Polzdelki so Zamrznjeni polizdelki

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Danes je polizdelek med gospodinjami zelo priljubljen izdelek, saj je pripravljen precej hitro in enostavno. Podobni izdelki so skoraj pripravljeni. Najpogosteje jih pred kuhanjem niti ni treba odtajati. Polizdelke je treba le ocvrti, kuhati ali preprosto segreti v mikrovalovni pečici. Po tem je izdelek že pripravljen za uporabo in ga lahko postrežemo.

Proizvodnja polizdelkov je postala precej priljubljena tržna niša. Navsezadnje se povpraševanje po takšnih izdelkih ne le ne zmanjšuje, ampak tudi narašča.

Ali so zamrznjena priročna hrana tako zdrava? In ali so užitne? Ali so škodljivi za zdravje?

Vsakdo je vsaj enkrat v življenju kuhal mesne polizdelke (šnicle, kotleti) in sladkarije (cmočki, palačinke). Toda komaj kdo je takrat razmišljal o njihovih koristih ali škodi za telo, saj je bilo takrat treba potešiti lakoto.

No, zdaj je čas, da ugotovimo, ali nam mesni polizdelki škodujejo? Konec koncev je potrebno, da ne samo prihranimo čas, ampak koristimo zdravju in ne škodimo telesu.

Je kakovost polizdelka?

Odvisno od tega, kaj vsebuje, kako je bilo prepeljano inali so bili upoštevani potrebni pogoji skladiščenja. Pri izbiri izdelka v sami trgovini se odločite, ali morate tak izdelek kupiti ali ne. Če se želite pravilno odločiti, upoštevajte naš nasvet.

Videz je glavni dejavnik pri izbiri

Najprej si morate ogledati, kako izgleda embalaža tega izdelka. Če je naguban ali raztrgan, potem so bili najverjetneje zamrznjeni polizdelki odmrznjeni in ponovno zamrznjeni. Kot razumete, to krši pogoje njihovega shranjevanja.

Zamrznjena zelenjava, sadje in jagode v vrečah naj bodo drobti in brez grudic.

Izdelki iz testa se ne smejo zlepiti. Dogaja se, da se v trgovinah, kjer je ta izdelek shranjen, hladilniki za kratek čas ugasnejo ali pa ga pripeljejo v avtomobilih brez hladilnikov. To lahko takoj opazite po videzu paketa.

Nikoli ne jemljite polizdelkov, katerih testo je že začelo pokati. To pomeni, da je izdelek slabe kakovosti. Po standardih testo takšnih izdelkov vključuje veliko jajc, zato mora biti z rumenim odtenkom.

Blagovna znamka in cena vam bosta pomagali pri izbiri kakovostnega polizdelka

Kakovostne izdelke je mogoče prepoznati po blagovni znamki in ceni. Vsi razumejo, da se dobri in dragi mesni kotleti ne bi smeli močno razlikovati po ceni od svežega mesa. Toda tudi izdelki, ki niso zelo kakovostni, so zdaj dragi.

Velikokrat se zgodi, da če je cena zelo nizka, so polpete najverjetneje iz soje. In tak polizdelek ni najslabši. Dandanes celov velikih panogah namesto mletega mesa jemljejo kožo, žile, hrustanec, jim dodajajo škrob, barvila, začimbe itd. To je dovoljen način za proizvodnjo cmokov in klobas, saj ni prepovedi uporabe takih izdelkov.

Pomembna značilnost je način zamrzovanja polizdelkov

Glavna stvar pri pripravi takšnih izdelkov včasih ni njihova sestava, ampak način zamrzovanja. Obstajata dva načina za zamrzovanje polizdelkov: prvi je tradicionalni, drugi šok.

Prvi poteka v treh fazah. Najprej izdelek hranimo pri -5°C, nato ga dvignemo, da postane tekočina, prisotna v izdelku, bolj trdna. Nato se zamrzne pri -18°C.

Druga metoda je bolj naklonjena strokovnjakom. Polizdelki iz perutnine ali mesa se zelo hitro zamrznejo pri -35°C. Zato ostaneta okus in hranilna vrednost takšnih izdelkov enaka. Tako zamrznjeni polizdelki so kakovostnejši od drugih. Ko kupujete živila, poiščite tisto, ki je šokirana.

Dovoljeni dodatki, ki lahko škodujejo zdravju ljudi

Toda, na žalost, tudi če ste vzeli dober polizdelek, vas to ne bo rešilo pred morebitno škodo za zdravje.

Večina teh mrazov vsebuje veliko začimb, dodatkov in soli. Že samo velika količina soli močno obremeni ledvice in draži sluznico želodca in črevesja. To lahko privede do vnetja v telesu.

Modificiran škrob, kiki se uporablja v polizdelkih, se v črevesju ne prebavi v celoti in prispeva k njegovi motnji. Nadomeščanje mesnih beljakovin z rastlinskimi povzroči pomanjkanje koristnih aminokislin v telesu, kar vodi v oslabljen imunski sistem.

Veliko priročnih živil je treba kuhati s cvrtjem, kar je, kot verjetno veste, nezdrav način kuhanja. Izkazalo se je, da sami poslabšate tvegano situacijo z uživanjem takšnih izdelkov.

Kuharski polizdelki: skrivnosti, tehnologije in značilnosti

Zelo pomembno je tudi, da znamo takšne izdelke pravilno pripraviti.

Nekatere priročne hrane ni treba odtajati. Takoj jih lahko ocvremo ali skuhamo. Toda bolje je, da najprej odmrznete listnato testo, zelenjavo in sadje. Polizdelki so pogosto močno zamrznjeni. Zato se morajo kuhati dvakrat dlje kot tiste, ki jih naredite sami.

recept za narezke

Oglejmo si primer piščančjih kotletov, kako kuhati polizdelke iz perutnine.

Vse je narejeno precej preprosto. Potrebujemo olje. V ponev ga vlijemo v pravi količini. Nato prižgemo močan ogenj, segrejemo posodo, vendar seveda olja ne zavremo. Nato ugasnite ogenj. V ponev enega za drugim položimo naše polizdelke. Popecite najprej na eni strani do želenega stanja, nato še na drugi. Če vam ni všeč, ko se na končnih izdelkih pojavi opečena skorja, potem to upoštevajte med postopkom kuhanja. Tistim, ki si želijo na svojekotlete, ki se je pojavila, vam bomo povedali, kaj morate ocvrti na vsaki strani sedem minut. Če več, se bo izkazalo, da je že prepečeno.

Upoštevajte, da kotletov ne smete odtajati, saj bodo preprosto izgubili obliko. Zgodi se, da se v paketu več izdelkov drži skupaj (to pa ni ravno dober znak).

V tem primeru vam jih ni treba odmrzniti do konca. Bolje je uporabiti nož, ki previdno razdeli polizdelke. zakaj? To je zato, ker je najverjetneje skoraj nemogoče vrniti prvotno obliko kotletov. Če ocvrete zamrznjene izdelke, potem popolnoma ohranijo svojo obliko. To pomeni, da bo njihovo uživanje veliko bolj prijetno kot zlomljeni kotleti ali nuggets.

Majhen zaključek

Zdaj veste, da je polizdelek skoraj že pripravljen za uživanje, čeprav ni vedno uporaben. Upamo, da so vam bile informacije v članku koristne. Zdaj se proizvaja veliko že pripravljenih zamrznjenih izdelkov. Zato previdno izberite, kaj želite kupiti, in kuhajte za družino in prijatelje.