Kaj lahko pripravimo iz sadja: seznam jedi, zanimivi recepti in pravila kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Sadje je pomemben del jedilnika sodobnega človeka, saj je dragocen vir hranilnih snovi. Sadje zagotavlja človeškemu telesu esencialne vitamine, minerale in makrohranila. Redno uživanje pozitivno vpliva na imuniteto, izboljšuje prebavo, pospešuje metabolizem in daje energijo za dolgo časa.

Sadje se lahko uporablja v najrazličnejših jedeh, vključno s sladicami in pijačami. Večina receptov je univerzalnih. Če sami spremenite nekatere sestavine, lahko pripravite bolj hranljivo ali zdravo in nizkokalorično jed. Velik plus je dejstvo, da je večino sadja mogoče zamrzniti za zimo, hkrati pa ohraniti svoje koristne lastnosti. Tukaj je nekaj idej, da vam pokažemo, kaj lahko naredite s sadjem.

sadne solate

Možnosti za pripravo sadnih solat je veliko, inomejeni so le z mejami domišljije. Izvedba teh receptov bo zahtevala najmanj truda in časa.

Za to preprosto jed potrebujete:

• 2 banani;
• šop grozdja brez semen;
• 5 zrelih breskev;
• kokos.

Banane olupimo in narežemo na rezine. Čisto grozdje je treba odstraniti z vej. Če so jagode velike, jih je priporočljivo razpoloviti. Breskve olupimo in narežemo na kocke ali rezine. Vse sestavine zmešamo in potresemo s kokosovimi kosmiči. Po želji lahko jedi dodamo sirup ali sok, ki bo še bolj sočen.

Za bolj izpopolnjen recept bo potrebna večja raznolikost sestavin:

• 2 banani;
• 2 pomaranči;
• 2 kivija;
• srednje zrel mango;
• 150g naravnega jogurta;
• ¼ čajna žlička vanilina;
• orehi;
• sladkor ali stevia.

Olupljene banane narežemo na kolobarje, mango in kivi na kocke, pomarančne rezine narežemo na 3-4 dele. Sadje v posodi združite z vanilijo in tekočo stevio (ali sladkorjem). Dodajte jogurt in premešajte, nato pa potresite s sesekljanimi orehi.

Skutna sladica s sadjem

Naslednji recept vam pove, kaj lahko pripravite iz sadja in skute. Ta sladica bo še posebej všeč otrokom. In za tiste, ki so na dieti, lahko namesto sladkorja dodate sladilo in jed sploh ne bo škodila postavi. Poleg tega ne zahteva peke.

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• 250 g skute;
• poljubno sadje;
• 200 g kisle smetane;
• 200 ml mleka;
• 100 g sladkorja;
• 20 g želatine.

Želatino zmešajte s toplim mlekom in pustite, da nabrekne (v vsakem paketu so podrobna navodila, kako to storiti). Skuto je treba dobro pretresti skozi sito, nato pa ji dodati kislo smetano in sladkor. Sestavine dobro premešajte do gladkega, za to lahko uporabite mešalnik.

Želatino, nabreklo v mleku, je treba segrevati na majhnem ognju, dokler se ne raztopi, pri čemer se izogibajte vrenju. Želatinsko maso vlijemo v skuto in dobro stepemo z mešalnikom. Narezane koščke sadja položite v silikonske modelčke in prelijte nastalo zmes, nato pa jih pustite v hladilniku, dokler se popolnoma ne strdijo.

Zajtrk iz skute in sadja

Še ena ideja, ki kaže, da lahko s sadjem kuhate zdravo. Jed je zelo primerna za zajtrk za ljubitelje pravilne in uravnotežene prehrane.

Sestavine:

• 200g skute;
• 3 marelice;
• 1 hruška ali kivi;
• peščica rozin;
• orehi;
• sladkor ali stevia.

Sladkor, narezano sadje (lahko uporabite poljubno po vašem okusu) in rozine se dodajo skuti. Jed malo premešamo in potresemo z orehi.

sadni koktajl

Številni recepti, ki nakazujejo, kaj je mogoče narediti iz sadjablender, največkrat omenjajo smoothije - slastne sadne koktajle, katerih priprava bo trajala največ nekaj minut.

Ta recept bo zahteval naslednje sestavine:

• 3 banane;
• 400 ml svežega pomarančnega soka;
• 400 g jagod;
• oreški ali semena.

Vse sestavine stepite z mešalnikom do gladkega. Pijača je prijetnejša za pitje hladno.

mlečni smoothie

Kaj lahko pripravite v sadnem mešalniku za zajtrk? Idej je veliko. Eden najbolj priljubljenih velja za koktajl z mlekom in ovsenimi kosmiči. To je močan in izjemno zdrav napitek, ki bo zadovoljil jutranje potrebe telesa po hranilih in energiji.

