuloze. Barva svežega sadja bo svetla in nasičena, lupina je gladka, brez madežev in razpok. Lahko vzamete rahlo zelenkasto sadje, saj lahko mangostin dozori. Število listov na plodu običajno ustreza številu lobulov. Pri stiskanju mora biti sadje elastično in prožno. Suha gosta lupina je znak pokvarjenega gnilega sadja.

Rdeče sadje

Tajsko rdeče jabolko ali shompu - to sadje ni zelo priljubljeno pri turistih, vendar ga najdemo povsod na trgih Tajske. Shompa se nabira dvakrat letno: poleti in pozimi. Toda rdeča jabolka so v prodaji vse leto.

• Videz in okus. Shompoo je podoben jabolkom s hruškasto, rahlo podolgovato obliko, brez koščic. Lupina je gladka in sijoča, pobarvana v različnih odtenkih rdeče. Okus rdečega tajskega jabolka ni zelo izrazit, je kiselkast in voden, z rahlo kislostjo.
• Koristne lastnosti. Sestava tajskega rdečega sadja vključuje vitamine, kot so A, C, kalcij in drugi. Šamponsko sadje vsebuje veliko količino rastlinskih vlaken in majhno količino kalorij, zato se bo dobro vklopilo v jedilnik ljudi na dieti. Tudi plod lahko v kratkem času zmanjša raven.holesterola v telesu in ga znebite odpadkov in toksinov.
• Kako jesti? Shompa lahko jeste s kožo, kot jabolka. To sadje uporabljajo v surovi obliki, kuhajo kompote in marmelade, pripravljajo solate. Na Tajskem rdeča jabolka pred jedjo potresemo s soljo in poprom. Malce nenavaden način, a vsi, ki so ga poskusili, pravijo, da je zelo okusen.
• Kako izbrati? Rdeče jabolko ima dolg rok trajanja, zato je izbira neokrnjenega sadja enostavna. Lupina sadja mora biti popolna in enotna, brez madežev.

Longan

Longan - to sadje gojijo v vseh delih Tajske, čeprav Kitajska velja za njeno domovino. Sezona longana se nadaljuje vse leto.

• Videz in okus. Tajsko sadje longan je podobno okroglim oreščkom, veliki približno 2 centimetra. Barva tega eksotičnega sadja se lahko razlikuje od rjavo-bež do rumenkasto rdeče, odvisno od sorte. Pod tanko kožo leži prozorna kaša. V notranjosti ploda je kost. To eksotično sadje je zelo sočno in okusno. Okus longana rahlo spominja na melono. Je zelo sladek in začinjen, s kislostjo in mošusnim pridihom. Vendar ne smete uporabljati več kot 5-8 sadežev naenkrat, saj lahko to povzroči želodčne motnje. Longan kamen je grenak in neužiten.
• Koristne lastnosti. Visoka vsebnost vitamina C v sadežih longan izboljšuje imuniteto. Fenoli, ki so del sadja, ščitijo jetra. To eksotično sadje je močan afrodiziak. Deluje tudi pomirjujoče in pomaga prinespečnost. Uporaba longana lahko normalizira telesno temperaturo. Tako kot drugo tajsko sadje tudi longan vsebuje veliko različnih mineralov, elementov v sledovih in vitaminov. Indicirano je za uporabo pri debelih ljudeh.
• Kako jesti? Pri stiskanju lupina zlahka poči in plodove lahko uživamo. To sadje lahko uživamo sveže, a Tajci verjamejo, da je pravi okus longana začutiti šele po kuhanju. Na Tajskem ga dodajajo solatam, juham in sladicam. Tudi longan jagode se pogosto sušijo in uporabljajo pri pripravi pijač in koktajlov.
• Kako izbrati? Najpogosteje se longan prodaja v resicah, zbranih v majhnih svežnjih. Redko se sadje razvrsti v škatle. Zato pri izbiri tega sadja najprej pomislite na čopič longan. Vse jagode morajo biti enake barve, ne zdrobljene, brez madežev, z hrapavo površino. Ker zrelosti longana ni mogoče vizualno določiti, je vredno poskusiti eno jagodo. Kisel okus kaže, da sadje ni zrelo.

Kako prinesti sadje s Tajske

Na tisoče popotnikov leti na Tajsko ne samo zato, da bi se sončili in plavali, ampak tudi uživali v bizarnih sadežih. Če pa se še niste imeli dovolj eksotičnega tajskega sadja, ga lahko prinesete domov.

Iz Tajske je dovoljeno izvažati katero koli sadje, razen duriana, saj ko je kožica poškodovana, grozno diši. Letališča imajo znake, ki prepovedujejo to eksotično sadje. Vendar ga iznajdljivi turisti uspejo pretihotapiti čez tajsko mejo. Če ne želite tvegati, lahko prinesete durian pasto, piškote in sladkarije s Tajske. Na voljo so v katerem koli supermarketu in vam med prevozom ne bodo povzročali težav.

Za pakiranje sadja za prevoz morate kupiti specializirane zabojnike, ki se prodajajo v kateri koli večji trgovini. Najpogosteje so plastične, z perforacijami in kolesi. Vsako sadje mora biti zavito v papir, saj ga bodo prevažali v prtljažniku. Če sadje kupujete na tržnici, vam lahko prodajalci pomagajo pri izbiri sadja za izvoz in njihovem pakiranju.

Mehko sadje je najbolje nositi v ročni prtljagi. Bolje je, da v prtljago oddate sadje z gosto kožo: ananas, mangostin in kokos. Sadje lahko prevažate v poljubnih količinah, paziti morate le na omejitev teže prtljage na osebo.

Toda če ste uspešno izvozili sadje iz Tajske, to ne zagotavlja, da bo sadje prišlo domov. Ruska carinska služba pogosto uvaja karantenske omejitve pri uvozu različnega eksotičnega sadja, lahko pa se zaseže nenavaden tovor.

tajsko sadje v Moskvi

Če ste bili na počitnicah na Tajskem, uživali v slastnem sadju, a vam jih ni uspelo prinesti domov za vso družino, ne bodite razburjeni. Lahko jih poskusite najti v Moskvi. Ja, res, le nekaj let nazaj je bilo v prestolnici skoraj nemogoče kupiti mangostin ali longan. Zdaj pa bo enostavno najti katero koli eksotično sadje.

Eksotično sadje lahko najdete v katerem koli večjem supermarketu. Nekatere vrste tajskega sadja je mogoče kupiti v vietnamščinikitajski trg. Še posebej, ker jih zdaj znate izbrati in pravilno jesti.

Gurmani, ki ne lovijo navadnega tajskega sadja, ampak iščejo redke zanimivosti (kot je durian), naj se po pomoč obrnejo na internet. Na njegovih odprtih prostorih je veliko trgovin, ki prodajajo katero koli eksotično sadje. Kvalificirani svetovalci vam bodo pomagali izbrati najprimernejšo možnost, po želji pa vam jo lahko dostavijo s kurirjem neposredno v stanovanje. Za vse tiste, ki še niste bili na Tajskem, a želite poskusiti nekaj eksotičnega, bodo v pomoč fotografije tajskega sadja v našem članku z imenom, opisom in nasveti o njihovi izbiri in uporabi. Dober tek!