Kotleti iz modrega mola s kostmi in kožo so vir zdravja za vas in vaše otroke

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Modri mol je riba iz družine trske. Je zelo lahka, nežna in okusna. Zelo priljubljen je tako v ribarnici kot v restavracijah. Mnogi ji dajejo prednost, saj ima številne uporabne lastnosti.

koristne lastnosti modrega mola

Modri mol je zelo uporaben. Prvič, ima malo kalorij, kar je zelo pomembno za visok holesterol ali prekomerno telesno težo. In drugič, bogata je z elementi v sledovih, kot sta fosfor in kalcij. Še posebej so koristni za otroke, katerih telo samo raste. Kalcij bo pripomogel k pravilni tvorbi kosti, fosfor pa ugodno vpliva na stanje živčnega sistema in možganskih procesov.

Obogaten je tudi z vitaminoma A in D. Vitamin A izboljšuje vid, pospešuje hitro celjenje ran in opeklin. Za ženske je koristen zaradi vsebnosti zdravih maščobnih kislin, omega-3 in omega-6, ki izboljšujejo zdravje, preprečujejo prezgodnje staranje ter obnavljajo rast las in nohtov. Za otroke so maščobe še posebej koristne, prispevajo k njihovemu duševnemu razvoju, izboljšajo spomin in delovanje možganov. Vitamin D preprečuje rahitis in pomaga telesu, da absorbira kalcij in fosfor.

Jedi iz beljaka

Obstaja veliko okusnih jedi iz modrega mola. Kuhate ga lahko na povsem različne načine. Pecite v foliji, dušite z zelenjavo ali dimom, vsak recept bodo gostje in gospodinjci sprejeli z velikim pokom. Toda najbolj nenavadna jed so kotleti. Da, ta riba je precej koščena, vendar se med kuhanjem zavre, postane zelo nežna in kosti sploh ne boste čutili. Obstaja veliko receptov iz te ribe, na primer kotleti iz modrega mola s kostmi in kožo. Če se gostiteljica odloči, da bo takšno jed postregla na mizi, se zagotovo ne bo zmotila.

Kotleti s kostmi in kožo

To je zelo okusna jed, recept je preprost in ne zahteva posebnih kulinaričnih talentov.

Za kuhanje kotletov s kostmi in kožo boste potrebovali:

• Zamrznjen sinji mol - dve srednji ribi.
• Beli kruh - ena rezina.
• Sladkorji za paniranje.
• Začimbe za ribe - neobvezno.
• Čebula - ena srednja čebula.
• Rastlinsko olje.
• Majoneza - dve žlici.

Kako kuhati kotlete iz modrega mola s kostmi in kožo, recept:

1. Kruh namočite v vodi ali mleku.
2. Ribe in čebula pomikajte skozi mlinček za meso.
3. Zamesite mleto meso,dodajte začimbe, majonezo in zmehčan kruh.
4. Temeljito premešajte in pustite 30 minut.
5. Kotleti po palčku in jih povaljamo v drobtinah.
6. Postavite na vročo ponev in prepražite na obeh straneh, dokler ni popolnoma kuhana.

Kotleti sesekljan sinji beljak

Tu je še en zanimiv način priprave te ribe. Kotleti iz sesekljanega mola so še posebej okusni, če pri zvijanju rib v mlinčku za meso uporabite nože z velikimi luknjami. Pri dekoriranju jedi lahko uporabite sadje, na primer limone in mandarine. Slednje dodaja izvrstno pikantnost, ki bi se za tako preprosto jed zdela povsem neznačilna.

Za kuhanje kotletov iz modrega beljaka potrebujete:

• Sinji mol - dve majhni ribici.
• Rastlinsko olje.
• Žele v juhi - en kozarec.
• Česen - en strok.
• Čebula - en kos.
• Zelenina in limona po okusu.
• Ščepec soli.
• Črni poper na konici noža.

ribje pecivo iz modrega mola, recept:

1. Ribe, česen in čebulo zavrtite v mlinčku za meso.
2. Oblikujte majhne polpetke.
3. Plate položite v namaščeno globoko ponev.
4. Nalijte malo vode ali ribje juhe.
5. Kukaj 15 minut.
6. Ko daste kotlete v obliko, okrasite z limono, zelišči.
7. Prelijte z želejem, pustite, da se ohladi.
8. Ko se kotleti iz belega beljaka ohladijo, jih prelijemo s preostankom želeja in damo v hladilnik.
9. Postrežemo, na krožnik položimo liste solate, na vrh kotlete in prelijemo tatarsko omako.

Blue z zaseko

Ta riba je pusta in se lahko po kuhanju posuši. Prav zaradi tega lahko ribjim kotletom iz modrega mola dodate mast, ki bo jedi dodala sočnost in nežnost.

Sestavine:

• Ribe - en in pol do dva kilograma.
• mast - 200 gramov.
• Piščančje jajce - en kos.
• Beli kruh - tri rezine.
• Drobtine - pol kozarca.
• Sol in poper po okusu.

Kako narediti kotlete iz modrega beljaka z zaseko, recept:

1. Vzemite ribo in previdno ločite file od kosti.
2. Kruh namočite v vodi.
3. Maščobo narežite na kocke.
4. Slanino in ribe zavrtite skozi mlinček za meso.
5. Mletemu mesu dodajte jajce, kruh, sol in poper, premešajte.
6. Oblikujte polpete in jih povaljajte v drobtinah (lahko dodate ribje začimbe, da jih popestrite).
7. Prepražimo na obeh straneh v rastlinskem olju.

Škoda sinjega mola

Sinji mol je zelo uporabna riba, a včasih lahko škoduje telesu. Na primer, presežek joda v telesu. Prekomerno uživanje te ribe lahko povzroči težave v endokrinem sistemu, saj ima veliko joda. Zdravniki priporočajo uživanje rib največ dvakrat na teden.

V redkih primerih lahko ribe povzročijo alergijsko reakcijo v telesu. Njegov provokator je ribja beljakovina. Zato dajanje rib otrokom,morate biti zelo previdni in skrbno spremljati njihovo zdravje.

Prav tako ga ni priporočljivo uporabljati, če oseba trpi za črevesnimi motnjami ali drugimi boleznimi prebavnega trakta. V najboljšem primeru bo neprijetna zadrega, v najslabšem primeru obisk bolnišnice.

Na koncu lahko sklepamo, da je sinji mol zelo zdrava riba, bogata z vitamini in mikroelementi. Iz njega lahko skuhate številne okusne jedi, na primer kotlete iz modrega beljaka, katerih recept je bil predstavljen v tem članku. Toda, kot vse okusno in zdravo, se tudi z ribami ne smete zanašati, sicer lahko igrajo hudo šalo z zdravjem.