S čim pijejo viski in kaj jedo? Kultura pitja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Scotch je vrsta viskija. Proizvaja se na Škotskem. Osnova za njegovo proizvodnjo je ječmenov slad. Scotch je dveh vrst. Drag singl slad ima bolj občutljivo aromo, mešane pijače pa imajo izrazite organoleptične lastnosti. Sodeč po številnih ocenah večina potrošnikov raje meša mešane škotske žgane pijače. Kultura pitja te pijače določa določena pravila. Zato mnoge, ki se šele spoznavajo s plemenitim alkoholom, zanima, kako pravilno piti škot (viski). Tako boste lahko v celoti uživali v pijači in občutili njen edinstven okus. O tem, s čim pijejo Scotch in kaj jedo, boste izvedeli iz tega članka.

Kaj je posebnega pri pijači?

Preden se sprašujete, kako piti škotski viski, se morate seznaniti s to vrsto viskija. Sodeč po ocenah je za to vrsto značilna prisotnost svetlega dimljenega odtenka. To je razloženo zza sušenje ječmenove pivine se uporablja dim iz gorečih plasti šote. Nekateri proizvajalci dodatno dodajo morske alge ali bukove ostružke. Ker je škot staran v hrastovih sodih šerija, ima prijeten okus po grozdju. Za pripravo pijače s sadnimi notami jo nekateri proizvajalci starajo v sodih, ki so prej vsebovali burbon. Pri izdelavi lepilnega traku dodatki niso na voljo. Edina izjema je jedilna karamela. Za razliko od navadnega viskija, ki je trikrat destiliran, se škotski destilira le dvakrat.

Ogledi

Lepilni trak, odvisno od uporabljene podlage, se zgodi:

1. Enoslad. Proizvaja ena destilarna. Za osnovo se uporabljajo žita iste vrste.
2. Mešano. Osnovo predstavljata sorti slada in žitaric v razmerju 2:1.
3. M alty mixed. V proizvodnji se uporablja sladni škot različnih sort.
4. zrna mešana. Pijača temelji na različnih sortah žitnih pridelkov.

O hitrosti zaklopa

Odvisno od obdobja staranja obstajajo tri kategorije te alkoholne pijače:

1. Standardna mešanica - alkohol je star do treh let.
2. De Luxe - star 12 let.
3. Soper Premium. Alkohol ostane v sodu več kot 12 let.

Po mnenju strokovnjakov se bo alkohol po ustekleničevanju začel starati, kar bo negativno vplivalo na okus. Ne glede na to, katera škotska pijača je bila izbrana, jo pijtemorate upoštevati pravila. Kaj? Kako piti škotski napitek? Več o tem kasneje.

Nastavitve

Za tiste, ki ne znajo piti viskija, strokovnjaki svetujejo, da to počnejo v tihem in mirnem okolju. Poskusite, da vas nič ne moti. Ugasnite televizijo ali glasbo in se sprostite. V tej plemeniti pijači lahko v celoti uživate ne samo sami, ampak tudi v dobri družbi. Glavna stvar je ohraniti tišino in mir. Ker je scotch dokaj močna pijača, ga je priporočljivo piti zvečer.

O temperaturnem režimu

Scotcha ni priporočljivo piti pretoplega. V nasprotnem primeru bo zaudarjalo po alkoholu. Tudi hlajenje ni priporočljivo. Dejstvo je, da se v ledeni pijači ustavi izhlapevanje aromatičnih olj. Posledično ne boste zavohali alkohola. Idealna temperatura za lepilni trak se šteje med 18 in 20 stopinjami. Če je nižja, je treba kozarec s pijačo držati v dlaneh, dokler se ne segreje. Če želite doseči nasproten učinek, potem morate vedeti, da zdrobljen led v ta namen ne bo deloval. Vendar, sodeč po ocenah, danes mnogi ljubitelji škotske tradicionalne pijače pogosto zanemarjajo to pravilo. Trak je običajno hladiti s posebnimi kamni iz nerjavnega jekla. Predhodno jih hranimo v zamrzovalniku.

V kaj preliti?

Poleg vprašanja, s čim se pije scotch, marsikoga zanima, v kakšnih posodah ga strežejo? Po mnenju profesionalnih degustatorjev bi bila idealna možnostkozarec z debelim in širokim dnom. Nekateri menijo, da so očala v obliki tulipana primerna tudi za škotski trak. Škotskih žganih pijač ni priporočljivo točiti v kozarce za konjak, saj v tem primeru ne boste mogli uživati v njegovi aromi. Za tiste, ki želijo okusiti single m alts, je bolje kupiti kozarce, ki so oblikovani kot osat. Oblikoval jih je oblikovalec Georg Riedel. Po mnenju strokovnjakov se v takšnih posodah bolje čutita okus in aroma pijače. Sodeč po številnih pregledih ima škotski trak zelo močan in oster vonj. Če je za vaše zaznavanje pretežka, potopite nos v kozarec, vendar vdihnite skozi usta. Tako bodo ostri alkoholni odtenki odrezani, uživali pa boste le v subtilnih aromah viskija. Kozarci so napolnjeni za tretjino. Pijte viski v majhnih porcijah po 40-50 ml.

Kako se postreže?

Preden goste pogostite s škotskim alkoholom, se morate prepričati, da v sobi ni vira ostrega vonja. Lahko je aromatična svetilka, osvežilec zraka, rože in drugo. V nasprotnem primeru bodo "ubili" vonj žlahtnega alkohola. Preden steklenico postavite na mizo, jo obrišite z brisačo. Če sledite tradiciji, bi moral lastnik naliti scotch. Dovoljena pa je tudi samopostrežna storitev.

