Kaljena leča: kalorije, okus, zanimivi recepti, koristi, škode, količina mineralov, vitaminov, hranil

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Jedi iz leče so v zadnjem času postale priljubljene, ker je ta stročnica neverjetno zdrava in okusna.

Vendar največ hranilnih snovi ni v sami leči, temveč v njenih kalčkih. Če želite povečati vnos vitaminov in mineralov, potem je kaljenje leče prava pot. To je zelo enostavno narediti, rezultat pa vas bo presenetil.

Članek vam bo predstavil koristne lastnosti kaljene leče. Podane bodo tudi informacije o njegovi sestavi in ponujeni recepti za okusne jedi.

Kako kaliti

Lečenih kalčkov ni mogoče najti v trgovinah. Pripraviti jih je treba sami. Kako to narediti:

1. Suho lečo položite v cedilo ali sito z majhnimi luknjicami. Izperite pod hladno tekočo vodo. Odstranite vse nepotrebno (smeti, kamenčki, zrna).
2. Lečo dajte v čist in velik steklen kozarec. Vanjo nalijte toplo vodo.
3. Pokrijte kozarec z gazo. Gazo pritrdite tako, da jo tesno zavežetenit ali vrvica. Lahko uporabite gumijasti trak. Ne zapirajte kozarca z železnim in plastičnim pokrovom!
4. Postavite skledo leče na toplo mesto za 12 ur (čez noč).
5. Po 12 urah zlijte vsebino kozarca v cedilo in pustite, da voda odteče.
6. Lečo dajte nazaj v kozarec. Ponovno ga postavite na toplo, temno mesto (zaščitite pred neposrednimi sončnimi žarki).
7. Lečo sperite vsakih 12 ur. Izdelek vzemite iz kozarca in zavrzite semena, ki ne nabreknejo. Kaljena stročnica naj bo pripravljena v 3 dneh.

Sestava kaljene leče in njena vsebnost kalorij

Posebno pozornost je treba nameniti edinstveni sestavi tega izdelka.

Za začetek primerjajmo vsebnost vitamina C v suhi in vzklili leči. Običajno je opaziti le rahle sledi tega vitamina, 100 gramov nakaljenih kalčkov pa vsebuje 16,4 mg vitamina C. Brez dvoma bodo kalčki leče koristen dodatek zdravilom v času epidemij SARS. Nakaljena leča bo okrepila imunski sistem in pomagala telesu, da se upre virusnim boleznim.

Lečevi kalčki vsebujejo tudi vitamine B2, B6, B5, B1, B9 in E. Poleg tega je izdelek bogat z železom, kalijem, bakrom, fosforjem, magnezijem, kalcijem, manganom in beta-karotenom.

Kalorična kalorična leča je nizka - 105 kcal na 100 gramov izdelka. Sestava kalčkov:

• 8, 8 gramov hitrih beljakovin.
• 22, 15 gramov počasnih ogljikovih hidratov.
• 0, 54 gramov maščobe.

Zdaj se pogovorimo o nevarnostih in prednostih kaljene leče.

Ugodnosti za ženske

Pripadnice nežnejšega spola bi morale ta izdelek vsekakor vključiti v svojo prehrano, saj kalčki leče blagodejno vplivajo na telo ljubkih dam:

1. Dodajanje raznovrstne kaljene leče vaši prehrani lahko pomaga preprečiti raka dojk.
2. Uživanje te stročnice znatno zmanjša tveganje za nastanek tumorjev ženskih spolnih organov.
3. V kritičnih dneh mora pripadnica lepšega spola preprosto jesti kaljeno lečo, saj lahko zmanjša bolečino.
4. Za ženske, ki so v menopavzi, je leča zdravilo, ker lahko lajša stanje.
5. Tudi med nosečnostjo tega izdelka ne smete mimo tega izdelka, saj vsebuje snovi, ki so potrebne za normalen razvoj ploda.
6. Bodite pozorni na vzklilo lečo za tiste dame, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov. Izdelek se bo popolnoma prilegal tudi najstrožji dieti, saj praktično ne vsebuje maščob. Prednost kaljene leče za hujšanje je v tem, da telesu zagotavlja hranila in vam omogoča, da se dolgo časa počutite siti.

koristne lastnosti za vsakogar

Plodovi te čudovite rastline oskrbujejo človeško telo s hranili. Zato morajo tako ženske kot moški preprosto jesti tako čudovit izdelek. Če govorimo o prednostih kaljene leče za moške in ženske, lahko ločimo njene lastnosti:

1. Karje leče lahko zmanjšajo tveganje za srčno-žilne bolezni, ki tako pogosto prizadenejo moške in starejše ljudi katerega koli spola.
2. Kaljena leča vsebuje snovi, ki pomagajo zniževati raven holesterola v krvi.
3. Leča izboljša delovanje prebavnega sistema. Ta kultura je enako uporabna pri zaprtju in driski.
4. Kaljena leča pomaga obnoviti kožo.
5. Ta stročnica krepi lase in nohte.

