Kaj v loncih skuhati hitro in okusno: seznam jedi, zanimivi recepti in kuharski nasveti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Keramična ali keramična posoda je že dolgo priljubljena pri gospodinjah, ki živijo na vseh koncih planeta. Menijo, da ne le ohranja vitamine, ki jih vsebujejo izdelki, ampak tudi izboljša okus končnih jedi. Današnje gradivo bo podrobno povedalo, kako in kaj kuhati v loncih hitro in okusno.

Splošni nasveti

V takšnih pripomočkih lahko naredite vse, kar je dovolj za domišljijo. Prideluje dišeče juhe, bogat boršč, okusno zeljno juho, drobljive žitarice, mehko meso in sočno zelenjavo. Kuha julienne, pečenko, enolončnico, pilav in celo cmoke. Na splošno se seznam lahko podaljšuje za nedoločen čas, zato tega ne bomo počeli.

Da bi se vse izšlo po načrtih in da bi se na vaši mizi pravočasno pojavila obilna hrana, se morate ne le odločiti za samo jed, ampak tudi jedi pravilno obdelati. Preden pripravimo okusno večerjo, lončke potopimo v hladno vodo in pustimo deset minut. Zahvaljujoč takšnim dejanjem keramika ne boposuši in v notranjosti se bo ustvaril učinek dvojnega kotla. To ne bo le prihranilo dvakrat toliko vitaminov, ampak tudi znatno podaljšalo življenjsko dobo posod. Ko ste obravnavali glavne točke, lahko začnete razmišljati o posebnih receptih.

Grahova juha s šunko

Ta krepka in okusna jed je zanimiva kombinacija zelenjave, stročnic in klobas. Na splošno ima vse, kar potrebujete za poln obrok, kar pomeni, da ga lahko varno ponudite svojim sorodnikom. Za kuhanje v lastni pečici boste zagotovo potrebovali:

• 300 g sesekljanega suhega graha.
• 300 g krompirja.
• 200g šunke.
• 3 majhne čebule.
• 2 srednji korenčki.
• Kuhinjska sol, začimbe, čista voda in olje.

Ko ste ugotovili, kaj hitro in okusno skuhati v lončkih za večerjo, morate razmisliti, kako to narediti prav. Najprej morate obdelati čebulo in korenje. Očistimo jih, operemo, zdrobimo in popečemo v pomaščeni ponvi. Ko dobijo komaj opazen zlati odtenek, jih razporedimo v tri lonce. Po vrhu razporedimo rezine krompirja, rezine šunke in predhodno namočen grah. Vse to solimo, začinimo, prelijemo z vodo, pokrijemo s pokrovi in damo na pekač. Najprej se juha kuha pri 180 ^oC, a takoj, ko začne vreti, temperaturo znižamo na 150 ^{oC in počakamo v petih minutah. Kuhana jed za kratek čas vzhaja v izklopljeni pečici in šele nato postreže.}

Uho

Ta recept bo vzbudil pristno zanimanje tistih, ki se sprašujejo, kaj hitro in okusno skuhati v ribjih loncih. Uho, ki je nanj privarjeno, je zelo podobno tistemu, ki je bilo narejeno na kocki. Če želite z njim nahraniti svojo družino, boste potrebovali:

• 700g svežih rib.
• 500 g mladega krompirja.
• 100 g vodke.
• 1 liter čiste vode.
• 4 lovorjev list.
• Kuhinjska sol, česen, zelišča in začimbe.

Preden okusno skuhate ribjo juho v loncih, morate ribe predelati. Očistimo, odstranimo drobovje, operemo, ločimo od kosti, razrežemo in razporedimo v keramične posode. Tja se pošljejo tudi rezine krompirja, lavruške in česna. Vse to solimo, začinimo, prelijemo z vodo in vodko. Napolnjene lončke položimo na pekač in za pol ure pošljemo v zmerno segreto pečico. Pred serviranjem pripravljeno ribjo juho potresemo s sesekljanimi zelišči.

