Kako piti absint. Kultura pitja. Načini uporabe

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Absint je alkoholna pijača, ki vsebuje približno 87 % alkohola. Njegova zgodovina sega več kot dvesto let. O tem, kako se pije absint, je bilo napisanih veliko člankov. To je cela kultura. Sestava absinta:

• Artemisia bitter (glavna in najpomembnejša sestavina).
• janež.
• Koromač.
• Mint.
• zrak.
• Melissa.
• sladki koren.
• Beli jesen.
• Angelica.
• koriander.
• Veronica.
• kamilica.
• Peteršilj.

O absintu

Absint je najpogosteje zelenkasto smaragdne barve, lahko pa je tudi čista, modra, rjava, rdeča in črna. Pri razredčenju z vodo postane motna, saj eterična olja, ki jih sprošča pelin, ko jih razredčimo z močno alkoholno pijačo, tvorijo emulzijo.

Kako piti absint

Absint se pije kot aperitiv, pa tudi po večerji. Postrežejo ga tako za samopostrežne mize kot za poslastico za prijatelje, ki vas obiščejo. Kot aperitiv se absint zaužije v čisti obliki (ne več kot 30 gramov na osebo), potem ko se ohladi. In za razredčenje pijače je primerna sladka mineralna voda, toniki.(razmerje enega dela absinta na tri dele vode). Toda spremenijo prosojnost absinta, zaradi česar je moten, zato je na voljo več izvirnih možnosti.

Uporaba absinta. Načini

• Nalijte malo absinta v kozarec "na oko". Prižgite in počakajte, da zgori. Napihnite in pijte takoj, v enem požirku, brez prigrizka.
• Nalijte pol kozarca absinta, položite žlico na rob posode. Nanj položite kocko sladkorja. Skozi žlico prelijte v kozarec z rafinirano ledeno vodo. Pijte počasi.
• Nalije se 1/3 kozarca viskija. Druga tretjina je absint. Ostalo je Cahors. (Preden viskiju dodamo absint, ga zažgemo in šele nato dodamo).
• Sok granatnega jabolka je vzet. Zmeša se s petdeset gr. vodka. Dodajte absint. Potem se vse to pretrese in popije ohlajeno.
• Nalijte pol kozarca konjaka in enako količino absinta. Dodajte žlico olivnega olja in popijte v enem požirku.
• Led in jabolčni sirup prelijemo z vodko, vse pretresemo. Pijte ločeno. Najprej spijo požirek absinta, nato - jabolčni sirup z vodko in ledom, nato pa ugriznejo limono.
• Nalijte poln kozarec absinta. Prižgemo in z drugo posodo zbiramo hlape. Ko je to storjeno, začnemo piti absint. Hkrati izmenjujemo požirke in vdihe hlapov.

Absint s sokom in še več

1. Nalijte dve tretjini kozarca absinta in ga prižgite. Vzemite kos sladkorja. Nanesite ga na čajno žličko in držite nad pekočo pijačo. počakajko se sladkor stopi, in nastalo karamelo dodamo absintu. Po dodajanju pomarančnega soka.

2. Martini morate zmešati z vodko, v drugem kozarcu pa medico z absintom. Pijte v majhnih požirkih, izmenično.

3. Vlijemo dve tretjini kozarca brezovega soka, dodamo že predhodno zažgan absint. Pijte počasi, vzemite si čas.

Kako piti absint z agrumi

Absint ima odličen okus z limono, pomarančo, limeto in drugimi citrusi. Vzemite eno rezino, na primer pomarančo. Očistimo iz filma in potresemo s sladkorjem, cimetom. Nato položite na žlico. Posebej v kozarec nalijte en del absinta in ga prižgite. Nad plamenom držimo žlico z rezino, z drugo napravo pa pritisnemo na pomarančo, da iz nje iztisnemo sok. Rahlo ohladimo in, vstavimo slamico, postrežemo gostom ali uporabimo sami.

Kako piti absint: jedi in dodatki

Absint se pije iz navadnih kozarcev ali kozarcev. V idealnem primeru naj imajo posode robove, ki se razširijo navzgor. Pri prižiganju pijače upoštevajte debelino sten kozarca in temperaturo. Bolje je, da posodo pred postopkom sperite z vročo vodo, da se izognete poškodbam. Poleg tega bi rad omenil, da je k steklenici absinta pogosto priložena posebna "žlička za absint", ki jo boste namesto čajne žličke uporabljali v variacijah koktajla. Ta dodatek je pokazatelj kakovosti blagovne znamke, ki proizvaja ta izdelek.