2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Na svetu je ogromno receptov iz mletega mesa in rib, a ježeve mesne kroglice zasedajo najbolj častno mesto. To jed imajo radi vsi, od mladih do starih. Priprava je enostavna, z njo se lahko spopade tudi neizkušena gostiteljica, okus pa je preprosto božanski in izgleda zelo okusno. Toda kako se navadne mesne kroglice razlikujejo od "ježkov"? Kako jih kuhati? O tem lahko izveste tako, da preberete članek.
mesne kroglice ali ježki?
Mesne kroglice - jed v obliki majhne kroglice iz mletih rib ali mesa. Predpogoj je prisotnost omake, v kateri so kuhane mesne kroglice.
"Ježki" so pripravljeni na enak način kot mesne kroglice, vendar z dodatkom surovega ali kuhanega riža.
Lahko sklepamo, da so "ježki" neke vrste mesne kroglice. Imajo en algoritem kuhanja: izbranemu mletemu mesu dodajo surovo jajce, začimbe, čebulo, nekdo drug previdno da kruh, zdrob, korenje in vse sestavine.so mešani. Nato bodisi oblikujejo mesne kroglice, ali pa mletemu mesu dodajo riž in naredijo "ježke". Slednji je dobil ime po tem, da se riž med kuhanjem mehko zavre in začne štrleti iz mesnih kroglic, ki spominjajo na iglice ježa.
Recept za ježeve mesne kroglice v paradižnikovi omaki
Za kuhanje potrebujemo naslednje sestavine:
- Svinjska in govedina - pol kilograma.
- Riž poljuben - pol kilograma.
- Jajce je en kos.
- Čebula - ena glava.
- Česen - tri do štirje stroki.
- Paradižnikova pasta - dve žlici.
- Moka - ena žlica.
- Rastlinsko olje - štiri do pet žlic.
- Začimbe, sol, mlet poper - po vašem okusu.
Način kuhanja:
- Riž operemo pod tekočo hladno vodo, pristavimo na ogenj in kuhamo do polovice kuhanega.
- Potem sperite riž, ohladite in dodajte surovo jajce ter vse dobro premešajte.
- Nato dobljeno maso dodamo mletemu mesu, poper, sol, dodamo začimbe po okusu. Ko kuhate mleto meso, mu obvezno dodajte čebulo, da bo bolj sočno.
- Sedaj morate oblikovati kroglice in jih položiti na pekač, predhodno namazan z rastlinskim oljem ali kislo smetano. Pečemo pri 200 stopinjah 20 minut.
- Medtem ko mesne kroglice "ježki" bledijo v pečici, pripravimo omako. Če želite to narediti, je treba čebulo in česen narezati na srednje ali majhne kocke inpošljite jih ocvrti v rastlinskem olju v segreti ponvi.
- Ko se zelenjava zmehča, ji dodajte paradižnikovo pasto, moko, premešajte in takoj prilijte dva kozarca vode ter vse pretlačite z vilicami, da ne ostanejo moke. Začinite s soljo in zavrite.
- Zdaj morate vzeti mesne kroglice "ježke" iz pečice, jih preliti s paradižnikovo omako in poslati nazaj za 15-20 minut.
Jed je pripravljena, postrezite s poljubno prilogo.
gurmanski mesni ježi
Zgoraj smo si ogledali klasični recept za mesne kroglice "ježke" z rižem, zdaj pa poskusimo kuhati to jed z nenavadnimi sestavinami. Potrebovali bomo:
- poljubno mleto meso - 450g
- Piščančje jajce - en kos.
- dolgozrnati riž - 100 gramov.
- Sojina omaka - dve žlici.
- Zelena čebula - pet peres.
- Svež nariban ingver - dve čajni žlički.
- Piščančja juha - 400 ml.
- mleti črni poper - pol čajne žličke.
- Voda - 300 ml.
- Sezamovo olje - pol čajne žličke.
- Suho belo vino - ena žlica.
- Ščepec soli.