Ajda s piščancem

To jed bodo zagotovo cenili vsi, ki želijo ugotoviti, kako okusno je kuhati drobljivo kašo s ptičjim filejem v lončkih. Kombinacija ajde in piščanca je všeč vsem brez izjeme, kar pomeni, da se bo pogosto pojavljala v vaši prehrani. Za pripravo tega kosila ali večerje boste potrebovali:

• 1 majhna čebula.
• 1 skodelica suhe ajde.
• 300 g piščančjega fileja.
• Sol, voda in olje.

Opran in osušen file narežemo na koščke in skupaj s sesekljano čebulo prepražimo v pomaščeni vroči ponvi. Popečeno meso razporedimo v lonce in dopolnimo z razvrščenimi kosmiči. Vse to solimo, prelijemo s čisto vodo, tako da je notridvakrat več kot ajda in poslana v pečico. Pripravljeno kašo po želji začinimo z maslom.

chanakhi

Spodaj obravnavani recept bo zagotovo v zbirki vseh, ki iščete, kaj hitro in okusno skuhati v lončkih iz gruzijske kuhinje. Po njej pripravljena jed je izvrstna kombinacija jagnjetine, zelenjave in paradižnikovega soka. Če želite nahraniti svojo družino s slastnimi chanakhi, boste potrebovali:

• 500 g rdečega zrelega paradižnika.
• 800g jagnjetine.
• 5 gomoljev krompirja.
• 3 čebule.
• 3 stroki česna.
• 2 jajčevca.
• Paradižnikov sok (½ skodelice na lonec).
• Sol, zelišča in adjika.

Pravo gruzijsko jed v lončkih zlahka pripravi vsaka gospodinja, ki zna ravnati strogo po navodilih. Vso zelenjavo operemo, po potrebi olupimo in sesekljamo. Ko je vse narejeno, na dno lončkov izmenično polagamo koščke jagnjetine, čebule, krompirja, jajčevcev in paradižnikov. Vsako plast je treba soliti in dopolniti z adjiko. Vse to prelijemo s paradižnikovim sokom, začinimo s strtim česnom, pokrijemo s folijo in kuhamo pri 200 ^oC. Uro pozneje se temperatura zniža na 180 ^{oC in pričakuje se enako količino. Končano jed potresemo s sesekljanimi zelišči in na kratko vztrajamo pod pokrovom.}

cmoki

Ta okusna in zelo priljubljena jed je najboljša od vsega, kar lahko hitro pripravimo v lončkih. Da ga postrežeš za večerjo, tizahtevano:

• 200g parmezana.
• 1 kg zamrznjenih cmokov (kupljeno v trgovini).
• 1 liter mleka (2,5%).
• Sol, zelišča in majoneza.

Cmoke položimo v lonce in jih prelijemo z mlekom. Vse to solimo, potresemo z zelišči, podrgnemo s sirom in namažemo z majonezo. Napolnjene keramične posode pokrijemo s pokrovi in pošljemo v pečico. Cmoke kuhajte pri 220 oC v petindvajsetih minutah.

Krompir z gobami v kremni omaki

Ta krepka in okusna jed je najbolj priljubljena med vsemi, ki jih lahko hitro in enostavno pripravite v lončkih, še posebej za družinske počitnice. Izkazalo se je precej lepo in kar je najpomembneje okusno, kar pomeni, da ne bo zasedlo zadnjega mesta v vašem meniju. Za pripravo doma boste potrebovali:

• 300 g gob.
• 150 g parmezana.
• 300 ml smetane (15-20%).
• 1 kg krompirja.
• 1 čebula.
• Kuhinjska sol, mleti muškatni orešček, koriander in italijanska zelišča.

