Zamrznjeni kotleti: kako jih ocvreti v ponvi, v počasnem štedilniku in pečici

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Nihče ne bo oporekal dejstvu, da je domača sveže pripravljena hrana veliko bolj okusna in bolj zdrava kot zamrznjena priročna hrana. Toda vsi nimajo možnosti, da bi po vrnitvi domov iz službe stali pri štedilniku uro ali dve, da bi nahranili vso družino s slastnim kosilom ali večerjo. V takih trenutkih priskočijo na pomoč ti polizdelki.

Zamrznjeni kotleti: kako ocvreti polizdelke?

Na stojnicah skoraj vseh trgovin, od hipermarketov do majhnih stojnic z mesom, je na voljo širok nabor zamrznjenih mesnih izdelkov po razumni ceni. Med njimi so tudi polizdelki, na embalaži katerih je podrobno napisano, kako ocvreti zamrznjene kotlete. Glavna stvar je, da se pri nakupu prepričate, da izdelek ni potekel, preučiti pa morate tudi sestavo sestavin.

Morate kupiti izdelek z visokim odstotkom mesa. Če so že pripravljeni zamrznjeni mesni polizdelki vključeni samo v prehrano, potem še vedno ni izkušenj z njihovo pripravo. Kotleti soeden najpogosteje kupovanih polizdelkov. Kako kuhati zamrznjene mesne kroglice? Obstaja več možnosti.

Kako kuhati kotlete v počasnem kuhalniku?

Poleg tako znanega načina, kot je cvrtje zamrznjenih kotlet, jih lahko kuhamo tudi v počasnem kuhalniku. Kuhanje v pari je najbolj koristen način za zdravje ljudi. Obdržijo vse uporabne sestavine. Takšne polizdelke lahko uživajo tako otroci kot tisti, ki zaradi zdravstvenih razlogov ne morejo jesti ocvrte hrane. Kako ocvreti zamrznjene kotlete v počasnem kuhalniku?

Precej preprosto. Najprej segrejte multicooker, nastavite način "Cvrtje", nalijte olivno olje, počakajte malo in vanj položite zamrznjen izdelek. Pražite približno šest do sedem minut do zlato rjave barve na obeh straneh. Nato morate narediti paradižnikovo omako.

Dva ali tri srednje velike paradižnike prelijte z vrelo vodo in jim odstranite kožo, odstranite sredico in pretlačite z mešalnikom. Paradižniku dodamo pol žličke soli, dva stroka česna, eno srednje čebulo, poper in z mešalnikom pretlačimo do gladkega. Kotlete prelijemo s pripravljeno paradižnikovo omako. Omaka naj skoraj popolnoma prekrije polpete. Zaprite pokrov in kuhajte še trideset minut. Tako pripravljeni kotleti so mehki, sočni in zelo okusni. Ob serviranju okrasite s sesekljanim svežim peteršiljem ali katerim koli drugim po vašem okusu.

Kako kuhati kotleteponev?

Druga možnost kuhanja zamrznjenih kotletov je, da jih ocvrete. Če želite to narediti, mora obstajati dobra ponev, o kakovosti katere ne dvomite. Kako pa ocvreti zamrznjene kotlete v ponvi, si oglejmo podrobneje. Absolutno jih ni mogoče odmrzniti, saj se pri odmrzovanju deformirajo, postanejo mehki, zato jih je težko cvreti in se nagibajo k zažganju. Večina gospodinj zna ocvreti zmrznjene kotlete v ponvi, da se ne zažgejo.

Za cvrtje mesnih polizdelkov je najbolje uporabiti stopljeno maščobo. Pomembno je, da so kotleti dobro panirani, sicer se bodo sprijeli na ponev. V dobro segreto ponev damo žlico ali dve stopljene maščobe, šele potem, ko se maščoba razlije po vsem dnu, lahko v ponev položimo kotlete. Običajno je na embalaži navedeno, kako dolgo je treba cvreti zamrznjene kotlete, če pa teh podatkov ni, jih je treba na vsaki strani nujno cvreti vsaj deset minut. Ni vam treba dodajati soli in popra, saj je vse to že prisotno v kotletih.

Kuhanje kotlet v pečici

Zamrznjene kotlete lahko ocvrete in pečete v pečici. Ljudje, ki imajo radi okusno hrano, verjamejo, da je najboljši način za kuhanje mesnih kroglic, če jih ocvremo v ponvi do zlato rjave barve. Verjetno pa se le malokdo sprašuje: kako škodljivi so za zdravje tako pripravljeni zamrznjeni mesni izdelki? Idealna rešitev problema je pečenje kotletov v pečici. Kotleti v pečici so okusni, sočni, mehki in, kar je najpomembneje, zdravi. Poleg tega, da se izdelki v pečici kuhajo veliko hitreje, čiščenje kuhinje tudi ne vzame veliko časa.

Tudi v pečici lahko zamrznjene kotlete kuhamo na različne načine. Najlažje je, da kotlete damo na pomaščen pekač, damo v pečico, segreto na sto osemdeset stopinj in pečemo petindvajset do štirideset minut. Nato položite na krožnik in postrezite.

Drug način je, da spečete "frize" v foliji. Če se zdravo prehranjujete, potem je to za vas. Ko polpete pečemo v foliji, obdržijo sok, zato olja ni treba dodajati. Pekač obložite s folijo za peko in nanj položite zamrznjene mesne kroglice. Na vrh položite drugo plast folije in previdno povežite njena dva lista: spodnji in zgornji. Pečico je treba segreti na sto devetdeset stopinj. Kotlete pecite v foliji petindvajset minut. Takšni kotleti bodo veliko bolj sočni in mehkejši. Postrezite okrašeno s svežimi zelišči.

Če porabite malo več časa za kuhanje, lahko spečete polpete v pečici z omako.

Kotleti z omako

Za omako je potrebno:

• Majoneza - tri žlice.
• Paradižnik - dve žlici.
• gorčica - dve žlici.
• Česen - štirje stroki.
• Korenček - štirje kosi.
• Paradižnik - trije kosi.
• Čebula - štirje kosi.
• Moka - tri žlice.
• poper.
• sol.

kuhanje

V ponvi na stopljeni maščobi prepražimo kilogram že pripravljenih zamrznjenih kotlet in jih položimo na pekač, pokrit s folijo. V majhno ponev vlijemo vodo, zavremo in vanjo med mešanjem vlijemo moko. Mešajte, da ni grudic. V skledi zmešajte paradižnik, gorčico, majonezo, česen, dodajte vodo in moko, nato dobro premešajte.

Opran in olupljen paradižnik, korenje in čebula narežemo na tanke pol obroče. Narezano zelenjavo enakomerno razporedite po kotletih in prelijte z omako. Pekač postavimo v pečico, ogreto na sto devetdeset stopinj, in dušimo štirideset do petinštirideset minut. Kotleti bodo dišeči in sočni. Postrežete lahko s krompirjem, testeninami, kašo ali kot samostojno jed.