Jed brez mesa. Kuhanje okusnega kosila

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Če se odločite začasno opustiti mesne jedi, post, ali pa se odločite le za postni dan, potem obvezno preberite naš članek. V njej smo zbrali preproste in zanimive recepte brez mesa, ki bodo zagotovo všeč vam in vaši družini.

Fižol dušen z gobami in zelenjavo

Druge jedi brez mesa morajo biti ne le okusne, ampak tudi zadovoljive. Kot veste, je fižol bogat z rastlinskimi beljakovinami, kar pomeni, da bo telesu pomagal pri hitrem okrevanju in pripravi na nove izzive. Recept:

• Kozarec fižola prelijte s hladno vodo (zaužiti morate dvakrat več) in pustite, da nabrekne čez noč.
• Ko mine pravi čas, je treba fižol kuhati do mehkega. Ne pozabi ga soliti pet minut pred koncem kuhanja.
• En korenček, olupljen in nariban.
• Tri čebule brez lupine in narezane na pol obročke.
• Sladko papriko prerežite na pol, odstranite semena in narežite na tanke trakove.
• Narežite dva zrela paradižnika.
• 300 gramov gozdnih gob (lahko jih zamenjategobe) operemo, očistimo in skupaj s čebulo prepražimo v ponvi do mehkega.
• Na dno globoke oblike položite fižol, nato gobe s čebulo, nato korenje, papriko in paradižnik. Zelenjavo potresemo s soljo in mletim poprom, zalijemo z vodo, zapremo pokrov in dušimo v ogreti pečici 30 minut.

Ko je jed brez mesa pripravljena, jo vzamemo iz pečice in premešamo. Postrežemo ga vroče s kruhom in kislo smetanovo omako.

Zeljni kotleti

Za pripravo jedi brez mesa boste potrebovali svežo zelenjavo, žitarice in začimbe. Zaradi enostavne sestave lahko te zelenjavne kotlete uživamo med postom. Recept:

• Vzemite majhno glavo zelja, jo narežite na četrtine in kuhajte v slani vodi 15 minut.
• Ko je zelje pripravljeno, ga precedimo skozi mlin za meso.
• Olupimo in drobno sesekljamo čebulo, česen in zeleno (te sestavine je treba vzeti po okusu).
• Zmešaj zelenjavo z mletim zeljem, dodaj ji pol kozarca zdroba in pšenično moko. Dodajte sol in svoje najljubše začimbe.
• Mleto meso dobro premešamo, oblikujemo kotlete, vsakega povaljamo v drobtinah in prepražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve.

Končano jed postrezite z domačo paradižnikovo omako.

Cheesecakes

Preberite, kako narediti še en okusen obrok brez mesa:

• 500 gramov skute zmešamo s šestimi žlicami sladkorja in šestimi žlicami moke.
• Dodajte eno jajce in sol po okusu.
• Sestavine temeljito premešajte
• Oblikujemo cheesecakes, jih popečemo v ponvi na obeh straneh in jih nato pripravimo v pečici.

Postrežemo vroče s kislo smetano ali kondenziranim mlekom.

Pilaf s suhim sadjem

Sladki pilaf bo odličen zajtrk za vso družino na običajen dan, med postom pa se bo spremenil v obilno večerjo ali kosilo. Okusno jed brez mesa bomo skuhali na naslednji način:

• Olupimo dva korenčka in ju naribamo na grobo strto.
• Čebulo osvobodite lupine in drobno sesekljajte z nožem.
• Pripravljeno zelenjavo prepražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve.
• Suho sadje (suhe marelice, rozine in datlje) sperite, sesekljajte in dajte v ponev z zelenjavo.
• V hrano vlijte kozarec riža, vse napolnite z vodo, dodajte sol in lovorjev list.

Ponev pokrijte s pokrovom in kuhajte, dokler voda popolnoma ne izhlapi.

bučkine palačinke

Tudi med strogim postom si lahko privoščite počitnice. Običajno lahko to poslastico pripravite za čaj in pogostite prijatelje ali sorodnike. Prepričani smo, da jih bo okusna jed brez mesa pritegnila. Recept:

• Majhne bučke (500 gramov), olupimo, prerežemo po dolžini in z nožem odstranimo semena. Meso naribajte na grobo strgalo.
• V skledo dodajte dve jajci (če se postite, ju izpustite), kozarec moke, sol in malo vode. Končano testo mora biti gosto.
• Palačinke popečemo kot običajno na vroči ponvi z malo sončničnega olja.

Postrežemo s kislo smetano in česnovo omako, majonezo ali paradižnikovo omako.

Draniki

V nasprotju s splošnim prepričanjem so lahko okusni obroki brez mesa zelo zadovoljivi. Ponujamo vam kuhanje krompirja po posebnem receptu:

• Dva kilograma olupljenega krompirja, dobro opranega in naribanega na grobo strgano.
• Olupimo tudi nekaj čebule in z nožem drobno sesekljamo.
• Zmešajte zelenjavo, dodajte eno jajce, pol skodelice moke, sol in mlet poper.
• Segrejte ponev, vanjo vlijte sončnično olje.
• V ponev z žlico zagrabite krompir (na koncu naj bi bile palačinke) in ga prepražite na obeh straneh do konca.

Končano jed postrezite vročo s solato iz svežega ali kislega zelja in vašo najljubšo omako.

Upamo, da boste uživali v brezmesnih receptih, ki smo jih zbrali za vas v tem članku. Kuhajte okusne in zdrave obroke za vso družino in vaša družina vam bo hvaležna.