Preden skuhate okusen krompir v loncih, ga olupimo, operemo in narežemo. Nato ga položimo v keramične posode in pokrijemo s polobroči čebule in četrtinami gob. Vse to prelijemo s slano smetano, pomešano z začimbami in pečemo pri 200 oC pol ure. Po preteku navedenega časa vsebino lončkov natremo s parmezanom in vrnemo v pečico za nadaljnjih deset minut.

pečenka

To je tradicionalna jed ruske kuhinje,ki je še posebej priljubljena pri ljubiteljih krepke mesne hrane. Preden pripravite okusno pečenko v loncu, se prepričajte, da imate pri roki vse, kar potrebujete. V tem primeru boste potrebovali:

• 300 g svinjine.
• 2 sladki papriki.
• 4 gomolji krompirja.
• 1 korenček.
• 1 čebula.
• 3 stroki česna.
• 3 žlice. l. paradižnikova pasta.
• Sol, začimbe in pitna voda.

Vsak, ki zna uporabljati pečico, lahko pripravi okusno pečenko v lončku. Oprano in posušeno meso narežemo na srednje velike kose in položimo v keramične posode. Po vrhu se enakomerno porazdeli korenje, krompir, paprika, strt česen, čebula in sesekljana zelišča. Vse to solimo, začinimo z začimbami in prelijemo z vodo, v kateri smo predhodno raztopili paradižnikovo pasto. Pecite pri 200 oC vsaj petdeset minut.

Pilaf

Gospodinje, ki niso imele časa izbrati, kaj bi na hitro skuhale v loncih za večerjo, naj bodo pozorne na poenostavljeno različico znane orientalske jedi. Če želite na mizo pravočasno postreči okusen in zadovoljiv pilaf, boste potrebovali:

• 600 g svinjskega fileja.
• 300 g dolgega riža.
• 1 čebula.
• 1 korenček.
• 2 stroka česna.
• 3 žličke vsaka zira in barberry.
• Sol, voda, rastlinsko olje in poper.

Predhodno oprano meso narežemo na koščke, popečemo v pomaščeni ponvi in povežemo s popečeno zelenjavo. Vse topoložene v porcionirane lonce, soljene, posute z začimbami, aromatizirane s strtim česnom in dopolnjene s opranim rižem. Na naslednji stopnji meso, zelenjavo in žita prelijemo z vodo in kuhamo pod pokrovom pri 180 oC petindvajset minut.

Julien

Ta običajna francoska jed bo prava najdba za gospodinje, ki izbirajo, kaj na hitro skuhati v lončkih v pečici, še posebej za praznično mizo. Za pripravo slastnega juliena boste potrebovali:

• 600 g piščančjega fileja.
• 500 g gob.
• 100 g čebule.
• 300 g sira.
• 250 g kisle smetane (20%).
• 30g moke.
• Sol, olje in začimbe.

Čebulo in gobe olupimo, operemo, narežemo in pražimo v namaščeni ponvi, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Na naslednji stopnji jih dopolnimo s kosi piščanca in nadaljujemo s kuhanjem. Ko je meso zapečeno, vsebino ponve dopolnimo z moko, kislo smetano, soljo in začimbami. Vse nežno premešamo, razporedimo po lončkih, podrgnemo s sirom in pečemo pri 180 oC dvajset minut.

Solyanka

V izvirniku je ta bogata juha narejena iz velikega števila prekajenega mesa in mesa. Danes predlagamo, da bodite pozorni na njegovo poenostavljeno, a nič manj okusno različico. Za pripravo žganja boste potrebovali:

• 200g prekajene klobase.
• 800 ml čiste vode.
• 40 g paradižnikove paste.
• 20 oliv.
• 2 kumarice.
• 2 gomolja krompirja.
• 1 glavalok.
• 1 korenček.
• Sol, začimbe in limona.

Olupljeno in oprano zelenjavo narežemo in razporedimo v lonce. Dodamo tudi koščke klobas, kolobarje oliv in na trakove narezane kumare. Vse to prelijemo z vodo, v kateri smo predhodno raztopili začimbe in paradižnikovo pasto, nato pa jo pošljemo v pečico. Pripravite sivko pod pokrovom pri 200 oC v uri in pol.

ajda s šampinjoni

Ta krepka in zelo dišeča kaša bo všeč vsem, ki imate radi gobe. Temeljito je nasičen z aromo šampinjonov in zelenjave, zaradi česar dobi poseben bogat okus. Če ga želite kuhati v lastni pečici, boste potrebovali:

• 200g ajde.
• 300 g gob.
• 100 g korenja.
• 100 g čebule.
• Sol, juha, začimbe in olje.

