Turške mesne kroglice za otroke: recepti, značilnosti in čas kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

turške mesne kroglice - ena najboljših jedi za otroke. Je prehransko, hkrati pa zelo hranljivo, obogateno z beljakovinami in drugimi koristnimi elementi. In puranje mesne kroglice se pripravijo hitro in enostavno, tako da otroku ni treba dolgo ostati lačen. Poleg tega bo le malo otrok zavrnilo okusno mesno kroglico. Tudi če je otrok majhen.

Tu je nekaj receptov za puranje mesne kroglice za otroke.

Lastnosti in čas kuhanja

Recept za mesne kroglice za otroke se ne razlikuje od tistega za odrasle. Toda k izbiri potrebnih sestavin je treba pristopiti previdno, da ne bi škodovali zdravju malega jedca.

1. Bolje je, da ne kupujete že pripravljenega mletega mesa, ampak kupite puranje file in ga skuhate sami doma. Konec koncev, ni znano, kaj proizvajalec poleg mesa dodaja svojemu mletemu mesu.
2. Če otroku kuhate mesne kroglice, potem ne kuhajte veliko - bolje je, da otroci jedo svežo jed.
3. Bodite ustvarjalni. Navadne mesne kroglice spremenite na primer v "ježke". Tako bo kosilo za otroka postalo bolj zabavno in produktivno.
4. Kar se tiče soli, jo je bolje dodati v hrano otrok od leta.

Puranje mesne kroglice za otroka in tudi za odraslega se kuhajo kratek čas: od 15 do 25 minut. Vse je odvisno od načina priprave: v pečici, v ponvi, v počasnem kuhalniku. Sestavine pripravite tik pred kuhanjem.

preprost recept

Mufte, pripravljene po tem receptu, bodo všeč tako odraslim kot otrokom. Vendar ne bodite leni in jed okrasite ustvarjalno, da je mali jedci zagotovo ne bodo zavrnili.

Če želite narediti puranje mesne kroglice za otroke, boste potrebovali preprost nabor izdelkov:

• puranje meso - 300 gramov;
• čebula - 1 glava;
• riž - 2 žlici. l.;
• sol - zelo malo.

Koraki kuhanja:

1. Puranje meso je bolje izbrati ohlajeno in seveda sveže. Po nakupu ga morate sprati, posušiti, odstraniti vse filme in žile.
2. Meso narežite na manjše koščke, nato pa zmešajte skozi mlinček za meso ali mešalnik/procesor. Izkazalo se je sveže mleto meso.
3. Riž je treba najprej nekajkrat oprati in nato za 15 minut namočiti v mrzli vodi.
4. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo, vendar je bolje, da jo tudi zvrkljamo v mlinčku za meso (tako bo okusnejša).
5. V mleto meso dajte riž in čebulo. Po potrebi dodajte sol. Mešajte do gladkega.
6. Odpripravljene "mesne kroglice" iz mletega mesa, da oblikujete kroglice enake velikosti.
7. Lahko jih kuhamo ali kuhamo na pari v počasnem štedilniku. In koliko kuhati puranje mesne kroglice za otroka, bo odvisno od njihove velikosti.

Pustimo, da se malo ohladijo in postrežemo. Okusna je jed s pire krompirjem, testeninami, ajdovo kašo. V kombinaciji s kislo smetanovo omako bo izpadla še bolj sočna.

turške mesne kroglice za 1-letnega otroka

Kuhanje mesnih kroglic za dojenčke pri starosti 1 leta izhaja iz majhne količine sestavin in samo iz naravnih. Tukaj so:

• puranji file - 0,5 kg;
• okroglozrnati riž - 0,2 kg;
• lok;
• jajce;
• pol kozarca mleka ali zelenjavne juhe, voda;
• sol - v majhnih količinah.

Postopek kuhanja:

1. Iz puranjega mesa in čebule pripravite mleto meso tako, da sestavine pretlačite skozi mlinček za meso ali prekinite v mešalniku.
2. Mleto meso posolite in vmešajte surovo jajce. Mešajte do gladkega.
3. Riž je treba najprej skuhati in šele nato dodati mesu.
4. Za "razredčenje" mletega mesa - zmanjšajte njegovo gostoto - dodajte mleko, juho ali vodo.
5. Potem iz njega oblikujte kroglice in jih pošljite v pripravo na kakršen koli primeren način.

