2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Na svetu ni ljudi, ki bi bili popolnoma ravnodušni do palačink. Nekdo v njih nima duše, nekdo jih naredi za zajtrk in jim reče palačinke. No, kako lahko zavrnete nežno palačinko, še posebej, če je polnjena z mesom?! Toda kuharja začetnika lahko prestrašita dve stvari: postopek kuhanja in energijska vrednost. Dejansko, če kuhate palačinke z mesom, jih vsebnost kalorij verjetno ne bo zadovoljila. Ali je mogoče jesti palačinke na dieti? Razumemo temo in v naglici skuhamo palačinke.
Zakaj imamo tako radi palačinke?
Ne morete zavrniti vročega utripanja. Le njen vonj takoj povzroči slinjenje. Obožujemo jih zaradi njihove hranilne vrednosti, sočnosti in okusa. Obožujemo jih tudi zaradi vsestranskosti, saj so palačinke že same po sebi izvirna sladica, a so postale odlična podlaga za vse vrste zavitkov, zavitkov in celo pit. Palačinke lahko vzamete s seboj v službo, na piknik, z njimi naredite sendviče in torte. Palačinke z mesom bodo zelo zadovoljiv in okusen prigrizek. kalorijnjihova a priori ne more biti majhna, saj je to ubijalska kombinacija mesa in testa. Ni pa treba uničevati palačink v velikih serijah! Zjutraj si privoščite nekaj palačink in vaša postava ne bo utrpela škode. Za večjo varnost lahko recept "olajšate" tako, da prilagodite seznam sestavin.
Classic
Kalorična vsebnost 1 palačinke z mesom v povprečju doseže 120 kilokalorij. To ni veliko, tako da nekaj stvari ne bo škodilo prehrani. Pravzaprav so palačinke z mesom lahko celo uporabne, vendar pod pogojem, da so osnova čipkaste in tanke torte iz moke. V klasični različici je zelo enostavno kuhati palačinke z mesom. Njihova vsebnost kalorij je približno 240 kilokalorij na 100 gramov. Narediti morate testo za palačinke. Za ponev s prostornino 1,5 litra boste potrebovali 1 liter mleka, dve žlici sladkorja, žličko soli, tri jajca, dva kozarca moke. Potrebujete tudi pecilni prašek - 4 žličke. Lahko ga nadomestite s pol čajne žličke sode. Vse sestavine je treba združiti in dobro pregneteti, dokler ne izginejo grudice in testo doseže konsistenco kisle smetane.
Sedaj lahko začnete s pripravo nadeva. Če želite to narediti, pripravite 250 gramov mletega mesa, 1 jajce, 1 veliko čebulo in 1 korenček. Začimbe in maslo v mleto meso je treba dodati po okusu. Na majhnem ognju prepražimo korenje in čebulo. V cvrtje dodamo mleto meso in malo vode, da se zmes zaduši. Medtem stepemo jajce z vodo in dodamo mletemu mesu. Po tem je treba nadev dušiti še 5 minut. Preden ga dodate v palačinke, ga je treba ohladiti 20-30 minut. Zasočnost, vsako palačinko premažite z maslom, nato pa začinite z nadevom.
Pomen prelivov
Če empanade kuhate prvič, vas bo vsebnost kalorij motila malo manj okusa. Vsekakor pa morate razumeti, da je nadev, ki ga pripravite sami, veliko bolj sočen in zdrav od kupljenega. Uporabite lahko različne vrste mesa, vendar se zavedajte, da bo nadev iz piščanca nežen in dieten. Takšne palačinke lahko damo kot hrano tudi najmanjšim otrokom. Iz svinjine se bo nadev izkazal za težek, zato ga pogosto mešamo z govedino. Slednje se, mimogrede, najpogosteje uporablja, za kuhanje pa je potrebna kuhana govedina. Ker je govedina nekoliko suha, ji lahko dodate malo masti ali mesne juhe. Za kuhanje sočnih empanad se boste morali malo potruditi z mesom. Vsebnost kalorij v polnilu določa skupno "težo" jedi. Meso zmeljemo v mlinčku za meso, nato pa masi dodamo čebulo, naribano korenje in začimbe. Olje lahko izpustite, nato pa se bo vsebnost kalorij v polnilu znatno zmanjšala.
Kako "posvetliti" palačinke?
Najlažje je začeti z nadevom in svinjino zamenjati s piščančjimi prsi. Mletega mesa ni treba pražiti, temveč ga le dušiti s predhodno prepraženim belim zeljem in čebulo. Namesto soli lahko v nadev dodamo zelišča, limonin sok in sojino omako. Za sočnost lahko piščančjemu mesu dodate malo kuhanega riža. kalorijPalačinke z mesom in rižem se gibljejo od 137 do 150 kilokalorij na 100 gramov. Testo za palačinke je treba pripraviti z mineralno vodo, ne z mlekom. Mleko je dovoljeno razredčiti z mineralno vodo. Pri cvrtju lahko storite brez rastlinskega olja, ampak preprosto segrejte ponev s prevleko proti sprijemanju. V testo lahko dodamo le beljake, rumenjake pa prihranimo. To bo še bolj "osvetlilo" vsebnost kalorij v jedi.
Priporočena:
Koliko kalorij je v ajdi na vodi: vsebnost kalorij, hranilna vrednost, kemična sestava, ocene
Da bi naredili prave zaključke o koristih ajde, poglejmo, koliko kalorij je v 100 gramih ajde. Ker obstajajo različne vrste tega izdelka, je njihova energijska vrednost nekoliko drugačna. Običajno je odvisno od sorte ajde, vrste in stopnje predelave. Praviloma 100 gramov suhih žit vsebuje od 308 do 346 kilokalorij
Tabela kalorij hrane po Bormentalu. Vsebnost kalorij v pripravljenih jedeh po Bormentalu
Iz tega članka boste izvedeli vse o prehrani dr. Bormenthala in kako izračunati svoj kalorijski koridor za najbolj učinkovito hujšanje
Kakšna je kalorična vsebnost jedi: tabela vsebnosti kalorij juh, glavnih jedi, sladic in hitre hrane
Pravilna prehrana je nemogoča brez izračuna energijske vrednosti prehrane. Na primer, odrasla oseba potrebuje od 2000 do 3000 kcal na dan, odvisno od njegove vrste dejavnosti. Da ne bi presegli priporočenega dnevnega vnosa 2000 kcal in se s tem ne bi zredili, je priporočljivo poznati kalorično vsebnost obrokov. Tabela kalorij juh, glavnih jedi, hitre hrane in sladic je predstavljena v našem članku
Kako pravilno izračunati vsebnost kalorij v jedi po sestavinah? Kalkulator kalorij obroka
Zakaj šteti kalorije? Kaj morate imeti v kuhinji, da pravilno izračunate število kalorij? Zakaj morate začeti pisati kalorijski dnevnik pripravljenih jedi? Kako izračunati vsebnost kalorij v enem kotletu, skledi juhe ali boršča? V prilogi in mlečni kaši štejemo kalorije
"Hercules": vsebnost kalorij v vodi in mleku. Kaj določa vsebnost kalorij v končni jedi?
Ovseni kosmiči so nepogrešljivi, ko morate hitro pripraviti zdrav in okusen zajtrk za vso družino. Iz tega članka boste izvedeli, kakšno hranilno vrednost ima "Hercules", njegovo vsebnost kalorij in uporabne lastnosti