Olupljeno, oprano in sesekljano zelenjavo prepražimo v pomaščeni ponvi, nato pa dodamo gobove rezine in nadaljujemo s kuhanjem. Ko šampinjoni porjavijo, jih razporedimo v dva lonca in obložimo z razvrščenimi kosmiči. Vse to solimo, začinimo, prelijemo z juho in pošljemo v pečico. Kuhanje ajde z gobami pri temperaturi 180 oC v pol ure.

Chi z govedino

To bogato nasitno juho so izumili ruski kuharji in je zelo priljubljena med pravimi poznavalci ruske kuhinje. Lahko ga kuhamo ne samo v ponvi, ampak tudi v loncu. Za to boste potrebovali:

• 95 g posušenih beljakovgobe.
• 1 kg kislega zelja.
• 80g vloženih gob.
• 1 kg govedine.
• 2 korenja.
• 2 čebuli.
• 1 steblo zelene.
• 2 repi.
• 1 korenina peteršilja.
• 2 gomolja krompirja.
• 1 koren zelene.
• 4 stroki česna.
• 3 lovorjev list.
• Pitna voda (500 ml za zelje, 2 skodelici za gobe).
• Sol, poper v zrnu, majaron in ghee.

Najprej morate skuhati juho. Oprano govedino prelijemo s hladno vodo, dopolnimo s celo čebulo, korenjem in koreninami ter nato pošljemo na štedilnik. Po dveh urah juho filtriramo, zelenjavo zavržemo, meso pa narežemo na koščke.

Kislo zelje aromatiziramo z gheejem, prelijemo z vodo in dušimo v pečici pri 150 ^oC. Dve uri pozneje ga dopolnimo z juho in govedino, predhodno kuhanimi posušenimi gobami in sesekljano zelenjavo. Vse to solimo, začinimo in kuhamo pri 100 ^{oC približno sto dvajset minut. Pred serviranjem v lonce dodamo strt česen, vložene gobe in kislo smetano.}

Paradižnikova juha

Ta lahka prva jed je odlična za kosilo. Ima zmerno pikanten okus in bogat rdeč odtenek. Če ga želite pripraviti v lastni kuhinji, boste potrebovali:

• 800 ml zaloge.
• 150 g parmezana.
• 1 kg rdečega paradižnika.
• 3 čebule.
• 3 stroki česna.
• Sol, začimbe, olivno olje in beli kruh.

Čebulo in česen olupimo, operemo, sesekljamo in prepražimo v pomaščeni ponvi. Ko spremenijo barvo, se jim doda sesekljan paradižnik. Čez nekaj časa vse to dolijemo z juho, rezinami kruha, soljo in začimbami ter dušimo na majhnem ognju štirideset minut. Po poteku navedenega časa juho vlijemo v lonce, natremo s parmezanom, pokapamo z olivnim oljem in še kratek čas dušimo v zmerno ogreti pečici.

Jetra z gobami

Drobovina je pomemben del našega jedilnika, ki služi kot osnova za ustvarjanje pravih kulinaričnih mojstrovin. Tistim, ki želijo ugotoviti, kako okusno kuhati gobe z jetri v kisli smetanovi omaki v loncih, lahko svetujemo, naj bodo pozorni na spodnji recept. Jed, pripravljena po njej, se izkaže za zelo sočno in nežno. Ekološko je kombiniran z žiti, testeninami in rižem, kar pomeni, da se bo trdno zasidral v vaši prehrani. Če ga želite postreči za družinsko večerjo, boste potrebovali:

• 800 g govejih jeter.
• 6 posušenih gob.
• 2 čebuli.
• 1 skodelica kisle smetane.
• ½ skodelice moke.
• ¼ palčke masla.
• 2 žlički sladkor.
• 2 žlici. l. paradižnikova pasta.
• Sol, voda in mlet poper.

