Špinača s smetano - prve in druge jedi

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Špinača ni le sočna in mastna zelena, je tudi osnova za številne priloge. Špinača s smetano je odlična kombinacija, ki ne razkrije le okusa, temveč tudi prednosti obeh sestavin v jedi. Pripravljen je po različnih receptih. Tudi na podlagi te kombinacije dobimo odlične in bogate juhe.

Okusna jed s smetano in česnom

Ta jed je aromatična in začinjena. Za pripravo morate vzeti:

• 500 gramov špinače;
• 200 ml težke smetane;
• par ščepcev muškatnega oreščka;
• strok česna;
• dve žlici olivnega olja;
• par ščepcev soli, morska sol je boljša;
• ščepec mletega črnega popra.

Ta jed absorbira okus česna, vendar ga ne vključuje. Se pravi, ne morete se bati koščkov te dišeče sestavine v sami špinači s smetano.

Kako kuhati jed? Opis recepta

Najprej operemo špinačne liste. Postavimo jih v posodo s hladno vodo, liste skrbno razvrstimo, da postanejo čisti. Špinačo prenesite na brisačo, na vrh pritisnite še eno, da izgine vlaga.

Smetano vlijemo v ponev. V idealnem primeru morate vzeti debelo, z vsebnostjo maščobe 30 odstotkov. Dodamo sol in muškatni orešček. Na majhnem ognju segrevajte približno deset minut, da smetana ne zavre. Jed pogosto mešamo. Posledično bi se morala smetana znatno zmanjšati, tako da ostanejo približno štiri žlice izdelka.

Česen olupimo, razrežemo na dva ali tri dele, ki jih nanizamo na vilice.

V ponev ali ponev vlijemo olivno olje, segrejemo na močnem ognju, damo špinačo s ščepcem soli. Liste mešajte z vilicami česna, dokler se ne zmehčajo.

Liste odvržemo v cedilo, z vilicami previdno pretlačimo s česnom, špinačo damo nazaj v ponev in pražimo na močnem ognju, ponev občasno pretresemo. Smetano prelijemo, ponovno zmešamo z vilicami s česnom, tako da so vsi listi v omaki. Postrežemo vročo špinačo s smetano.

Okusna špinača s čebulo

Ta različica jedi je zelo dišeča. Za ta recept za špinačo s smetano morate vzeti:

• 400 gramov špinače;
• glava čebule;
• trije stroki česna;
• 150 ml smetane;
• malo soli in črnega popra;
• tri žlice rastlinskega olja.

Špinačo razvrstimo in temeljito operemo v hladni vodi, posušimo na vseh straneh, drobno narežemo.

V ponvi segrejte olje. Olupite česen in čebulo. Prvega zdrobimo z nožem, pošljemo v olje in dušimo, dokler se ne razkrije aroma. Čebulo drobno sesekljajte, pošljitena česen in počakamo, da postane rožnat. Vzemite česen.

Dodamo špinačo in začimbe, premešamo. Ko zmanjšajo ogenj in prilijejo smetano, dušimo, dokler ne zavre. Postrežena mehka špinača s smetano z ribjimi jedmi in kuhanim krompirjem.

Špinačna juha: zdravo in okusno

Špinačna juha z nežno smetano je kombinacija vitaminov in okusa. Za kuhanje morate vzeti:

• 200 gramov zamrznjene špinače;
• en gomolj krompirja;
• glava čebule;
• en lovorjev list;
• 250 ml smetane 30% maščobe;
• sol in poper po okusu.

Prav tako lahko uporabite poljubno zelenjavo in domače krutone za čudovito porcijo špinačne juhe s smetano.

Kuhanje juhe: recept po korakih

Špinača je odmrznjena. Krompir in čebula olupimo, narežemo na majhne kocke. Obe sestavini damo v ponev, zalijemo z vodo, da prekrije zelenjavo. Dodamo sol in lovorjev list. Po vrenju kuhajte, dokler krompir ni mehak.

Lovorjev list je odstranjen. Špinačo vnesemo v ponev in počakamo, da juha zavre. Po tem kuhajte le nekaj minut. Dodajte poper.

Ponev odstavimo s štedilnika, z mešalnikom vse spremenimo v pire. Dodamo toplo smetano, dobro premešamo. Poskušajo. Po potrebi dodajte svoje najljubše začimbe. Juho ponovno postavimo na štedilnik, segrejemo na majhnem ognju pod pokrovom, ne pustimo, da zavre. Ob serviranju potresemo s kremno špinačno juho s smetano na drobnosesekljana zelišča, domači krekerji. Slednji so v popolni harmoniji s kremasto strukturo juhe.

špinačna priloga: originalni pire

Za to možnost kuhanja morate vzeti:

• dve skodelici špinače, sesekljane in kuhane;
• dve žlici masla;
• žlica moke;
• približno dve tretjini skodelice smetane;
• muškatni orešček - na konici noža;
• sol in poper;
• malo paprike;
• pol kozarca naribanega sira.

V ponvi stopite maslo, dodajte moko in dobro premešajte. Dodamo muškatni orešček in smetano, kuhamo približno dve minuti. Posledično naj se smetana omaka zgosti.

Dodamo špinačo, pustimo še nekaj minut, damo sir in papriko. Ponovno premešamo in posodo odstavimo s štedilnika. Postrežejo z mesnimi jedmi ali ribami.

Špinača ni le zdrava, ampak tudi okusna. Nekdo samo poje liste v solati, nekateri pa lahko kuhajo tako prve kot druge jedi. Nežen špinačni pire, začinjen s smetanovo omako, bo odlična priloga k mesni jedi. Dišeča in gosta kremna juha bo všeč tudi sladokuscem. Prav tako se dobro ujema s špinačo in česnom za pikanten okus.