2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Palačinke so tradicionalna ruska jed. Recepti in načini priprave te ljudske dobrote se prenašajo iz roda v rod. Pripravljeni so bili za praznike in vključeni v vsakodnevno prehrano. Goste so pričakali s palačinkami. Ti delikatni izdelki iz testa so bili sestavni del vsake pogostitve. V glavnem so pripravljeni na osnovi mleka ali mlečnih izdelkov (kefir, kislo mleko). Nič ni lažjega kot narediti palačinke z mlekom. Vsaka gospodinja pozna njihov recept. Najlažja možnost bo vzela zelo malo časa: 10 minut za pripravo, ostalo pa je odvisno od apetita. Zelo okusne so najbolj navadne debele palačinke z mlekom, za katere je recept precej preprost. Za kuhanje boste potrebovali: za 300 gramov moke 60 gramov segretega masla, 2 jajci, 2 žlici (žlici) sladkorja, kozarec in pol mleka, ščepec soli in 2,5 čajne žličke pecilnega praška.
Proces traja večstopnje:
- Z mešalnikom ali navadno metlico stepite mleko, sladkor, jajca.
- V ponvi zmešajte presejano moko, pecilni prašek in sol.
- Izdelke združite in zamenjajte gosto elastično testo. Dodamo maslo (rahlo stopljeno) in vse dobro premešamo. Testo naj bo zdaj rahlo zrelo (5 minut).
- Vročo ponev namažite z rastlinskim oljem in vanjo dajte dve žlici pripravljenega testa. Nežno ga razporedite po celotnem območju in pražite nekaj minut. Takoj, ko palačinka potemni ob robovih, jo morate obrniti in še minuto peči na drugi strani.
Dobite bujne in nežne palačinke z mlekom. Ta recept še nikogar ni pustil na cedilu. Jemo jih lahko z maslom, kislo smetano ali marmelado. Kakorkoli že, užitek je zagotovljen. Takšne palačinke z mlekom, katerih recept in tehnologija kuhanja sta predstavljena zgoraj, so temeljne za druge možnosti.
Plačinke so pravzaprav celo obdobje v zgodovini kuhanja. In recepti tukaj so lahko zelo različni. Vzemite na primer testo. Konec koncev je od njega odvisno, kako se bo končni izdelek na koncu izkazal. Testo za palačinke na mleku ni nujno, da je gosto. Če ga kuhate z dovolj tekočo konsistenco, se bodo palačinke izkazale za tanke in mehke. To je enostavno narediti. Za to možnost boste potrebovali: pol litra polnomastnega kravjega mleka, 200 gramov moke, 3 piščančja jajca, 1 čajno žličko sladkorja in soli ter nekaj žlic olja.sončnica.
Takšno testo morate pripraviti po naslednji tehnologiji:
- Moko, sol in sladkor zmešajte z jajci, dokler ni gladka brez grudic.
- Postopoma v majhnih odmerkih dodajajte mleko in zamesite končno testo. Na koncu bi se moralo izkazati precej tekoče.
Takšne palačinke pečemo kot običajno v ogreti ponvi, namazani z rastlinskim oljem, 2 minuti na eni strani in 1 minuto po obračanju.
Včasih pride do situacije, ko morate speči palačinke, a pri roki ni jajc. V redu je. Tudi v tem primeru obstaja izhod. Obstaja recept, po katerem lahko enostavno naredite palačinke brez jajc v mleku. Od izdelkov na namizju naj bo: liter in pol mleka, žlica kisle smetane, ena in pol čajna žlička soli in sode, 4 polne kozarce moke, pol kozarca sladkorja in 6 žlic. žlice sončničnega olja.
Zdaj lahko začnete kuhati:
- Soda temeljito pomešana s kislo smetano.
- V veliki skledi zmešajte rahlo segreto mleko, sladkor, moko, sol in sodo s kislo smetano. Na površini končne mešanice se bodo takoj pojavili majhni mehurčki.
- Postopoma dodajajte olje in gnetite testo.
- Testo z žlico (ali zajemalko) vlijemo v pomaščen pekač in spečemo palačinko na obeh straneh.
Pripravljene rdečkaste palačinke lahko s toboganom zložite na krožnik in vsako namažete z maslom. Iz pripravljenega testa naj na koncu nastane toliko, da nihče ne zapusti mizelačen.
Priporočena:
Kako kuhati okusne tanke palačinke z mlekom
Obstaja veliko različnih načinov za pripravo testa za tanke palačinke. Omeniti velja, da je glede na izbiro določenih izdelkov osnova bolj ali manj bujna
Tanke palačinke z mlekom: recept. Kako kuhati tanke palačinke z mlekom?
Palačinke so zelo spoštovana jed tako za otroke kot za odrasle. Nihče ne bo zavrnil palačinke z najljubšim nadevom ali "namazom"! Vendar jih številne gospodinje neradi sprejmejo, po dolgih prošnjah družine in šele takrat, ko naj bi jih pekli - na Maslenico
Palačinke z mlekom: recept, sestavine. Katere sestavine so potrebne za palačinke na kefirju?
V večini ruskih družin se je ohranila tradicija peke palačink. Mnoge gospodinje so postopek priprave te jedi spremenile v pravi ritual. Končni rezultat ni odvisen le od tega, kako izkušen je kuhar, ampak tudi od testa. Trenutno je znanih več deset receptov za to prvotno jed. Po branju tega članka boste izvedeli, katere sestavine za palačinke bodo potrebne v določenem primeru
Palačinke brez jajc s kislim mlekom - mogoče. Prelivi za palačinke in preprosti recepti
Ste mislili, da je nemogoče? Vaši prijatelji so nenadoma postali vegetarijanci, obiskali so vas, a vi znate kuhati samo palačinke z jajci? Ne skrbite, saj lahko palačinke kuhate po posebnem receptu. Palačinke brez jajc v kislem mleku niso nič slabše od tistih, pripravljenih na klasičen način: odprti, lahki in hrustljavi robovi
Okusne kosmiče z mlekom v počasnem kuhalniku: recepti, načini kuhanja, ocene. Zdrobova kaša v počasnem kuhalniku z mlekom
Multi kuhalnik je čudovit pomočnik v kuhinji, ki se spopade s pripravo tudi najbolj zapletenih jedi. Ni skrivnost, da številne gospodinje ne znajo kuhati nekaterih žit, zato jih nadomestijo z drugimi izdelki