Sestavine:

• 2 zreli banani;
• 7–8 žlic. žlice ovsenih kosmičev;
• 400 ml mleka;
• jagoda neobvezno;
• ½ čajne žličke cimeta;
• med po okusu.

V skledo mešalnika dajte olupljene banane in mleko. Sestavine stepamo približno minuto, nato dodamo ovsene kosmiče in še naprej mletimo, dokler ne nastane homogena zmes. Na zadnji stopnji dodamo cimet in med, pijačo stepamo še 1 minuto.

Zajtrk pripravljen v naglici. Če v smuti dodate nekaj ledenih kock, se boste lahko ohladili na vroč dan.

sadni in zelenjavni smoothie

Misliš, kaj lahko skuhaš iz zelenjave in sadja? V pomoč vam bo naslednji recept. V tej varianti je okus sadja združen z neprecenljivimprednosti zelenjavne osnove.

Potrebno za izvedbo recepta:

• 100g korenja;
• 150g sladkih jabolk;
• 150g zelenih jabolk;
• 15g bazilike;
• ščepec ingverja v prahu.

Olupljeno korenje naribajte. Jabolka olupimo in narežemo na koščke. Obe komponenti z mešalnikom zmešamo v homogeno maso, nato pa ji dodamo baziliko in ingver. Stepajte še 1 minuto. Končano pijačo nalijte v kozarce, po želji dodajte ledene kocke.

pijača iz zelene

Za tiste, ki jih zmede vprašanje, kaj lahko hitro pripravite iz sadja, je recept za koktajl zelene odlična rešitev. Pijača je precej gosta in zadovoljiva.

Nabor potrebnih sestavin je minimalen:

• 1 banana;
• 100 g ananasa (lahko ga uporabite svežega ali konzerviranega);
• 50 g zelene.

Iz olupljene banane pretlačite z mešalnikom. Ananas narežemo na majhne koščke in pošljemo v posodo mešalnika k banani. Sestavine dobro stepemo do gladkega. Steblo zelene dobro operemo, narežemo na majhne koščke in dodamo ostalim sestavinam. Celotno zmes še enkrat dobro stepite.

Za tiste, ki imajo raje tanjši smoothie, lahko uporabite konzervirani ananasov sok.

Jabolčni sok z pulpo

Katere sadne pijače lahko pripravite poleg smutijev in šejkov? Seveda sok, ki ga poleg tega lahko založite za zimo. Klasičen recept za jabolčni sok bo vedno prišel prav.

Sestavine:

• 2 kg jabolk (po možnosti mehke sladke sorte);
• 4 žlice. žlice sladkorja.

Sadje operite in narežite na rezine, ne smete odstraniti lupine, ampak se morate znebiti semen. Jabolka je treba precediti skozi sokovnik. Dobljen sok prelijte v lonec primerne velikosti.

Meso, ki ostane po sokovniku, je treba razredčiti s kozarcem soka, zavreti in zdrgniti skozi sito. Dobljeni pire in sladkor dodamo v ponev s sokom, segrejemo, odstranimo nastalo peno. Vroč sok nalijemo v sterilizirane kozarce, zvijemo in, obrnemo, položimo pod pokrove.

kompot

Kompot s sadjem in jagodami je dobrodošel gost na vsaki mizi. Z malo domišljije lahko sestavine spremenite v katero koli drugo. Dobro za recepte in zamrznjeno hrano.

Za kompot z jabolki in češnjami boste potrebovali:

• 5 srednjih jabolk;
• 300g češenj;
• 3 žlice. žlice sladkorja;
• 3 litre vode.

V emajlirani posodi zavrite vodo. Predhodno oprana jabolka in češnje damo v vrelo vodo in kuhamo 15 minut. Nekaj minut preden kompot odstavimo s štedilnika, mu dodamo sladkor. Dober tek!

Zamrznjeni sadni pire

Za varčne gospodinje je še posebej aktualno vprašanje, kaj pripraviti iz zamrznjenega sadja. Pravzaprav so zamrznjena hrana precej vsestranska.

Aktivno se uporabljajo za pripravo istih smutijev. Pri čemerosnova zamrznjenega sadja in jagodičja naredi pijačo še bolj pikantno in omogoča dobro osvežitev. In tehnika priprave koktajla se praktično ne spremeni, le zamrznjeno sadje se doda na koncu postopka.

