2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Včasih želite popestriti jedilnik svoje družine. Ponujamo vam, da pripravite krepko, okusno in hranljivo jed. To je svinjina s smetano v pečici. Iz članka se boste naučili recepta po korakih.
Priprava mesa
Za to jed je primeren svinjski file ali kroglica. Meso 1 kg je treba dobro oprati, olupiti, odstraniti odvečno maščobo in film. Zdaj dobro posušite z navadnimi ali papirnatimi brisačami.
Bodite pozorni na majhne kosti, žile in hrustanec. Zelo pogosto niso takoj opazne, vendar bo med obrokom neprijetno. Še posebej, če gostom strežete hrano. Če na svinjini vidite posušeno kri, jo očistite.
recept za svinjino s smetano
Ko je meso kuhano, ga narežite na okrogle kose. Ni nujno, da so veliki. Konec koncev je treba svinjino še vedno odbiti in dobili boste ogromen kos, ki ni zelo primeren za kuhanje.
Debelina mesa je približno 1,5 cm, stepite s posebnim kladivom. Po tem mora biti debelina kosa približno 1 cm.
Ko so vsi koščki mesa pretlačeni, jih po vrsti potresemo s soljo in mletim poprom na obeh straneh. Kotlete prestavimo na krožnik. Zdaj jih je treba ocvrti v ponvi z dvemastrani na srednjem ognju.
Ko zlato rjavo, odstavite. Za pečenje enega kosa na obeh straneh potrebujete 5 minut. Ne pozabite, da morate v pečici še vedno peči svinjino s smetano.
Priprava omake
Za okusno in dišečo omako prepražite 1 veliko čebulo, da postane prosojna. Nato dodamo naribano korenje na grobo strgano. Ko je zelenjava dobro prepražena, vanjo vlijemo 250 ml težke smetane.
Ne pozabite dodati začimb. To je sol, poper, 1 gr. muškatni orešček, posušena bazilika itd. Zdaj prižgite gorilnik na počasen ogenj. Pustite, da omaka vre približno 5 minut.
Medtem olupimo dva stroka česna (lahko tudi več). Nato ga podrgnite na drobno strganje. In po preteku časa ga dodajte v omako. Zelenjavo s smetano zavrite in jo lahko izklopite. Če želite jedi dodati pikanten začinjen okus, dodajte rdečo papriko.
končna faza
Po vseh pripravah vklopite pečico na 220 stopinj. Medtem ko se segreva, kotlete enakomerno preložimo v globok pekač. Zalijemo z rastlinskim oljem in pečemo 25 minut.
Po preteku časa vlijte omako v ponev, naj prekrije meso. Če ni dovolj, ne skrbite, lahko dodate malo mleka. Da bo omaka z mesom bolj okusna in bogata, dodajte 1 žlico. juha.
Zdaj začinite s soljo in črnim poprom. Pekač pokrijemo s folijo in postavimo v pečico, da se peče. Mesopripravlja se od 40 minut. Vendar ne pozabite, da je veliko odvisno od pečice. Da se meso ne zažge, lahko po 30 minutah peke preverite pripravljenost.
Zagotovo si privoščite svinjino s smetano, saj ste jo dobro razpoloženi skuhali.
Nasveti za kuhanje
Vsako meso postane mehko, če ga dušimo s kislo smetano ali smetano. Ne morete narediti omake iz mlečnih izdelkov. Samo svinjino marinirajte v smetani z začimbami. Pustite stati 2-3 ure. Nato lahko takoj postavite v pečico, ne da bi cvreli v ponvi. Rezultat je bolj nežen, bogat in edinstven okus.
Začimbe, kot so koriander, cimet, mešanica mletih paprik, bodo jedi začinile. Lahko daš tudi posušeno sesekljano zeleno.
Če ne želite preveč mastne jedi, potem v ponev ne dodajajte rastlinskega olja. Vzemite posneto smetano. Jed se bo še vedno izkazala za okusno in zadovoljivo. Konec koncev ima svinjina že dovolj maščobe.
Meso, pečeno v pečici, bolje ohrani aromo in okus. Zahvaljujoč foliji sok izhlapi zelo počasi in dobro ohranja toploto v ponvi.
Mnogi kuharji ne sprejemajo začimb. Menijo, da se okus svinjine pokvari. Najbolje je, da poleg soli in popra dodate preverjene naravne začimbe. Ali je lovorjev list ali nageljnove žbice.
Zdaj veste, kako naj bi izpadla svinjina s smetano. Lahko eksperimentirate in jedi dodate svoj edinstven okus. Gostje in člani gospodinjstva bodo cenili vaše kulinarične sposobnostidostojanstvo.
Priporočena:
Shawarma s svinjino doma: recept s fotografijo
V trgovinah lahko danes najdete ne preveč znane izdelke, kot je pita kruh, ki jih ne poznajo vsi. Namesto tega mnogi poznajo sam pita kruh, vendar se ne boste takoj spomnili, kaj bi iz njega skuhali. Poiščimo mu uporabo v receptu za domačo svinjsko šawarmo. Po ceni bo izšlo veliko ceneje in več kot možnost nakupa. In kar zadeva zdravstvene koristi - solidne pluse. Še vedno bi! Svinjska šawarma se pripravlja doma v domači kuhinji, kar pomeni, da jo je varneje jesti: dostojni in sveži izdelki
Solata s kuhano svinjino. Recept, značilnosti kuhanja
Danes bi z vami delili neverjeten recept za solato s šunko, ki bo postala prava dekoracija praznične mize. Ta jed lahko navduši tudi muhastega gurmana. Je večkomponentna, a enostavna za pripravo, kar razveseli gospodinje in samodejno postane ena izmed priljubljenih v domači kuharski knjigi
Marinirana svinjina. Kako marinirati svinjino za žar
Kebab je posebna poslastica, ki jo pogosto pripravljajo za praznike. Okus, aroma in mehkoba mesa so odvisni od marinade. V članku bomo razmislili, kako marinirati svinjino za žar in katere začimbe, začimbe ji dajejo okus, aromo in mehko teksturo
Kako kuhati kuhano svinjino doma: recept s fotografijo
Buženina je slovanska jed. To je velik kos okusnega pečenega mesa. Običajno se uporablja svinjina, možna pa je tudi jagnjetina. Končano meso je sočno, rahlo mastno, s svetlim okusom dobro ujemajočih se začimb. Lahko ga damo na kruh ali postrežemo kot prilogo
Kuhana svinjina: recepti za kuhanje. Kakšno meso je potrebno za kuhano svinjino? Kako marinirati meso za svinjino
Kuhana je prava kulinarična mojstrovina, ki je masten kos mesa, pečen v pečici. Tako pripravljena jed je odlična za okrasitev katere koli praznične mize ali kot predjed za pivo ali katero koli drugo vrsto alkohola. Torej, poglejmo nekaj preprostih receptov za sočno kuhano svinjino, pa tudi značilnosti kuhanja