Jed z omako

Tisti, ki imajo radi mesne kroglice že od vrtca, se morajo spomniti, kako okusne so bile z omako. In ponavljanje recepta za takšne puranje mesne kroglice za otroke doma je tako enostavno kot luščenje hrušk.

Potrebujemsamo vzemi:

• mlet puran - 0,5 kg;
• riž - pol skodelice;
• grenka čebula - 1 glava;
• jajce - 1 kos.;
• kisla smetana - par Art. l.;
• pšenična moka - 1 žlica. l.;
• voda - 1,5 skodelice;
• lovorjev list - 3 kosi;
• poper in sol po okusu, vendar neobvezno.

Koraki priprave recepta:

1. Puranje mleto meso je vredno narediti samega. Izberite dober kos perutninskega mesa, ga sperite, odstranite folije, narežite na manjše kose in zmeljte v mlinčku za meso ali mešalniku.
2. Riž temeljito sperite, dokler voda ne odteče čisto, in nato kuhajte, dokler se ne zmehča. Pošlji mletemu mesu.
3. Naribajte čebulo ali jo zavrtite skozi mlinček za meso. Pošlji mletemu mesu.
4. Vse zmešajte. Dodajte stepeno jajce, sol in poper.
5. Mleto meso temeljito premešajte, ga večkrat pretlačite ob stene sklede (da bo konsistenca bolj gosta).
6. Z mokrimi rokami poberemo majhno količino mletega mesa in oblikujemo kroglice.
7. V skledi razredčite paradižnikovo pasto z vodo.
8. Mesne kroglice dajte v ponev in prelijte s paradižnikovo tekočino. Dodajte lovorjev list.
9. Mesne kroglice dušite 50 minut pod pokrovom.
10. Med pripravo jedi v posodi razredčimo kislo smetano s 100 ml vode. Tam nalijte žlico moke in dobro premešajte, da se znebite grudic.
11. Ko mesne kroglice dušite 10 minut, jim dodajte kislo smetanovo omako, pokrijte in dušite še 40 minut.
12. Končano jed je najbolje postreči vročo.

Pred dušenjemmesne kroglice lahko cvremo 10 minut v ponvi v rastlinskem olju. Nato se čas dušenja v omaki skrajša na pol ure.

Še en recept z omako

Paradižnikova in kisla smetana omaka ni edina možnost, ki uspešno dopolnjuje puranje mesne kroglice. Še en recept za omako je primeren za otroke.

Obvezno:

• mlet puran - 300 gramov;
• bulb;
• riž - 100 gramov;
• jajce;
• sol.

In za omako:

• kisla smetana - 6 žlic. l.;
• korenček - 1 majhna;
• čebula - 1 kos;
• moka - žlica;
• sol po okusu.

Kuhanje puranje mesnih kroglic z omako bo potekalo v globoki ponvi ali loncu:

1. Naredite mletega purana, kuhan riž in čebulo.
2. Dopolnite z jajcem in soljo.
3. Mleto meso zgnetemo z rokami in iz njega oblikujemo mesne kroglice.
4. Naložite kroglice v lonec ali ponev.
5. V posodi zmešajte kislo smetano z vodo (5 žlic kisle smetane in 200 ml vode). Nalijte mesne kroglice, po potrebi dodajte še vode (potrebno je, da tekočina kroglice popolnoma prekrije).
6. Mesne kroglice dajte na dušenje (40 minut) pod pokrovom.
7. Medtem ko se jed duši, morate zanjo pripraviti omako. Za to se korenje in čebula drobno sesekljata ali naribata.
8. Na maslu prepražimo zelenjavo, dodamo moko, premešamo, da ni grudic.
9. Potem pride vrsta za kislo smetano in sol.
10. 10 minut pred koncem dušenja mesnih kroglic do njihdodajte omako. Lahko pa ga uporabite po kuhanju mesnih kroglic, le da ga postrežete k jedi.

