Pita s tunino iz konzerve iz listnatega testa: recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Prednosti morskih sadežev so znane vsem, veliko je beljakovin, uporabnih mikro in makro elementov, najmanj maščobe, in če je prisotna, je koristna le za človeka. Eden od odličnih primerov dejstva, da morski sadeži med konzerviranjem praktično ne izgubijo svojih koristnih lastnosti, je tuna. Marsikomu je ta riba všeč, uporablja se lahko kot samostojno jed in kot sestavni del solat in peciva. Danes vam predstavljamo pito s tunino, obstaja ogromno različnih vrst kuhanja, recepti so razdeljeni glede na vrsto testa in nadeva.

Ne glede na to, kateri izmed obstoječih receptov je izbran, je okusen na svoj način. Izbrali smo dve najbolj priljubljeni in enostavni za pripravo možnosti - to je pita iz listnatega testa s tunino v pločevinkah in pita z želejem s krompirjem, dodanim nadevu.

Najprej predstavimo recept za plastično torto.

Sestavine za listnato testo

Ta vrsta testa je eden najbolj priljubljenih in razširjenih, vendar vse gospodinje ne vedo, kako to narediti. Večina raje kupi že pripravljeno testo v kuhanju ali v trgovinah. Pita ztudi konzervirana tuna iz že pripravljenega listnatega testa je dobrega okusa, a še vedno nekoliko slabša od tiste, ki je povsem domača.

In če se je bralec tega članka odločil, da bo vse naredil z lastnimi rokami, potem je tukaj recept za vas.

Potrebna zaloga:

• maslo (50 gramov);
• rastlinsko olje (oljčno ali sončnično - 50 gramov);
• pivo (sto mililitrov);
• moka (po možnosti presejana - 300 gramov);
• sol (malo - približno pet gramov).

Gnetenje testa

Da bi listnato testo razveselilo posebno hrustljavo teksturo, je treba med njegovo pripravo dodati dve vrsti olj.

Vzamemo prostorno posodo z visokimi stranicami, skleda je popolna. Vanj vlijemo rastlinsko olje in damo tudi maslo, rahlo zmehčano.

V mešanico olj vlijte hladno pivo, posolite.

Mešajte in postopoma po porcijah dodajte moko. Vse dobro premešamo in ko nastane gosta kepa, jo damo na mizo, ki jo je treba najprej posuti z moko.

Začnite mesiti testo z rokami, po potrebi dodajte malo moke. Ta test lahko zahteva manj ali več moke, kot zahteva recept. Ne smete se navezati na številke, glavno merilo za opravljen test je njegova poslušnost in rahlo zaostajanje za dlanmi.

Testo postavimo v hladilnik za približno dvajset minut. In v tem času mirno pripravljamo nadev za pito s konzervamituna.

Sestavine za nadev

In ne bo sestavljena samo iz rib, saj bo takšna pita s tunino dolgočasnega okusa. Razredčimo ga z jajci, čebulo, papriko in paradižnikovo omako, ki se odlično kombinirata in dopolnjujeta okus.

Za nadev morate imeti:

• tuna v pločevinkah (bolje je jemati v lastnem soku, ne v rastlinskem olju - 300 gramov);
• čebula (pol kilograma);
• jajca (2 kos., trdo kuhana);
• paprika (ena, srednje velika);
• paradižnikova omaka (100 ml);
• rastlinsko olje;
• sol.

Kuhanje nadeva

Olupimo in drobno sesekljamo čebulo, nato jo prepražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve.

Papriko drobno sesekljamo, na izbiro sta dve možnosti - paprika je lahko sveža ali iz pločevinke. V ponev hkrati s čebulo dodajte svežo papriko in konzervirano - ko čebula postane mehka.

Naprej odprite pločevinko tune in odcedite odvečno tekočino - to je lažje narediti tako, da vsebino pločevinke vržete v cedilo.

Čebuli in poper v ponvi dodajte tuno, nato pa olupljena drobno sesekljana jajca.

Vse to pražimo nekaj minut, nato pa dodamo malo paradižnikove omake. Vse skupaj dušite tri ali štiri minute in pustite, da se ohladi.

Izdelava pite iz tune

Najprej morate vklopiti pečico s kompletomtemperaturni režim približno 175 stopinj.