Oprana jetra narežemo na kose, solimo, začinimo, povaljamo v moki in ocvremo na stopljenem maslu. Tako obdelan izdelek položimo v lonce in pokrijemo s kuhanimi gobami, popečemo s sesekljano čebulo. Vse to je dopolnjeno s kislo smetano, paradižnikovo pasto, vodo in začimbami inpečemo v zmerno ogreti pečici v dvajsetih minutah.

svinjina s paradižnikom

Tisti, ki niso imeli časa izbrati, kako kuhati okusno meso v loncih, naj tega preprostega recepta ne prikrajšajo za pozornost. Po njej narejena svinjina je popolnoma nasičena s sokom, ki izstopa iz paradižnika, in pridobi posebno mehkobo. Če želite nahraniti svojo družino s to večerjo, boste potrebovali:

• 500 g svinjine.
• 100 g kisle smetane.
• 3 rdeči zreli paradižniki.
• 2 žlici. l. satsebeli omaka.
• Sol, poper, zelišča in čista voda.

Preden skuhate slastno svinjino v loncih, jo operemo, osušimo in ne preveč narežemo. Tako obdelano meso položimo v keramične posode, solimo, popramo, potresemo z zelišči in pokrijemo z rezinami paradižnika. Vse to dopolnimo s satsebeli omako, kislo smetano in vročo vodo ter nato dušimo pri 200 oC petdeset minut.

Svinjina s krompirjem in vloženimi kumarami

Ta bogata jed bo zagotovo v osebni zbirki vseh, ki iščejo možnosti, kako kuhati okusno meso v loncu, da ga lahko postrežemo kot popoln obrok. Za pripravo doma boste potrebovali:

• 500 g svinjskega mesa.
• 300 g krompirja.
• 150 g kisle smetane.
• 60 g masla.
• 2 čebuli.
• 1 majhen korenček.
• 3 vložene kumare.
• 1 žlica l. paradižnikova omaka.
• Sol, aromatična zelišča in majoneza.

Oprano meso narežemo na srednje velikekosov. Nato ga solimo, začinimo in na kratko mariniramo v majonezi. Po približno desetih minutah ga razporedimo v lonce in izmenično obložimo s kumarami, krompirjem, čebulo in korenčkom. Vsako plast solimo in namažemo s kislo smetano, pomešano s paradižnikovo omako. Na vrh obvezno položite majhen košček masla. Pripravite jed pri 180 oC v eni uri.

Ječmenova kaša z rozinami in jabolki

Ta zdrava sladka jed je odličen zajtrk za vso družino. Harmonično združuje več uporabnih sestavin hkrati, prisoten cimet pa mu daje posebno aromo. Če ga želite postreči z jutranjim obrokom, boste potrebovali:

• 150 ml smetane (20-30%).
• 1 skodelica ječmenovega zdroba.
• 2, 5 skodelic čiste vode.
• 1 veliko jabolko.
• 1 pest rozin.
• 3 žlice. l. sladkor.
• 1 žlička cimet.
• 1 rezina limone.

Oprano jabolko očistimo vsega odvečnega in narežemo na majhne koščke. Nekaj tako obdelanega sadja položimo v lonec in potresemo s polovico cimeta in sladkorja. Na vrh položite predhodno oprane kosmiče, rozine in preostale sestavine, vključno z rezino limone. Vse to zalijemo z vodo in kuhamo pri 170 oC uro in pol. Po določenem času kuhano kašo začinimo s toplo smetano in vztrajamo kratek čas pod pokrovom.

Soda Pork

To sočno, rahlo sladko meso je dober dodatek skoraj vsaki prilogi. Za pripravo boste zagotovo potrebovali:

• 500 g pustega svinjskega mesa.
• 1 kozarec sode.
• 1 žlička gorčična semena.
• 1 lovorjev list.
• Kuhinjska sol in poper v zrnu.

Oprano meso narežemo na majhne koščke in damo v lonce. Na vrh vlijemo sol, začimbe in gorčična semena, ocvrta v suhi ponvi. Vse to prelijemo s sodo in dušimo pri temperaturi 160-180 oC dve uri.