Druge jedi: hitro in okusno

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Glavne jedi so sestavni del naše prehrane. To je pomembna sestavina polnega kosila in večerje. Glavne jedi lahko pogojno razdelimo na zelenjavne, mesne in ribje, ki jim izberemo ustrezne priloge. Postrežemo jih lahko tako vroče kot hladne. Veliko jih je: okusni recepti za druge jedi, preprosti in zapleteni, pripravljeni na hitro ali za praznično mizo, klasični in popolnoma novi. Naredimo izbor najbolj zanimivih glavnih jedi.

piščančja stegna z rižem

To je eden tistih hitrih in enostavnih obrokov. Okusna in obilna večerja primerna za vso družino. Njegova glavna prednost je, da riža ni treba kuhati ločeno. Za pripravo jedi boste potrebovali:

• Piščančja stegna - 6 kosov.
• Riž - 1,5 skodelice.
• Piščančja juha - 2 skodelici.
• Sl. maslo - 60 gramov.
• Veliki korenček.
• Konzervirani (zamrznjen) grah - 350 gramov.
• poper, sol.
• Folija.

Na dno pekača položimo riž, nanj položimo bedra, vse skupaj začinimo s poprom in soljo. Korenje narežemo na lepe tanke kolobarje in ga prav tako položimo na riž. Povsod enakomernonamažemo maslo in zalijemo s precejeno juho. Pokrijte s folijo in postavite v pečico. Temperatura naj bo 200°C. Pečemo približno 50 minut, v končano drugo jed dodamo blanširan grah. Pustite stati nekaj minut, postrezite.

Puran z zelenjavo in sirom

Puranje meso je prehranski izdelek. Le malo ljudi ne ve za njegove koristne lastnosti. V kombinaciji z zelenjavo dobimo zelo zdravo in okusno drugo jed. Za pripravo bo potrebnih kar nekaj časa in izdelkov.

Potrebujemo:

• 300 gramov purana.
• Majhna čebula.
• 30 ml olivnega olja.
• 2 stroka česna.
• 300 gramov bučk ali jajčevcev.
• Skodelica zelenega fižola.
• ½ skodelice sira (naribanega).
• Skodelica češnjevih paradižnikov.
• sol.
• Malo origana, bazilike, črnega popra.

Purani file in vso zelenjavo narežemo na ne zelo velike kocke, česen sesekljamo. Ponev z olivnim oljem pristavimo na ogenj, vanjo damo purana in pražimo do zlato rjave barve. Purani dodamo čebulo in česen ter pražimo še eno minuto. Kuhano zelenjavo damo v posodo in kuhamo pet minut, dodamo sir in posodo pustimo nekaj časa na ognju, dokler se ne stopi.

Turčija z limono

Pranje jedi veljajo za nizkokalorične, odlične so za tiste, ki so na dieti ali se držijopravilna prehrana. Za pripravo priboljškov iz purana boste potrebovali:

• file - 600 gramov.
• čebula - 4 kos
• limona.
• zelenjavna juha - 100 ml.
• Oljčno olje - 30 ml.
• Med - žlica.
• Začimbe in sol po okusu.

Naribajte lupinico ene limone in iztisnite sok. Čebulo drobno sesekljamo. V ponev vlijemo olje in segrejemo. Puranov file malo prepražimo s čebulo in lupinico. Nato nalijte juho, dodajte med in limonin sok, premešajte. Pustite, da izdelki zavre, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte še 15 minut. Filet je priporočljivo postreči z dušeno zelenjavo ali rižem.

Predvajamo vam recepte za druge jedi s fotografijami, katerih glavna sestavina je piščančje meso. Pripravimo jih lahko na več načinov: kuhamo, dušimo, pečemo, cvremo, kuhamo na pari.

Ocvrta zelenjava s piščančjimi klobasami

Ta obrok je obilen, okusen in lep na pogled. Vzeti moramo:

• Piščančje klobase - 5 kosov.
• Česen - 2 stroka.
• Oliva. olje - 2 žlici.
• brokoli - 2 skodelici.
• Sladka paprika - 1 kos.
• ½ žličke origano.
• poper in sol.

Brokoli malo sesekljamo, papriko narežemo na ozke trakove, česen sesekljamo, klobase narežemo na kolobarje. Ponev segrejemo, dodamo olje, vanjo vlijemo mesni izdelek, prepražimo. Končane klobase odstranimo na krožnik, v ponev dodamo zelenjavo, začinimozačimbe in segrevamo 4 minute. Nato vse izdelke premešamo in kuhamo še nekaj časa, dokler zelenjava ne postane hrustljava.

piščančji kotlet

Tako kuhano meso ima zelo nežen in prijeten okus. Zelo hitro se pripravi. Potrebovali bomo:

• piščančji file.
• krekerji za pohanje.
• Eno jajce.
• Nekaj rezin limone.
• poper in sol.

Fileja ne odtrgamo zelo močno s kuhinjskim kladivom, soljo, poprom in potresemo s sokom. Jajce stepemo, vanj pomakamo file in ga premažemo z drobtinami. Popečemo v ponvi na obeh straneh.

