Kako piti rdeče vino: skrivnosti pitja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pravo rdeče vino ni zasnovano tako, da vas spravi v stanje popolne zastrupitve. Vredno ga je piti iz užitka, da bi začutili neverjetne note rafinirane pijače. Zato morate vedeti, kako pravilno piti vino. Skrivnosti pitja vina so precej preproste, vendar je treba upoštevati številne nianse, med katerimi so prava izbira kozarcev, temperature in celo načina degustacije. Da bi zares doumeli celotno znanost o someljeju, gurmani preživijo vse življenje na tem. Vendar pa ne traja tako dolgo, da se naučite vinskega bontona. Ta članek bo dal nasvete začetnikom, kako pravilno piti vino, da bi uživali v tem dejanju in ne škodovali zdravju.

koristi vina za telo

Mnogi privrženci zdrave prehrane zmotno verjamejo, da lahko vsak alkohol samo škoduje telesu, zato se jim ne zdi potrebno vedeti, kako piti rdeče in belo vino. Toda v resnici ima ogromno uporabnih lastnostilahko celo ozdravi človeka. Seveda je tukaj pomembna previdnost. S kompetentnim pristopom se pod vplivom žlahtne pijače pojavijo pozitivne reakcije v številnih sistemih človeškega telesa:

1. Normalizacija ravni sladkorja v krvi in odstranjevanje škodljivega holesterola, izboljšanje delovanja prebavil.

2. Odstranjevanje toksinov in drugih škodljivih snovi iz črevesja.

3. Ohranjanje ravni kislosti v želodcu na optimalni ravni.

4. Izboljšajte razpoloženje, odpravite nespečnost in prebudite apetit, zatirajte stres.

5. Povečanje ravni železa v krvi in s tem boj proti anemiji in aktiviranje krvnega obtoka po žilah.

5. Izboljšanje imunosti, obnavljanje vitaminov B in aminokislin, ki so nujne za normalno človeško življenje.

Prava izbira vina

Če želite vino pravilno piti in uživati, morate najprej izbrati kakovostno pijačo v trgovini. Za dober nakup se morate držati naslednjih pravil:

1. Priporočljivo je kupiti samo suho ali sladko vino, saj so polsuha in polsladka narejena iz grozdja slabe kakovosti. Poleg tega se za prijeten občutek takim izdelkom dodajo različna barvila, konzervansi in ojačevalci okusa, tako da lahko le škodujejo telesu.

2. Pozorno preberite vse informacije na etiketi. Ne sme biti samo imena vina in njegovega proizvajalca,ampak tudi letnik, ki je bil uporabljen za proizvodnjo. Če datum sortiranja letnika ni na etiketi, potem to pomeni, da je vino najverjetneje narejeno iz prahu, torej je slabe kakovosti.

3. Prav tako morate pogledati sestavo izdelka, in sicer sorte grozdja, ki se uporabljajo pri izdelavi. Če gre za kakovostno pijačo, je treba navesti samo eno vrsto kulture.

4. Vina ne smete kupovati v vrečah, saj takšne posode ne zadržijo koristnih snovi, ki jih vsebuje izdelek. Najbolje je dati prednost vinu v temnih steklenicah ali celo v lesenih sodih.

Ustrezno shranjevanje

Ko govorimo o tem, kako pravilno piti rdeče vino, je pomembno upoštevati trenutek optimalnega shranjevanja, saj če je ta način kršen, pijača kasneje ne bo tako uporabna in okusna. Pri kupljeni steklenici je vredno biti zelo previden in zanjo izbrati najprimernejše mesto. V idealnem primeru mora biti temno, suho in hladno (približno 10-14 stopinj). Vendar ga ni priporočljivo hraniti v hladilniku, saj bo pijača ob odprtju vrat podvržena toplotnim spremembam. To bo povzročilo, da vino izgubi svoje pozitivne lastnosti.

Vlažnost je prav tako zelo pomembna. Ne sme biti več kot 75%. Poleg tega je priporočljivo, da steklenice hranite stran od izdelkov, ki imajo močan vonj, saj ga vino lahko absorbira tudi skozi kakovosten zamašek. Najboljša možnost bi bila torej namestitev regalov s poševnimi policami v shrambi ali suhi kleti. To bo zagotovilo optimalnopogoji skladiščenja, pa tudi nasveti izkušenih vinarjev - steklenice naj bodo pod kotom.

temperatura serviranja pijače

Prvi korak pri pravilnem pitju rdečega vina je temperatura, preden ga postrežete. Če želite v celoti izkusiti okus in aromo dragega alkohola, ga ne smete hladiti ali segrevati. Glede na sorto in znamko vina se temperatura serviranja spreminja, saj kleti za proizvodnjo pijače uporabljajo različne sorte grozdja. To vodi v dejstvo, da se primerki razlikujejo po sortah, starosti, aromi in pookusu.

Na primer, okrepljena vina, kot sta šeri in portovec, je treba postreči med 10 in 17 stopinjami. Mlado, ki ni zdržalo niti 2 leti - od 12 do 16 ⁰ C, vendar še ni zrelo - od 14 do 16. Znano vino Cabernet Sauvignon pa je najbolj dosegljivo. idealen okus pri temperaturi od 16 do 18 stopinj. Rosé vina je treba ohladiti na 11-13 ^{0 С.}

V trgovini se vsekakor morate vnaprej pozanimati, pri kateri temperaturi morate postreči kupljeno steklenico vina, saj bo kršitev tega režima samo pokvarila ves užitek ob uživanju pijače.

