2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-07 22:44
Solyanka - okusna, krepka, začinjena juha z aromo prekajenega mesa velja za staro jed ruske kuhinje. Solyanka se je v nekaterih regijah Rusije včasih imenovala "selyanka" - zato je bil nabor izdelkov preprost, z lastnega vrta. Strinjam se, težko si je predstavljati juho z narezki z olivami in limono v ruski vasi? Veliko lažje je potegniti vzporednico med "solyanko" in "slano", to je, da je bila solja pripravljena z dodatkom soljene ali vložene zelenjave (kumare, paradižnik, zelje).
Zdaj obstaja več vrst slanice:
- Fish hodgepodge je tradicionalna različica stare ruske jedi. Iz več vrst rib so pripravili slastno jesetrovko: juho so skuhali iz glave, kože, plavuti in hrustanca jesetra, ob serviranju so dodali kuhana maščobna hrbta in mehak jesetrov file, ter koščke nasoljene rdeče ribe (losos, roza losos ali kmet losos) izboljša okus. Zelo okusna sodobna ribja mešanica v počasnem kuhalniku.
- Mushroom hodgepodge je pusta različica dišeče, bogate juhe iz jurčkov. Zdaj so dodani šampinjoni, ostrige in druge razpoložljive gobe, vendar je slasten okus belenobena druga ne more nadomestiti gob.
-
Meat hodgepodge je najnovejša različica. Okusne žganice ni enostavno pripraviti, vsi izdelki so skrbno pripravljeni, preden jih zmešamo v juhi. Glavno vlogo pri mesnem goveju igra meso - dobra govedina, prekajena piščančja prsa ali prekajena svinjska rebra za juho, visokokakovostne prekajene in kuhane klobase, šunka, goveji ali svinjski jezik, kuhana svinjina, šunka. Mesna mešica, ki se kuha dolgo časa, je neverjetna.
- Zelenjavna mešica sploh ni juha, ampak krhka zelenjavna enolončnica z mesom v ponvi, ocvrtim na masti. Obstaja več vrst zelenjavne meše - koliko vasi je bilo, toliko vrst mešec-selyanke.
Solyanka v multicookerju postaja zdaj še posebej priljubljena: v multicookerju juha dolgo zbledi, ohrani gosto aromo in okus.
Za mesno mešo bo potrebno veliko izdelkov:
- Mesni krožnik - 500 g govejega mesa za juho, 100 g prekajene šunke, par lovskih klobas, 100 g šunke, 100 g kuhane svinjine.
- Kisane ali vložene kumare - 2 kosa.
- Korenček - 2 stvari.
- Čebula - 2 glavi.
- Paradižnikova pasta - 2 ali 3 žlice.
- Kozarec kisle kumarice.
- Zelenina - svež koper, peteršilj.
- Olive - 7 kosov.
- Polovica limone.
- zrna črnega popra.
Korenje, čebula in kumare narezane na trakove. V multicookerju v načinu "Pečenje" segrejte olje, v skledo dajte zelenjavo s paradižnikovo pasto in nastavite časovnik za 10 minut. V načinu "Pečenje" je zelenjava bolje ocvrta.
Mesni krožnik narežite na trakove, lovske klobase pa na trakove, dodajte praženju, premešajte, prelijte z mesno juho in slanico, dodajte začimbe in en lovorjev list.
Solyanko v multicookerju lahko kuhate v načinu "Duha" pri 120 stopinjah ali v načinu "Juha". Samo nastavite časovnik za 1 uro in juho kuhajte pod zaprtim pokrovom.
Pred serviranjem potresemo s sesekljanimi zelišči, v krožnik položimo rezino limone in olive. Prelijte s kislo smetano.
Solyanka v počasnem kuhalniku je pripravljena!
Priporočena:
Kakšen je najboljši način kuhanja brstični ohrovt? Brstični ohrovt - recepti v počasnem kuhalniku
Brstični ohrovt postaja vse bolj priljubljena hrana na mizi. Lepa in nenavadna zelenjava ni le okusna, ampak tudi zdrava. Mnoge gospodinje zanima, kako okusneje skuhati brstični ohrovt, da bo všeč vsem družinskim članom
Musne kroglice z rižem: stari recept na nov način
Cusne kroglice z rižem so jed, ki jo poznajo vsi že od otroštva. Kljub enostavnosti priprave lahko tudi ta kulinarična kreacija preseneti gospodinjstva
Manti v počasnem kuhalniku - orientalska klasika na nov način
Sodobna tehnologija gospodinjam olajša življenje. Ko pripravite manti v počasnem kuhalniku, boste presenečeni, kako hitro in enostavno je
Čokoladni biskvit na vreli vodi v počasnem kuhalniku: sestavine, recept po korakih s fotografijami, niansami in skrivnostmi peke v počasnem kuhalniku
Danes obstaja ogromno različnih receptov za slastno pecivo, ki ga pripravljamo v več kuhalnikih. Ta sodobni čudež pomaga milijonom kuharjev ustvariti čarobne piškote in druge pekovske izdelke v kratkem času. In prav danes se bomo podrobno pogovarjali o tem, kako kuhati čokoladni biskvit z vrelo vodo v počasnem štedilniku
Okusne kosmiče z mlekom v počasnem kuhalniku: recepti, načini kuhanja, ocene. Zdrobova kaša v počasnem kuhalniku z mlekom
Multi kuhalnik je čudovit pomočnik v kuhinji, ki se spopade s pripravo tudi najbolj zapletenih jedi. Ni skrivnost, da številne gospodinje ne znajo kuhati nekaterih žit, zato jih nadomestijo z drugimi izdelki