Kako uporabiti?

Preden pijete viski, ga morate malo pogreti. Zato je treba kozarec nekaj časa držati v rokah. Okusitelji svetujejo, da začnete z majhnim požirkom. Nato trak držimo v ustih nekaj sekund, da ga okusimo.okus. Če sledite tradiciji škotske degustacije, boste morali upoštevati naslednja pravila. Na samem začetku morate pogledati lepilni trak in oceniti njegovo barvno paleto in viskoznost. Nato povohajo alkohol in naredijo majhen požirek. Če je alkohol premočan, ga je dovoljeno razredčiti z malo vode.

O prigrizku

Tisti, ki jih zanima, s čim pijejo viski, lahko svetujete vodo ali pivo. Dejstvo je, da na Škotskem ta alkohol pijejo pozno zvečer, zato se šteje, da ga je neprimerno. Vendar pa prigrizek s pijačo ni prepovedan. V različnih državah so zanj na voljo popolnoma različne jedi. S čim pijejo scotch? Katere jedi so primerne kot predjed? Če sledite škotskim tradicijam, potem je najbolje, da zaužijete telečji jezik ali divjad v jagodni omaki. Tudi v tej državi nekateri potrošniki uporabljajo olive. Sodeč po številnih kritikah okus škota še posebej popestrijo perutninsko meso in jetrna pašteta.

Nekateri poznavalci alkohola v ta namen uporabljajo prekajene ribe. Poleg mesnih jedi je sadje primerno tudi kot prigrizek. Najboljša možnost bi bila melona. Pijejo škotsko žlahtno pijačo z mehkim sirom.

Ta izdelek ima pikanten okus in bi bil tudi dobra predjed za kanapeje. Morski sadeži so primerni tudi za scotch. Na primer, kozice in rdeči kaviar. Iz njih lahko narediš sendviče.

Katera živila so nezaželena?

Kot pravijoprofesionalni degustatorji, ki uporabljajo scotch, je bolje zavrniti klobase in citruse. Prav tako ne jejte začinjenega sira. Ti izdelki so sposobni premagati okus alkoholne pijače.

S čim pijejo scotch?

Pijača je precej močna. To pojasnjuje, zakaj ga nekateri potrošniki razredčijo z naravno ali rahlo gazirano vodo. Da ne bi pokvarili plemenitega škotskega alkohola, ga je treba pravilno razredčiti. Na Škotskem in v Angliji se kozarci vode in viski postrežejo ločeno, da gostje po lastni presoji mešajo te sestavine. Kdor ne ve, kako razredčiti močan alkohol, lahko svetujete najpreprostejši in najpogostejši recept, in sicer v kozarec dodajte nekaj kosov zdrobljenega ledu. Posodo morajo napolniti za dve tretjini. Nato vlijte trak. Le rahlo naj pokriva led. Ko se topi, bo trak postal mehkejši in prijetnejši. Iz te pijače lahko pripravite tradicionalni vroč koktajl. Izdelati ga ni težko. Dovolj je, da v skodelico vročega čaja ali vode dodate malo škotskega traku. Nato dodajte eno čajno žličko medu in sveže stisnjen limonin sok. Sodeč po številnih ocenah potrošnikov ima ta mešanica segrevalni in sproščujoč učinek. Zato ga številni sladokusci uporabljajo kot preventivno zdravilo za prehlad. S čim še pijejo scotch? Mnogi od nas imajo seveda idejo, kako narediti koktajle iz alkohola in kole. Obstaja tudi recept za škotski trak. Če takšne mešanice še niste pripravili, vam strokovnjaki svetujejo, da kupite ne najdražje sorte Škotskepijačo. Najbolje je vzeti lepilni trak, ki ima triletno izpostavljenost. V kozarec najprej vlijemo Colo, nato pa viski. Pogosto začetnike zanima, v kakšnem deležu mešati te sestavine? Po mnenju izkušenih pokuševalcev ni jasnih priporočil glede tega vprašanja. Večinoma je sestava mešanice 1:1. Upoštevajte, da več kole dodate, manj okusa in arome viskija boste občutili v koktajlu.

Ballantine's

Nekateri ljubitelji tradicionalnih škotskih žganih pijač se sprašujejo, s čim pijejo Ballantines Scotch? Ker ne sodi med namizne pijače, ga lahko po mnenju strokovnjakov uživamo brez gastronomske priloge.

Triletnemu viskiju se večinoma doda soda voda ali led. Sodeč po številnih ocenah potrošnikov Ballantune's pripravlja precej dobre alkoholne koktajle. Žige z dolgo osvetlitvijo je treba eno tretjino preliti v tradicionalne kozarce v obliki tulipana. Dobra cigara velja za nepogrešljiv atribut te pijače.

škotski terier

Ta pijača z jakostjo 40 stopinj je na trgu alkohola že od leta 1892. Po ocenah potrošnikov ima alkohol blag okus, v katerem se čutijo sladni odtenki in oreščki podtoni. Ta alkohol ima dolg in topel pookus. Škotski terier ima prefinjeno aromo s pridihi vanilije in šerija.

Tistim, kiZanima me, s čim piti viski Scotch Terrier, profesionalni degustatorji priporočajo, da ga razredčite z majhno količino vode. Nekateri ljubitelji tega škotskega alkohola v svoje kozarce dodajo zdrobljen led. Scott terier bo služil tudi kot osnova za pripravo digestiva.

Na koncu

Kot lahko vidimo, ima uporaba viskija številna pravila. Če jim sledite, boste lahko v celoti uživali v okusu in aromi te plemenite škotske alkoholne pijače.