Iz njih lahko naredite tudi sadni pire, ki ga uporabljamo kot sladico ali pa iz njega ustvarjamo druge kulinarične mojstrovine. Pire bo shranjeno v zamrzovalniku do 2 meseca. Katere sestavine boste vanj vnesli, je odvisno samo od okusnih preferenc in vaše domišljije: primerne bodo breskve, mango, marelice in katero koli jagodičje.

Sestavine:

• 0,5 kg katerega koli sadja;
• 2 žlici. žlice limone;
• 2 žlici. žlice sladkorja.

Vse sestavine mešajte v kuhalniku približno minuto, dokler se ne spremenijo v homogeno zmes. Končano maso je treba filtrirati skozi sito, da se znebite grudic. Z žlico ali gumijasto lopatico lahko pire pretlačite skozi sito.

Pure je pripravljen. Po potrebi lahko dodate še malo sladkorja.

breskova pita

Ljubitelji sladkih zajtrkov se pogosto zanimajo, kaj okusnega sadja lahko pripravite zjutraj? Odlična možnost bi bila pita iz listnatega testa iz breskev. Prednost tega recepta je raznolikost prelivov, saj se ni treba zadrževati samo na breskvah. Za to jed bo primerno skoraj vsako sadje.

Lahko in celo morate uporabiti zamrznjeno hrano, bolj primerna za peko. To je preprosto razloženo: ko so zamrznjeni, sadje izgubi odvečno vlago,kar lahko pokvari konsistenco testa in ga naredi bolj tekoče.

Za breskovo pito boste potrebovali:

• 2 porciji listnatega testa, kupljenega v trgovini;
• nekaj mleka;
• ¾ skodelice sladkorja;
• 10 zamrznjenih breskev;
• 3 žlice. žlice koruznega škroba;
• 1 žlica žlica limoninega soka;
• ¼ čajne žličke mletega cimeta;
• ¼ čajna žlička soli;
• 1 žlica žlica za maslo;
• ščepec muškatnega oreščka.

V ločeni skledi zmešajte odmrznjene breskve, koruzni škrob, limonin sok, sladkor, cimet, muškatni orešček in sol. Mešanico pokrijte s prozorno folijo in jo za nekaj časa postavite na stran.

1 list testa damo v model za pito, nanj damo maso iz breskev in košček masla. Robove testa je treba namastiti z mlekom, posodo pokrijte z drugim listom testa. Mleko bo pomagalo dobro zapečatiti robove. Pito na več mestih prebodemo z zobotrebcem ali vilicami, namažemo z mlekom in potresemo s sladkorjem.

Pecivo damo v pečico, ogreto na 200 °C, za 50 minut. Preden torto postavite na mizo, jo je treba pustiti, da se ohladi. Dober tek!

Jabolčna sladica

Katero jed lahko pripravite iz sadja, da popestrite običajni jedilnik? Neverjetno preprost in hiter recept za medena jabolka bo osvojil ljubezen tako odraslih kot otrok.

Potrebno:

• 6 srednjih celih jabolk;
• 6 čajnih žličk medu.

Sadje dobro speritetekočo vodo, odrežite osnovo in z nožem odstranite sredico. V nastali prostor vlijemo med. Jabolka razporedite po pekaču in dajte v pečico, ogreto na 220 °C. Jed naj se peče, dokler se lupina ne zmečka.

bananin sladoled

Hladna osvežilna sladica bo dober začetek dneva. Končan sladoled lahko potresemo s čokolado ali sirupom.

Sestavine:

• 1 banana;
• 180 ml vanilijevega jogurta.

Olupljeno banano hranite v zamrzovalniku 1 noč. Zjutraj pustite stati 15 minut pri sobni temperaturi, nato pa v mešalniku temeljito premešajte z jogurtom.

Sladoled je pripravljen za uživanje.

Košare s sadjem

Preprost recept za sladico, s katerim lahko okrasite svojo praznično mizo. Prava vitaminska bomba!

Zahtevane sestavine:

• 0, 5 banan;
• 1 pomaranča;
• 4 slive;
• 1 kivi;
• 2 žlici. žlice semen granatnega jabolka;
• 1 paket modelčkov za vaflje;
• 1 žlica žlica jabolčne marmelade (ali katere koli druge po okusu).

Kivi in pomarančno lupino ter narežite na kocke. Predhodno namočene suhe slive narežemo na majhne koščke, banane pa na kolobarje. Vse sadje damo v posodo in premešamo, nato pa lahko dodamo marmelado in potresemo s semeni granatnega jabolka. V vročem poletnem dnevu je priporočljivo, da sladico nekaj časa pustite v hladilniku in tako boste dobili dober osvežilni prigrizek. Dober tek!