Izbira očal

Temperatura pijače sploh ni edina pomembna niansa v umetnosti, kako pravilno piti vino. Skrivnosti uporabe se nanašajo tudi na izbiro očal. Žal je ta dejavnik pogosto prezrt, čeprav ima v mnogih pogledih odločilno vlogo. Zdaj za vsako vrsto vinarazvit je bil kozarec lastne oblike, ki je idealen za razkrivanje vseh lastnosti dragega alkohola. Žal jih bo kar težko vse obdržati doma, zato se lahko omejite na izdelke za rdeče in belo vino.

Ta kozarec za vino je izdelan iz tankega prozornega stekla. Njegova prostornina mora biti od 550 do 1100 ml. Kozarec mora nujno imeti dolgo nogo, za katero ga lahko enostavno držite. Če ni dovolj visoka, bo natočeno vino ogrela toplota od dotika roke, kar bo spremenilo temperaturo serviranja. Sama skleda kozarca mora biti obsežna, vendar se proti robu rahlo zoži. Ne bojte se, da kozarec nikoli ni popolnoma napolnjen - največje dovoljeno je, da vino nalijete do polovice.

Umetnost pitja vina

Pojdimo neposredno k ugotavljanju, kako pravilno piti rdeče vino. Ko ga nalijemo v kozarce, lahko nadaljujemo s samo degustacijo. Če želite to narediti, vzemite kozarec s kazalcem in palcem za nogo (v nobenem primeru ne smete jemati kozarca za skledo). Ne smete takoj začeti s pitjem - najprej je treba kozarec malo zavrteti v roki, da se vino ovije okoli sten. Samo nekaj časa uživajte v videzu pijače, njeni barvi in iskrivih odtenkih. V mnogih pogledih ima vizualizacija zelo pomembno vlogo pri sprostitvi telesa in lajšanju stresa.

Potem povohajte vino in doživite vse note šopka, ki so se ga proizvajalci tako trudili, da bi pijači dali. Nato naredite požirek, vdihnite in končno pogoltnite vino.

Kombinacije okusov

Eno od pravil teorije o tem, kako piti rdeče vino, je, s čim točno se lahko uporablja. Prvi korak je vedeti, da nekatere sorte preprosto ne morejo pokazati svojega polnega okusa v primerih, ko jih pijemo v čisti obliki. Zato ga bo morda treba malo razredčiti s čisto destilirano ali mineralno vodo. Da bi to naredili, najprej v kozarec vlijemo pijačo, nato pa vodo v razmerju 3 proti 1.

Toda pri prigrizkih je najboljše meso v kakršni koli obliki postreči z rdečim vinom, pa tudi gobove jedi ali žar. V nobenem primeru pa na mizi ne sme biti hrane, ki je začinjena s kisom ali kislimi omakami, pa tudi čokolada, sadje, oreški, tartufi ali olive.

Vendar pa je treba upoštevati še eno pomembno pravilo – dražje in boljše kot je vino, ki ste ga kupili, lažji mora biti prigrizek, da ne prekinja cvetice okusov. Nevtralni glede na rdečo pijačo so beli kruh, grozdje in trdi siri, proizvedeni brez uporabe začimb.

Dovoljena količina vina

Ne glede na koristi izdelka za telo, ta pijača ostaja alkoholna, zato morate vedeti, kako in koliko lahko pijete. Vino in zdravje se ne izključujeta, če se tega vprašanja lotite pravilno. Na primer, priporočena norma za ženske ni več kot en kozarec na dan (150 ml), za moške pa je ta norma veliko višja - kar 2 kozarca. Vendar pa vse, kar je bilo pijano nad to normo,postane strup, zato lahko pitje velike količine rdečega vina povzroči, da telo preprosto zastrupite in mu ne koristite.

Pomlajevanje

Sedaj pa se pogovorimo malo o tem, kako piti vino za pomladitev telesa. Znanstveniki so dokazali, da lahko kakovostna suha rdeča pijača res podaljša mladost, vendar le v tistih primerih, če je vse narejeno v skladu s priporočili. Resveratrol, močan antioksidant, ki ga najdemo v lupini rdečega grozdja, pomaga doseči ta učinek. Upočasni staranje kože in izboljša proizvodnjo kolagena, kar vodi do izboljšanega videza. Zato zdravniki priporočajo, da med večerjo k prehrani redno dodajate kozarec suhega rdečega vina - porcija naj bo približno 200 ml. V tem primeru je treba upoštevati dejstvo, da se pri ženskah alkohol izloča iz telesa veliko počasneje kot pri moških. Priporočljivo je, da svojo prehrano dopolnite s sredozemskimi jedmi.

Sklep

Rdečo pijačo je treba piti iz užitka, ne vsebuje le izvirnega okusa in božanske arome, temveč tudi številne dragocene lastnosti, ki jih je mogoče iz nje izluščiti le v primerih, ko jo pravilno uporabljamo. Belo vino, čeprav manj koristno, priporočamo pri prehladu in bronhitisu.

Umetnost pravilnega pitja vina sega več sto let nazaj, a le malokdo res pozna vse njene nianse. Nikoli ni prepozno, da se naučite vinskega bontona. Tako lahko reszvečer se sprostite, uživajte v kozarcu igrive pijače in se odvrnite od težav.