Recept za multicooker

Otroške puranje mesne kroglice je tako enostavno pripraviti kot v ponvi ali v pečici. Nato predstavljamo recept za starejše otroke, saj bo v njem prisoten česen. In za izvedbo jed potrebujete:

• mlet puran - 0,3 kg;
• bulb;
• riž - 80 gramov;
• majhen korenček;
• stroki česna - 2 kosa;
• peteršilj in koper - po pol šopka;
• jajce;
• žlica moke;
• paradižnikova mezga - 2 žlici. l.;
• voda - 300 ml.

Mesne kroglice so pripravljene na naslednji način:

1. Operite riž in skuhajte.
2. Meso spremenite v mleto meso.
3. Naribajte korenje.
4. Sesekljajte čebulo in zelišča.
5. Česen drobno sesekljajte.
6. V globoki skledi zmešajte mleto puranje, kuhan riž, sesekljano čebulo, česen, korenje in zelišča. Dodajte piščančje jajce in sol.
7. Mešajte in oblikujte mesne kroglice.
8. Položite jih na dno posode multicookerja.
9. V ločeni skledi zmešajte moko, paradižnikovo pasto in kislo smetano. Zmes razredčimo z vodo.
10. mesne kroglice prelijemo s pripravljeno omako, da so popolnoma pokrite.
11. Zaprite pokrov multicookerja, nastavite način "gašenje". In počakajte na konec kuhanja.

mesne kroglice z zelenjavo

Otroške mesne kroglice se odlično podajo k zelenjavi, tako da lahko skuhate za kosilotaka jed.

Potrebovali boste:

• puranji file - 400 gramov;
• riž - 50 gramov;
• bulb;
• korenček;
• poper;
• grah v pločevinkah - 50 gramov;
• jajce;
• peteršilj;
• sol.

Postopek kuhanja:

1. Najprej bodite pozorni na riž: operite ga in prelijte z vrelo vodo.
2. Sesekljajte čebulo.
3. Naribajte polovico korenčka.
4. Pripravljeno zelenjavo pražimo v ponvi nekaj minut. Nato jim dodajte malo vode in dušite na majhnem ognju, dokler se čebula ne zmehča.
5. Puranje meso in ocvrto zelenjavo v mlinčku za meso.
6. Mletemu mesu dodajte riž, jajce, sesekljano zeleno. sol.
7. Naribajte preostalo polovico korenja.
8. Paprika narezana na trakove.
9. Na rastlinskem olju prepražimo zelenjavo.
10. Iz mletega mesa oblikujemo mesne kroglice in jih pražimo 5 minut z vseh strani na poljubnem olju. Nato v globoko ponev damo korenje in papriko.
11. Dodamo vodo in zavremo. Takoj, ko mesne kroglice zavrejo, zmanjšajte ogenj in kuhajte 30 minut.
12. Dodajte grah 10 minut pred koncem postopka.
13. Mesne kroglice postrežemo, ko se malo ohladijo.

mesne kroglice v pečici

Zahtevani izdelki:

• 1 puranje prsi;
• puranje stegno - 1 kos;
• jajce;
• grenka čebula - 1 glava;
• sol in zelišča - neobvezno;
• mleko -1 skodelica;
• koruzni škrob - 1 žlica. l.;
• trdi sir - 80g

Koraki postopka:

1. Od stegna in prsi odstranimo kosti, meso zvijemo v mleto meso.
2. Vanjo zabijte jajce, nalijte sol in zelišča. Mešajte.
3. Oblikujte majhne kroglice in pecite 15 minut pri 180°.
4. Mleko zmešajte s škrobom in dobljeno zmes vlijte v vročo ponev.
5. Naribajte sir.
6. Takoj ko mleko s škrobom zavre, jim dodajte sir in kuhajte, dokler se popolnoma ne stopi.
7. Mesne kroglice vzamemo iz pečice, jih prelijemo z omako in jih damo nazaj v pečico.
8. 5 minut - in mesne kroglice so pripravljene.

Sklep

Turške mesne kroglice za otroka so reševalna stvar za tiste matere, katerih otroke lahko imenujemo malčki. Jed je tako okusna in nežna, da jo pojemo takoj in brez sledu.