Algoritem kuhanja:
- Nariban ingver, jajce, sojino omako, poper in sesekljano čebulo zmešamo z mletim mesom. Pošlji mu opran surov riž.
- V ponev nalijte vodo, vino, juho, sezamovo olje in ščepec soli (po želji) ter vanjo položite oblikovane kroglice mletega mesa.
- Vse zavrite, počasen ogenj, pokrijte in kuhajte 35-40 minut.
Izjemno okusne mesne kroglice so pripravljene, preostalo je le, da izberete svojo najljubšo prilogo.
kitajski način kuhanja
Potrebujem te izdelke:
- Svinjska mleto - pol kilograma.
- Ingver - dva srednja kosa.
- Česen - dva stroka.
- Cilantro - en šopek.
- Riževo vino - dve žlici.
- Balzamični kis - dve žlici.
- Sezamovo olje - ena žlica.
- dolgozrnati riž - 100g
- Jajca prepelice - trije kosi (lahko jih zamenjamo z enim piščančjim).
- Mešanica popra - po okusu.
- Sojina omaka za prelivanje končne jedi.
Kuhajte takole:
- Vse sestavine, razen riža in sojine omake, zmeljemo v mlinčku za meso ali mešalniku in dodamo mletemu mesu.
- Naprej oblikujemo kroglice iz mletega mesa v velikosti oreha. Povaljajte jih v rižu in jih za pol ure pošljite v parni kotel.
- Postrežemo mesne kroglice "ježke" s poljubno prilogo ali kot samostojno jed, potem ko jih prelijemo s sojino omako.
Priporočena:
Turške mesne kroglice za otroke: recepti, značilnosti in čas kuhanja
Turške mesne kroglice - ena najboljših jedi za otroke. Je prehransko, hkrati pa zelo hranljivo, obogateno z beljakovinami in drugimi koristnimi elementi. In puranje mesne kroglice se pripravijo hitro in enostavno, tako da otroku ni treba ostati lačen. Poleg tega le malo ljudi zavrne okusno mesno kroglico, tudi če je otrok majhen otrok. Tukaj je nekaj receptov za puranje mesne kroglice za otroke
Turške mesne kroglice z omako: okusni recepti
Puranje mesne kroglice z omako so okusna mesna jed z omako. Najbolje ga postrežemo s testeninami, pire krompirjem ali kuhanimi kosmiči. Puranje meso je samo po sebi prehransko. Zaradi tega se takšne mesne kroglice pogosto pripravljajo za otroke. A tudi odrasli se bodo razveselili nežnega mesa, aromatične omake in čudovite predstavitve
Okusni in nenavadni recepti za kavo - značilnosti in priporočila
Ta članek bo razkril skrivnosti priprave najbolj neverjetnih in nenavadnih možnosti kave. Po branju članka boste izvedeli deset izvirnih idej, kako narediti poživljajoč kavni napitek še boljši in okusnejši ter kako ga lepo postreči in presenetiti svoje najdražje in prijatelje
Piščančje mesne kroglice: najboljši recepti
Za ta članek smo izbrali najboljše, preizkušene recepte za piščančje mesne kroglice. Skuhali bomo klasične v paradižnikovi omaki, z bešamel omako, na pari in za naše ljubljene otroke. Takšna jed je ekonomična, zdrava, zelo okusna in zadovoljiva ter kar je najpomembneje - nizkokalorična! Piščančje mesne kroglice bodo dopolnile vsako prilogo in bodo idealna možnost za obilne večerje
Sočne mlete puranje mesne kroglice: okusni recepti, sestavine jedi
Puranje meso je zelo zdravo za otroke in odrasle. Ta nizkokalorični izdelek vsebuje veliko količino beljakovin, veliko vitaminov in mineralov. Okus dietnega mesa ni zelo privlačen, lahko pa ga izboljšate s pomočjo zelišč, zelenjave in začimb. Kako kuhati mleto puranje mesne kroglice? Iz našega članka se lahko naučite okusnih receptov in koristnih nasvetov
