Kateri vitamini se nahajajo v korenju? Vsebnost vitaminov in mineralov v korenju

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Vsi vedo, da je pravilna in uravnotežena prehrana ključ do zdravja in dolgoživosti. Katera živila bi morala biti vključena v našo vsakodnevno prehrano? Seveda govorimo o zelenjavi, bogati z vitamini in minerali. Sem spadajo zlasti korenje, katere koristne lastnosti bodo obravnavane v trenutnem članku.

Korenje je vir vitaminov

Ni skrivnost, da je oranžna korenovka našla najširšo uporabo v kulinariki. Uporablja se kot glavna in kot pomožna sestavina pri pripravi solat, predjedi, prvih jedi. zakaj? Da, ker veliko ljudi ve, kateri vitamini se nahajajo v korenju.

Seveda je bolje gojiti zelenjavo na svojem vrtu - le tako ste lahko popolnoma prepričani o kakovosti svojega pridelka.

Kaj je v zelenjavi

Vprašanje, kateri vitamini so v korenju, zanima vse, ki skrbijo za svoje zdravje.

BNajprej je pomarančna korenina polna elementov v sledovih, ki spadajo v skupino B. Prispevajo k normalizaciji dela živčnih celic. Zelenjava vsebuje tudi veliko karotena, ki velja za vir retinola, saj se ob vstopu v telo pretvori v to snov.

Kateri drugi vitamini se nahajajo v korenju? Seveda je to askorbinska kislina, tokoferol, vitamini PP in K. Korenina je bogata tudi s koristnimi elementi v sledovih: fosfor, kalij, železo, jod, baker, kob alt.

Odgovor na vprašanje, katere vitamine vsebuje korenje, bi bil nepopoln, če ne bi omenili, da vsebuje najpomembnejši vitamin A za človeško telo. Prav on prispeva k normalni rasti otrok.

Nekateri jemljejo eterična olja za vitamine v korenju, zaradi katerih ima korenovka pomaranče posebno aromo. Treba je opozoriti, da je vsebnost ogljikovih hidratov v zadevni zelenjavi 6-7%, beljakovin pa le 1%.

koristne lastnosti

Upoštevati je treba tudi, da lahko vse vitamine, ki jih vsebuje korenje, pridobimo, če korenasto zelenjavo zaužijemo v surovi obliki, poleg tega pa si lahko na ta način okrepimo dlesni.

Prav tako mnogi vedo, da retinol, ki ga najdemo v korenovki pomaranče, prispeva k normalizaciji vida. Poleg tega krepi strukturo sluznice in kože.

Vitamini v korenju bodo koristni predvsem za ljudi, ki trpijo za boleznimi srca in ožilja, hepatitisom in presnovnimi motnjami.

Ugodnostkuhano korenje

Kuhana korenina, priporočljiva za kolitis. Zdravniki ga predpisujejo tudi za preprečevanje raka. Kuhano zelenjavo je treba redno uporabljati v prehrani ljudi s sladkorno boleznijo. Korenina prispeva tudi k normalizaciji črevesne mikroflore.

Seveda ni pomembno le vedeti, kateri vitamini so v korenju, ampak tudi, katera živila je treba kombinirati s korenovko pomaranče, da se hranila dobro absorbirajo. Strokovnjaki svetujejo kombinacijo zelenjave z rastlinskim oljem in kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Ta simbioza ima odličen holeretični in diuretični učinek.

Če razmislimo o tem, kateri vitamini v korenju so še posebej dragoceni za naše telo, potem ne moremo reči o fitoncidih, ki pomarančni korenovki dajejo razkužilne lastnosti. Žvečenje zgornje zelenjave lahko zmanjša število patogenih bakterij v ustni votlini. Strokovnjaki že dolgo vedo, da je korenje polno naravnih antibakterijskih snovi in nikakor ne vpliva na okus korenine.

Odgovor na vprašanje, kateri vitamini v korenčku so za nas v prvi vrsti pomembni, lahko dopolnimo še z eno omembo retinola. Njegovo pomanjkanje lahko privede do napredovanja tako nevarne bolezni, kot je anemija, pa tudi do poslabšanja vida. Poleg tega se človek hitro utrudi.

V kakšni obliki je bolje uporabiti korenje

Torej smo se odločili, katere vitamine vsebuje korenje. Zdaj pa preidimo na vprašanje, v kakšni obliki je bolje jesti pomarančno korenovko. Prej je bilo poudarjeno, da je surovo korenje najboljša možnost za napolnitev vitaminskega ravnovesja.

Prav tako je zelenjava uporabna v zdrobljeni in tekoči obliki. Tako lahko očistite kri, odstranite pesek in kamne iz žolčnika in ledvic. Glede na vitamine, ki jih vsebuje korenje, lahko rečemo, da bosta kozarec soka in ena zaužita surova korenovka pomagala normalizirati prebavo, presnovo in odstraniti toksine iz jeter.

Korenje je treba še posebej uživati v izven sezone, ko so virusne okužbe divje.

V kuhanem korenju, kot je že poudarjeno zgoraj, vsebuje ogromno hranil.

korenčkov sok

Opozoriti je treba, da ogromno ljudi zanima ne le vprašanje, kateri vitamini so v korenju, ampak tudi, kakšen sok iz te korenovke je koristen. In res je nepogrešljiv z vidika zdravja. Vsebuje elemente v sledovih skupin B, A, C, D, E.

Korenčkov sok izboljša apetit, krepi zobe, normalizira prebavni trakt.

Porodnice z uporabo nektarja iz korenin pomaranče obogatijo sestavo materinega mleka s koristnimi snovmi.

Sveže stisnjeno sveže korenje bo zaradi visoke vsebnosti vitaminov koristno tudi za ljudi, ki trpijo za kožnimi boleznimi. Priporočljivo je tudi za tiste, ki imajo endokrine motnje.železo.

V kliničnih preskušanjih so ugotovili, da korenčkov nektar zmanjšuje tveganje za raka. Omeniti velja tudi, da je še en pozitiven učinek napitka iz pomarančne korenine krepitev imunskega sistema in zaščitnega mehanizma. Iz tega razloga zdravniki redno uporabljajo korenčkov sok kot bistveno sestavino v klinični prehrani.

Upoštevajoč dejstvo, da je korenje bogato z vitamini, vas sploh ne čudi, zakaj nektar iz te korenovke imenujemo naravni balzam. Prispeva k zdravljenju bolezni ledvic, jeter, žolčnika. Če korenčkov napitek zaužijemo redno, se lahko znatno zmanjša obraba vitalnih organov.

Oranžna korenovka je še posebej uporabna za dojenčke, saj je prvi vir energije in prispeva k normalni rasti dojenčka. Ljudje, ki preživijo veliko časa pred računalnikom, bi morali piti tudi veliko korenčkovega soka, saj zagotavlja zaščito za oči.

Sklep

Torej lahko sklepamo, da je korenje skladišče vitaminov. Največje koristi za telo so surova in kuhana korenasta zelenjava, pa tudi sok.

Jejte več korenja in vaše zdravje bo odlično!