Sir iz kisle smetane: sestava, lastnosti, ocene strank

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Sir iz kisle smetane ima dober okus in prijetno aromo. To je lahek in nežen izdelek. Ima elastično konsistenco, na prerezu lahko vidite enakomerno razporejene oči nepravilne oblike. S proizvodnjo takšnega sira se ukvarja več tovarn. Podjetja se nahajajo na ozemlju Belorusije, Ruske federacije, Ukrajine.

Poudarki izdelkov

Sir iz kisle smetane ima svetlo rumen odtenek. Ima poltrdo teksturo.

Izdelek je narejen iz pasteriziranega mleka in encimskih pripravkov. Za izdelavo sira se uporabljajo tudi kisla testa, ki vsebujejo posebne bakterije. Ima rahlo kiselkast, blag in nežen okus. Testo ima enotno teksturo.

Izdelek je izdelan v vakuumski embalaži. To je paket večplastnega filma. In katere sestavine se uporabljajo pri izdelavi sira iz kisle smetane, je opisano v naslednjem razdelku.

Vključene komponentesestava izdelka

Pri proizvodnji opisanega sira se uporabljajo naslednje komponente:

• normalizirano kravje mleko (pasterizirano);
• namizna sol;
• kislo testo, ki vsebuje mezofilne in termofilne mikroorganizme;
• priprava mikrobnih encimov;
• kalijev nitrat;
• kalcijev klorid;
• annatto barvilo naravnega izvora.

Zadevni izdelek vsebuje 19,1 g beljakovin in 28,0 g lipidov, poleg tega pa je vir koristnih spojin (vitaminov, mineralov) za telo.

Kalorična vsebnost sira Smetankovy je precej visoka. Ima 332 kcal. Izdelek v neodprti embalaži lahko hranite sto dvajset dni od datuma izdelave.

koristne lastnosti in kulinarična uporaba

Sir iz kisle smetane vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Vsebuje pomembne snovi, s katerimi je mleko bogato. Zato pozitivno vpliva na delo celotnega organizma. Poleg tega sir pomaga izboljšati zdravje bolnikov, ki trpijo zaradi različnih patologij. Izdelek je na primer priporočljiv za uporabo pri ljudeh z boleznimi miokarda in žilnega sistema ter poškodbami kostnega tkiva.

Široko se uporablja v kuhanju. Sir se odlično poda k vinu, ki je sladkega okusa, pa tudi k sadju in jagodičevju.

Poleg tega se uporablja za pripravo različnih jedi. Vanj se položi sirenolončnice, pite, uporabljene naribane kot skorjica za pico.

Ugodnosti izdelka

O siru Smetankovoe je veliko pozitivnih mnenj. Mnogim kupcem je všeč njegov mehak, rahlo slan, nežen okus, gosta, elastična tekstura, prijetna kremasta aroma. Izdelek je enostaven za rezanje, saj se ne lepi na površino noža. Lahko ga razdelimo na rezine in postrežemo na praznični mizi kot predjed za vino, različno sadje. Poleg tega se sir uporablja kot dodatek različnim jedem. Izdelek se dobro topi, tvori prijetno zlato skorjo na površini enolončnic in pice.

Številne stranke opazijo, da je zaradi blagega okusa in nežne teksture primeren za pripravo sendvičev. Nekateri ljudje jedo sir za zajtrk s kruhom in kavo. Ta izdelek je precej hranljiv, bogat s koristnimi snovmi, zato daje moč in energijo. Priročna embalaža omogoča, da izdelek dolgo časa ohranja pozitivne lastnosti.

Glavne pomanjkljivosti

Toda nekateri kupci govorijo o negativnih lastnostih kremnega sira. Ti potrošniki trdijo, da se v proizvodnem procesu tega izdelka uporabljajo sestavine, ki lahko negativno vplivajo na zdravje ljudi. Na primer, barvilo lahko izzove alergijsko reakcijo. Obstajajo kupci, ki verjamejo, da je cena tega izdelka precej visoka. Nekaterim okus tega izdelka ni preveč všeč. Menijo, da je sir preslan ozgrenko.