Konjak "Godet": vrste, staranje, okus in ocene strank

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Zgodovina konjaka "Godet" se je začela leta 1550. Takrat se je nizozemski trgovec Bonaventure Godet odločil, da se nastani v francoski provinci Cognac. Čeprav takrat ni niti razmišljal o proizvodnji žlahtne pijače. Njegovi načrti so vključevali dobavo alkohola in soli iz Francije na Nizozemsko.

Monsieur Godet je izbral La Rochelle, kjer je začel delati svoje. Njegovi uspehi so bili tako impresivni, da se je njegovo veličanstvo Henrik IV. Odločil se je, da bo družini Godet podelil plemiški naslov, ki se podeduje od očeta do sina.

Po takem darilu se Bonaventurovi sinovi in vnuki niso več odločili zapustiti državo, ampak so ostali v Franciji, da bi nadaljevali posel.

Vstop v novo raven

Leta 1730 so konjak Godet začeli dobavljati na sodišče Velike Britanije. To je omogočil Augustin Godet. Prav on je tja poslal svojega sina, da bi razširil trg. Ko se je vrnil v Francijo, je ustanovil konjak Godet v La Rochelle.

1838 je postalo prelomno letozgodovine hiše, saj so takrat nastali popolnoma novi okusi pijače. Tehnologijo je izumil Gideon Godet mlajši.

Kako se je pojavil novi konjak

Gideon je bil na Portugalskem v podjetju in tam je naletel na sode s 600 litri. Z njegovo lahko roko so zabojnike dostavili v La Rochelle. Dali so alkohol iz regije Grande Champagne. Hranili so jih osem let.

Degustacija pijače je potekala skoraj vsak dan, dokler ni konjak Godet pridobil uravnotežen okus in polno aromo. Tako se je rodila najbolj priljubljena pijača iz celotne linije, imenovana Gastronome.

Vzpon podjetja

Pod bratoma Paulom in Louisom Godetom je hiša konjaka dosegla neverjeten uspeh. Začelo se je v začetku prejšnjega stoletja. Od 20-ih do 70-ih let so bili izdelki podjetja tako priljubljeni, da so zasedli vodilna mesta v vseh ameriških ocenah. Jean Godet, ki je takrat vodil podjetje, se je celo lahko izognil prepovedi. Izumil je precej izviren način dostave. Sode konjaka Godet so odvrgli v vodo ob obali, nato pa so jih pod okriljem noči s čolni prepeljali na obalo.

Naslednik Jeana Godeta je bil tudi genij. Podjetje je vodil od 1970 do 1984. Zaslužen je za slogan: "Prihodnost ima svojo zgodovino danes", ki je znan po vsem svetu.

Trgovska hiša v sodobnem svetu

Zdaj je vodja podjetja Jean-Jacques Godet, je že osmi predstavnik generacije. Sprejel jeprimerna odločitev, konzervativen videz konjaka Godet pa je postal sodoben in dinamičen. Seveda uspeh podjetja ne pojasnjuje le videz, kakovost pijač te blagovne znamke je vedno na najvišji ravni.

Po ocenah konjakov "Gode" lahko rečemo, da so glavna nota v pijačah blagovne znamke cvetlični toni, lahkotnost in majhna vsebnost taninov pa veljata za prepoznavni znak. Veliko vrst tega konjaka se prodaja v ekskluzivnih steklenicah.

A proizvajalec ni znan le po dragih izdelkih, obstaja tudi razmeroma proračunska linija "Lautrec", katere kakovost prav tako presega vsa pričakovanja. Pijače spadajo v kategorijo "Premier Cru", grozdje zanje je pridelano izključno v mikroconi Grande Champagne.

Popularnost zdaj ne zapusti te trgovske hiše. Konjak "Godet" imajo raje zelo znani ljudje po vsem svetu. Še vedno ga strežejo dvoru britanskih monarhov. Kraljica si lahko privošči le kozarec Godet Excellence. Najbolj znan francoski restavrator je Alain Ducasse, pijače pa uživa tudi izključno iz konjak hiše Godet. Potnikom letal Air France strežejo samo izdelke tega podjetja.

Letna prodaja pijače je več kot milijon steklenic. In vse zahvaljujoč dejstvu, da se podjetje vedno drži svojega slogana: "Izberemo svoje žganje, kot izbiramo svoje prijatelje."

Kako brati oznake

Uveljavljene standarde morajo upoštevati vse konjak hiše. Ni izjema in "Gode". Strogo jih ureja in nadzoruje Nacionalni medpoklicni urad za konjak. Starost te žlahtne pijače določa najmlajši alkohol. To pomeni, da je v konjaku lahko mešanica petletnega, osemletnega in celo petnajstletnega alkohola, medtem ko bo pijača še vedno veljala za petletno..

Trenutno je zelo pogosto na zadnji etiketi uvoženega alkohola, v prevodu je navedena starost pijače, recimo 5-25 let. Ne laskajte si, to je pet let star konjak, odstotek petindvajsetletnega alkohola pa je zelo nizek. Malo verjetno je, da presega 10 %, najverjetneje pa celo manj.

• V. S. (zelo posebno) - minimalni alkohol ima dveletno izpostavljenost.
• V. S. O. P (zelo odlično, staro, bledo) - tukaj se staranje alkoholov začne pri štirih letih.
• X. O. (ekstra staranje) je šest let stara pijača.

Klasične sorte konjaka

V konjaku Godet VS je bila mešanica zbrana iz regij Bon Bois, Fen Bois in Borderies. Ima bogato zlato barvo, ima močno aromo, v kateri so izrazite usnjene, vanilijeve, zeliščne in cvetlične note. Sliši se tudi suho sadje in pecivo. V okusu prevladujejo zelišča in oreščki. Pijača se postreže kot digestiv.

Konjak Godet VSOP ima slamnato rumeno barvo, ki je zelo podobna naravnemu zlatu. Lahka cvetlična aroma je nasičena s toni svežega medu. Razlikuje se po posebni pitnosti in mehkosti.

Konjak Godet XO ni nič manj poseben. Barva je veliko temnejša kot pri prejšnjih dveh - je svetlo rjava. Aroma je precej svetla z izrazitimi hrastovimi toni. Prijeten okus se odlično poda k kavi in cigaram.

Cognac Godet Antarctica

Ta pijača se razlikuje od klasičnega konjaka. To je vidno s prostim očesom. Ker je njegova barva prozorna. Seveda ga ta lastnost razlikuje od drugih pijač tega razreda. Čeprav, če pogledate natančno, lahko vidite slamnato plimovanje.

Aroma je bogata z notami staranega gina, ki se odlično dopolnjujejo s cvetličnimi toni. Če se konjak ohladi, se bodo v aromi pojavile suhe marelice, banane, citrusi in začimbe.

Ohlajena pijača ima klasičen okus po konjaku, a če kozarec pogrejete na dlani, lahko občutite ne povsem standardne odtenke. Pookus je dolg medeno-vanilija.

Občudovalci pijače jo imajo za plemenito in prefinjeno. Prav zaradi tega so gurmani pripravljeni plačati veliko denarja za nenavadno pijačo.

Cena in kraj nakupa "Antarktike"

Ta pijača je redkost na policah navadnih supermarketov, saj spada v kategorijo elitnega alkohola. Pogosteje ga lahko najdete na specializiranih prodajnih mestih, ki imajo dovoljenje za distribucijo francoskega konjaka v naši državi. Povprečna cena pollitrske steklenice je približno štiri in pol tisoč rubljev, a ker se prodaja predvsem v darilni škatli, je lahko njena cena nekoliko višja.