Ocvrta klobasa: klasični in nenavadni recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Vsak človek ima takšne trenutke, ko moti običajna hrana in telo zahteva "nekaj okusnega". Nekdo doma naroči pico ali zvitke, nekdo se pripravi in gre v najbližjo kavarno, da bi pojedel nekaj tort. Toda v pomanjkanju denarja si vsi ne morejo privoščiti takšnih dobrot, zato bodo preprosti prigrizki, na primer ocvrte klobase v različnih različicah, odlična rešitev. Poleg tega lahko včasih celo ta jed postane glavna.

S sirom

Če je vaš cilj le lahek prigrizek, si oglejte ta preprost recept.

Potrebovali bomo:

• kuhana klobasa;
• sir;
• olje (za cvrtje);
• kruh.

kuhanje

Najprej v ponvi prepražimo glavno sestavino. Ko ena stran porjavi, jo obrnemo in nanjo položimo kos sira. Zaprite pokrov in počakajte, da se stopi in rahlo prepražite. Bolje je, da ogenj ne naredite premočnega, sicer bo hrana zažgala. Končano ocvrto klobaso s sirom položite na kruh, lahko dodate svežo kumaro - in voila! Vaš želodec bo zadovoljen.

Z jajcem

Ta možnost je primerna za zajtrk ali lahek prigrizek. Morda bodo mnogi primerjali recept z običajnim umešanim jajcem s klobaso, a tukaj je vse malo bolj zanimivo.

Potrebno:

• Kuhana klobasa (večjega premera).
• piščančja jajca.
• Zeleni (za dekoracijo).

kuhanje

Osnovo narežite na srednje debele rezine. Na eni strani prepražimo klobaso. V večini primerov se bo začela "vzhajati" vzdolž robov in tvoriti nekakšno posodo. Jajce razbijte v sredino, poskusite paziti, da ne izteče. Pokrijte s pokrovom, postavite na počasen ogenj in počakajte, da se beljakovine kuhajo. Postrežemo ocvrto klobaso z jajcem, okrašeno z vejico peteršilja, skupaj z zelenjavo. Znan zajtrk v nenavadni obliki bo všeč tudi najbolj muhastim otrokom.

dunajski

Ta recept bo popolnoma nadomestil mesno komponento glavne jedi, poleg tega pa je kuhanje enostavno.

Potrebno:

• Kuhana klobasa.
• Jajca (za paniranje).
• Moka (za paniranje).
• Drobtine (za paniranje).

Za omako:

• kuhano jajce;
• kisla smetana - 100 g;
• kumarice - 1 žlica. l.;
• gorčica - 1 žlička;
• zeleni;
• sol, poper - po okusu.

kuhanje

Klobaso narežite na 1-1,5 cm velike rezine, nato pa vse za paniranje nalijte na različne krožnike: moko, drobtine instepena jajca. Segrejte ponev in nalijte 1 cm olja, da naredite mini cvrtnik. Glavno sestavino najprej pošljemo v moko, nato v jajca, nato v drobtine in takoj v segreto posodo. Pražite na obeh straneh do konca.

Omako je zelo enostavno mešati. Vse sestavine damo v eno posodo in dobro premešamo. Jajce predhodno narežite, naredite tudi z zelenjavo.

Recept za ocvrto klobaso je pripravljen! Postrezite s pirejem ali drugim primernim okrasom. Obvezno uporabite nežen preliv, saj bo dal svežino in okrasil jed z začimbami in vonjem. Dober tek!

Puffi s ocvrto klobaso in sirom

Recept je kot nalašč za ljubitelje peke. Kaj bi lahko bilo boljšega od obilne, okusne domače malice?

Potrebno:

• listnato pecivo (na voljo v trgovini).
• Kuhana klobasa.
• Sir.
• Jajca.

Kuhanje:

1. Najprej pripravite testo. Z valjarjem ga narahlo razvaljamo, da postane tanjše. Po standardu je oblika izdelka kvadratna, kar je kot nalašč za recept.
2. Klobaso narežite na tanke rezine, vsak kos prepražite na obeh straneh. Nato sestavino položite na list testa v enakomerni plasti, tako da odstranite odvečno maščobo.
3. Sir naribajte. Velikodušno potresemo po ocvrti klobasi. Zdaj morate nežno zviti testo, da naredite močan zvitek.
4. Dobljeno "klobaso" narežite na koščke debeline 5 cm. Listke položite na pekačtako da je med njima neka razdalja. Po vrhu namažite stepani rumenjak – tako bo dobil rdeč videz. Pošlji za 20-25 minut v pečico, segreto na 180 stopinj.

Okusni listi so pripravljeni! Postrezite s paradižnikovo omako ali kislo smetano. Postali bodo najljubša poslastica vašega gospodinjstva, saj je predjed krepka in neverjetno okusna.

Nasveti za kuhanje

Kot veste, se lahko tudi najpreprostejše jedi pokvarijo, če ne poznate nekaterih posebnosti.

• Za cvrtje je najboljša kuhana klobasa. Ima manj izrazit okus in primernejšo teksturo. Prekajeno po toplotni obdelavi postane preveč slano ali pretrdo.
• Na srednjem ognju morate kuhati ocvrto klobaso. V nasprotnem primeru se lahko zelo hitro zažge ali prilepi na posodo.