Kontraindikacije

Kaljeno lečo je treba uporabljati previdno, kljub vsem njenim blagodejnim učinkom na človeško telo. Kdaj ga ne bi smeli vključiti v svojo prehrano? Komu škodi kaljena leča?

1. Ta stročnica spodbuja povečano proizvodnjo plina. Zato se morajo ljudje z boleznijo prebavil ali z disbakteriozo vzdržati uživanja kaljenih kalčkov leče. V preostalem pa je ta neprijeten učinek stročnic mogoče odpraviti z dodajanjem kopra ali peteršilja v jed iz leče.
2. Kaljene leče ne smejo jesti ljudje z žolčnimi kamni ali protinom.
3. Vsega dobrega mora biti zmerno, zato kalčke leče ne uživajte več kot dvakrat na teden. V nasprotnem primeru lahko ta izdelek zmanjša absorpcijo kalcija, cinka inželezo.

Kaj kuhati

Ta stročnica naredi neverjetno okusne juhe in solate. Nakaljene kalčke leče lahko uživamo surove. Dovoljeno jih je kuhati ali cvreti - s tem ne izgubijo svoje hranilne vrednosti.

Iz kaljene leče je veliko jedi. Recepti za kuhanje bodo obravnavani spodaj.

Slata iz pastinaka in limone

Za kuhanje boste potrebovali:

• Kaljena zelena leča - 300 gramov.
• Pasternak je ena.
• Rumena paprika - 120 gramov.
• Čebula - 1 majhna glava.
• pomarančna lupina - 10 gramov.
• Sezamova pasta - 20 gramov.
• Limona je ena.
• Sojina omaka - 10 ml.
• Cilantro - en šopek.
• kumina - 3 grame.
• kajenski poper - ščepec.

kuhanje.

• Kaljeno lečo dajte v globoko solatno skledo.
• Olupimo in drobno sesekljamo čebulo in poper. Pomarančno lupinico in pastinak naribamo na drobno strgano. Vse zmešajte z lečo.
• Iz limone iztisnite sok in ga vlijte v skledo mešalnika. Nato dodajte sezamovo pasto, kajenski poper in sojino omako. Sestavine stepemo. Omaka mora biti mehka in mehka.
• Vsebino solatne sklede prelijte z omako. Dodajte kumino in drobno sesekljan koriander. Vse zmešajte. Solata je pripravljena.

Kotleti

Za pripravo te jedi boste potrebovali:

• Vzklila zelenaleča - 400 gramov.
• Korenček - eno.
• Sladka rdeča paprika - ena.
• Planena moka - 35 gramov.
• Gorčično olje - 10 ml za kotlete in 30 gramov za cvrtje.
• Sol - 10 gramov.

Koraki kuhanja:

Kaljeno lečo dajte v globoko skledo

• Korenje olupimo in drobno naribamo.
• Papriko olupimo in drobno sesekljamo.
• Leči dodajte korenje, papriko in moko. Vse zmešajte.
• Sestavine sesekljajte z mešalnikom. Dobiti morate homogeno maso.
• Segrejte ponev. Nastalo maso z žlico razporedimo v ponev. Polpete pečemo v gorčičnem olju 2 minuti na vsaki strani na srednjem ognju.

Juha

Za pripravo te juhe potrebujete naslednje sestavine:

• Kaljena zelena leča - 50 gramov.
• Rjavi riž - 30 gramov.
• Čebula - pol glave.
• Krompir - 2 korenovki.
• Korenje je nekaj.
• Cvetača - 120 gramov.
• zele - 20 gramov.
• lovorjev list - ena.
• Začimba "Universal" - 5 gramov.
• Kurkuma - 5 gramov.
• Rastlinsko olje - 15 ml.
• Črni poper po okusu.

Koraki priprave juhe:

• V ponev nalijte 1,5 litra vode. Postavite na štedilnik, da se segreje.
• Takoj, ko voda zavre, v lonec takoj dajte vzklilo lečo in rjavi riž. Kuhamo 10 minut.
• Dodajte krompir,na kocke.
• Na rastlinskem olju v ponvi prepražimo čebulo, korenček in zeleno. Na koncu cvrtja dodamo kurkumo, držimo na štedilniku 30 sekund in vsebino ponve pošljemo v ponev.
• Juho solimo, damo lovorjev list in začimbe. Kuhajte še 5 minut. Juha je pripravljena.

Sklepi

Kaljena leča je neverjetno koristna za človeško telo. Jejte ga surovega ali kuhajte jedi iz njega. To bo pozitivno vplivalo na vaše zdravje.

V teh primerih ne pozabite jesti vzklilo leče:

• Pri hujšanju (normalizira presnovo, daje občutek sitosti, ima zelo malo kalorij).
• V obdobju prehladov (lečini kalčki so bogati z vitaminom C, pa tudi z drugimi koristnimi snovmi, ki krepijo imuniteto).
• Med nosečnostjo.
• Med menopavzo.
• V kritičnih dneh.
• Z visokim holesterolom.

Vendar se je vredno spomniti, da ima ta uporaben izdelek svoje pomanjkljivosti. Zato ne morejo vsi uporabljati kalčkov leče. Toda zdravi ljudje bi jih morali jesti zmerno.