Pekač namastite z rastlinskim oljem ali maslom, peki papir je dobra možnost za prekrivanje površine pekača.

Ohlajeno testo vzamemo iz hladilnika in ga razdelimo na dva enaka dela. Izkazalo se bo ena velika torta, seveda lahko naredite več majhnih, vendar bo za njihovo kuhanje potrebno več truda in časa.

En del razvaljamo na mizi, da dobimo pekač (krog ali pravokotnik, odvisno od tega, kateri pekač imate).

Prenesite testo na pekač, če je površina razvaljanega testa večja od njegove površine, potem morate presežek odrezati z nožem.

Za uspešno peko tunine pite morate nadev enakomerno porazdeliti po celotni površini testa, pri čemer pustite malo prostora od robov. S tem preprečite puščanje vsebine.

Naslednja faza priprave je razvaljanje in prenos druge plasti testa na nadev. Bodite pozorni na to, da morata biti prvi in drugi kos testa približno enake velikosti in ne smeta presegati roba pekača. V nasprotnem primeru lahko ostanke odstranite z nožem.

Po tem morate pito s tunino previdno stisniti po celotnem obodu, naredite to bolje z rokami, bolj zanesljivo bo. Rob mora biti dobro povezan in rahlo dvignjen. To je potrebno, da sok iz torte ne more izteči.

Ti dodatni kosi testa, ki so biliobrezana, kot nalašč za okrasitev torte. To jed lahko naredite bolj privlačno tudi tako, da njeno površino pobarvate z rumenjakom.

Ostane samo še speči torto. Pekač za približno štirideset minut postavite v ogreto pečico.

Ko vidite, da je zgornja plast torte postala rdeča in bo po kuhinji šla prijetna aroma, lahko preverite pripravljenost z zobotrebcem ali vžigalico. Če na njih ob preluknjanju ne ostane testa, je pecivo pripravljeno.

Pita s tunino iz konzerve iz listnatega testa, katere recept s fotografijo si lahko ogledate v tem članku, je pripravljena. Najbolje ga je zaužiti rahlo ohlajenega.

Tuna in krompirjeva pita iz konzerve

Druga vrsta pite se od prejšnje razlikuje po sestavi nadeva in vrsti testa. V tem receptu je aspik, nadev pa bo vseboval tudi krompir.

Za pripravo testa boste potrebovali:

• jajca (trije kosi, po možnosti sveža);
• kefir (en kozarec maščobe);
• moka (en kozarec, bolje je presejati);
• soda (pol čajne žličke);
• sol (po okusu).

Sestavine za nadev

Nadev za to pito bo bolj zadovoljiv zaradi krompirja, ki je v njeni sestavi.

Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• krompir (srednja velikost - štirje kosi);
• tuna v pločevinkah (tristo gramov, zaželeno je, da izberete kakovostno in v lastnem soku);
• čebula (ena srednja velikost);
• sol, poper (dodajte po okusu).

Način izdelave pite

Pečico segrejte na 180 stopinj. Pripravimo pekač, bolje, da je z visokimi stranicami, namastimo ga z maslom ali rastlinskim oljem.

Olupimo čebulo in krompir, čebulo narežemo na tanke kolobarje in krompir narežemo. Vse to poper in sol.

Na dno modela položite krompir in čebulo, enakomerno dodajte ribe.

Naprej pripravimo testo, za to morate vse sestavine zmešati z mešalnikom. Tako poskrbimo, da v testu ni grudic, ki pa absolutno niso zaželene. Pripravljeno testo vlijemo v model in ga enakomerno razporedimo.

Postavite torto v pečico za dvajset minut, po določenem času preverite pripravljenost torte z vžigalico ali zobotrebcem. Če se jih testo ne oprime, je jed pripravljena.

Vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Kot dodatek k piti gre lahko kisla smetana z drobno sesekljanimi zelišči (koper, peteršilj) ali majoneza, nekateri ljubitelji pa to jed jedo tudi s tatarsko omako.

Na voljo je veliko možnosti, kako kuhati tunino pito v pločevinkah - na kefirju, na majonezi in kisli smetani, z dodatkom ocvrte zelenjave ali sveže zelenjave.

Vsak izbere recept na podlagi svojih okusnih preferenc.