Piščančja sirna enolončnica

Ta jed velja za eno najbolj okusnih. Posode so mesne, zelenjavne, skutne, sladke. Ponujamo okusen recept za drugo jed s piščancem, sirom in italijanskimi zelišči. Sestavine za njegovo pripravo:

• Piščančji file - 300 gramov.
• Dve jajci.
• Moka - 50 gramov.
• Mleko - 150 ml.
• Sir - 50 gramov.
• sol.
• italijanska zelišča.

Piščančji file narežemo na majhne koščke, jajca stepemo z mlekom, dodamo sol, moko in začimbe. Z nastalo maso prelijemo piščanca in dodamo nariban sir. Zmešamo maso in jo damo v obliko. Pošljemo v pečico 35-40 minut. Temperatura v njej naj bo 250 °.

bombajski krompir

Vsaka država ima svoje nacionalne jedi. Danes bomo govorili o indijski kuhinji. Kot veste, se hrana tam kuha z dodatkomvse vrste začimb. Za pripravo naše druge jedi vzemite:

• Kilogram krompirja.
• 2 paradižnika.
• 2 žlici rastlinsko olje.
• ½ žličke poper.
• 100 g sliv. olja.
• čili.
• ingver.
• Peteršilj.
• ½ žličke koriander.
• kurkuma.

Kuhan krompir narezan na velike rezine, paradižnik na velike kose. Sesekljajte peteršilj, zdrgnite ingver.

V ponev z vročim oljem dodajte začimbe in segrevajte na majhnem ognju. Nato v to zmes damo maslo, prepražimo ingver in dodamo paradižnik. Vse izdelke malo dušimo na ognju. Nazadnje dodamo krompir, peteršilj in sol. Vse skupaj pražite vsaj pet minut.

preprosti recepti za druge jedi

Obstajajo časi, ko ni časa za kuhanje zapletene hrane. Ponujamo več lahkih in enostavnih jedi.

Mesna enolončnica

Testenine z mletim mesom za kosilo ali večerjo so precej hranljiva in zelo okusna jed. Je hiter in enostaven za pripravo. Vzemite naslednje komponente:

• Debele testenine - 800 gramov
• mleto meso - 800 gramov.
• čebula - 2 kos
• ½ art. suho vino.
• 1 žlica paradižnikov sok.
• Začimbe.

Potrebujemo tudi kremo. Za pripravo potrebujete naslednje sestavine:

• Odcejanje. maslo - 60 gramov.
• 0, 5 litrov mleka.
• Moka - 2 žlici
• Sir - 200 gramov.

Testenine skuhajte na običajen način, dodajte jim rastlinsko olje. Posebej v ponvi prepražimo mleto meso s čebulo. Po petih minutah mletemu mesu dodamo začimbe in suho vino. Takoj, ko izhlapi, v meso vlijemo paradižnikov sok. Kuhajte, dokler vlaga ne izhlapi.

Za pripravo kreme morate maslo na majhnem ognju v majhni posodi spraviti v tekoče stanje. Nato med nenehnim mešanjem prilijemo mleko, dodamo moko, poper in sol. Nazadnje daj sir v smetano.

V visok pekač, ki ga je treba najprej namastiti z oljem, damo polovico testenin, vse mleto meso, nato spet testenine. Po tem na vrh prelijemo smetano. Pecite v pečici približno 40 minut, vzdržujte temperaturo 180-200 °C.

goveja pečenka

Osnova prehrane mnogih ljudi so mesne jedi. Obstaja ogromno receptov s tem izdelkom. Za kuhanje rostbifa potrebujemo:

• Mastno goveje meso - kilogram.
• Oliva. olje - 2 žlici.
• Sol in poper.

Kos govejega fileja naribajte s soljo in pustite stati četrt ure. Zmešajte olivno olje s poprom. S to mešanico dobro premažite meso. Rostbif damo v pečico, segreto na 200 °C, za 25 minut, nato znižamo temperaturo na 150 °C in jed pripravimo. Kuhano meso vzamemo iz pečice, pokrijemo s folijo in pustimo 20 minut.

Najnežnejši losos

Priprava te dokaj preproste druge jedi ne bo trajala več kot 10 minut. Vzemite naslednje izdelke:

• 2 fileta lososa.
• Ena žlica dijonske in zrnate gorčice.
• Čajna žlička javorjevega sirupa, olivno olje.
• poper;
• sol.

Za kuhanje vzamemo file lososa. Biti mora pri sobni temperaturi. Pekač obložimo z naoljenim peki papirjem. Filete solimo in popramo. Položite ga s kožo navzdol na rjuho. Zmešamo gorčico s sirupom in oljem ter prelijemo ribe. Pečemo 10 minut pri 200°C.

hrustljavi ribji prsti

Predstavljamo še eno zelo okusno drugo jed rib. Za kuhanje potrebujemo:

• 2 veliki jajci.
• ¼ Art. moka.
• 2 skodelici krušnih drobtin.
• poper.
• 450 gramov fileta polenovke.
• sol
• Rastlinsko olje.

V ločeni posodi z metlico stepite jajca. Pripravite dve majhni skledi, eno za moko in drugo za drobtine.

Ribje fileje popramo, solimo in narežemo na podolgovate rezine. Kose najprej povaljamo v moki, nato v stepenih jajcih in premažemo v drobtinah.

Tako pripravljene kose rib položite na segreto ponev in jih pražite 3 minute na vsaki strani. Končano jed položite na krožnik, ki ste ga predhodno pokrili s papirnato brisačo.