2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Velikokrat se zgodi, da je kruha doma konec in nihče noče teči v trgovino po njega. Ali pa preprosto ni mogoče. Kaj storiti v tem primeru? Pomagajo si lahko dovolj hitro pečeni kruhovi palčki. Mnoge gospodinje vedo o tem in pogosto uporabljajo to možnost. Poleg tega so palčke odlične ne le z vročo juho ali čajem, ampak tudi z navadnim mlekom in številnimi drugimi jedmi. Danes bomo pripravili to slastno hrano - palice za reševanje, poleg tega z različnimi dodatki in začimbami.
Recept za palčke s sirom in aromatičnimi zelišči
Vsak sir, ki ga imate v hladilniku, lahko uporabite ob pravem času. Potrebni izdelki: topla voda - 150 ml, granulirani sladkor - ena čajna žlička, hitro delujoči suhi kvas - ena čajna žlička, moka - 250 gramov, sol - pol čajne žličke, trdi sir - 200 gramov, kumina in rožmarin - vsakpol čajne žličke, eno piščančje jajce, olivno olje - dve žlici, mak ali sezamova semena. Kuhanje krušnih palic s sirom. Izdelujemo paro. V skodelico nalijte toplo vodo, vanjo nalijte sladkorni pesek, premešajte, dodajte kvas, pokrijte - in pustite stati 15 minut.
Medtem narežemo svežo kumino in rožmarin, naribamo sir. V večjo skledo presejemo moko, dodamo sol, zelišča in sir, premešamo. Zdaj dodajte kvas in ponovno premešajte. Dodamo jajce in nato zamesimo testo. Za lažje gnetenje prilijemo olivno olje, dve žlici. Vklopite pečico, da se segreje na 200 stopinj. Po 15 minutah začnemo oblikovati kruhove palčke. V ta namen odščipnemo del testa in ga z rokami razvaljamo na kuhinjski površini. Nato po mizi potresemo nekaj sezamovih semen in jih povaljamo v testo. Na koncu postopka damo palčke na pekač obložen s pergamentom in pošljemo v pečico, kjer pečemo 10-15 minut.
Grissini recept - italijanske krušne palčke
Takšni izdelki so na voljo v vseh restavracijah in kavarnah v Italiji. Za njihovo pripravo so potrebni naslednji izdelki. Za testo: moka - 600 gramov, sol - dve čajni žlički, suhi instant kvas - dve čajni žlički, voda - 350 ml, olivno olje - tri žlice. Za dodatke: groba sol, suha zelišča, sir, mak, sezamova semena. Kuhanje grisini kruhovih palic. Moko presejemo, zmešamo s soljo in kvasom. V toplo vodo dodajte maslo in ga postopoma vlijte v moko, pri čemer nenehno gnetete testo, ki naj se izkažemehka in elastična. Pokrijte in postavite na toplo mesto za 60 minut.
Nato razdelimo na štiri dele, od katerih vsakega razvaljamo v tanko plast, namažemo z maslom in potresemo z naribanim sirom, sezamom, provansalskimi suhimi zelišči. Prašek z valjarjem malo vtisnemo v testo. Nato ga narežemo na trakove debeline dva centimetra. Zvijemo jih v spirale in jih položimo na pekač s pergamentom, ki ga nato za pol ure pošljemo v pečico, segreto na 200 stopinj. Končano jed ohladimo in shranimo v vrečko ali zaprto posodo.
Recept za sezamove palčke
Ta jed lahko v nekaterih situacijah nadomesti običajni kruh, na primer pri dekoriranju bifeja ali bifeja. Sestavine: svež kvas - 50 gramov, vrhunska moka - en kilogram, granulirani sladkor - dve žlici, sol - ena čajna žlička, sto gramov rastlinskega olja in sezamovo seme. Zdaj razmislite o pustem receptu, kako kuhati kruhove palčke s sezamovimi semeni. V globoko posodo nalijte toplo vodo, natančno 500 ml, dodajte kvas in granuliran sladkor, premešajte in pustite pri miru 20 minut.
Nato dodamo sol, ponovno premešamo. Nato dodamo cel kilogram moke in pričnemo zmesiti testo. Na koncu postopka vlijemo rastlinsko olje in gnetemo, dokler testo ne vzame vse moke. Pokrijte z brisačo in pustite na sobni temperaturi 20 minut. Nato gnetite do gladkega.
Formiramo palčke inpeka
Po 40 minutah testo razdelimo na tri dele, jih razvaljamo v tanko plast in potresemo s sezamovimi semeni na obeh straneh. Nato narežemo na dolge tanke trakove, široke do enega centimetra. Pekač pokrijemo s pergamentom in nanj položimo te trakove. Po želji jih lahko zvijete v spirale ali pa jih pustite naravnost.
Preden gredo palčki v pečico, jih pustite, da se malo ločijo, 20 minut. Ni pa več nujno, da se ne povečajo veliko. Pečico segrejemo na 200 stopinj, vanjo položimo pekač in palčke pečemo 15 minut. Ko je pripravljen, ga takoj odstranite s pekača in navpično zberite s šopkom. Postrezite na mizi v košari ali visoki vazi.
Tradicionalne krušne palčke: recept za kuhanje
Vaša pozornost je vabljena na še en recept za tradicionalne italijanske ročno izdelane krušne palčke. Izdelki: suhi kvas - 1/3 paketa, lahko nadomestimo z eno žlico svežega pekača, topla voda - 100 ml, sladkorni pesek - en ščepec, sladni ekstrakt - dve žlički, sol - eno žlico, vrhunska moka - pol kilogram. Za gnetenje testa bomo uporabili stekleno posodo. Segrejte ga tako, da nalijete vročo vodo. Nato ga obrišemo do suhega, damo kvas, zalijemo s toplo vodo in dodamo ščepec granuliranega sladkorja.
Mešajte, dokler se kvas ne raztopi, in pustite pri miru 15 minut. Z leseno lopatko pregnetemo sladni izvleček, tretjino moke in sol. Postopoma dodajte še tretjinomoke, nenehno mešamo, dokler se masa ne podvoji. Za gnetenje testa pripravimo delovno površino in potresemo z moko. Maso razporedimo iz sklede in, dodamo malo moke, testo gnetemo deset minut. Postati mora elastična in gladka. Iz tega naredimo veliko žogo.
Postopek izdelave krušnih palčk v italijanskem slogu
Odtrgajte majhen kos, velik kot oreh, iz njega oblikujte kroglico in jo položite na pomokano mizo. Enako naredimo s preostalim testom. Rezultat naj bo približno 30 kroglic. Vzamemo enega, ga z rokami pregnetemo, nato pa ga damo na mizo in razvaljamo v obliko tanke dolge klobase. Prenesite na pekač, namazan z oljem ali maščobo. Postopek ponovimo z drugimi kroglicami, ki jih zložimo na pekač. To so naše bodoče krušne palčke (približno 30 kosov). Pečico segrejte na 280 stopinj in vanjo pošljite pekač za 10 minut. Nato ga vzamemo ven in izdelke obrnemo.
In nazaj v pečico. Že 7-8 minut. Ni treba dovoliti rjave peke. Pustite, da se ohladijo - in lahko postrežete. Pravilno kuhane po tem receptu morajo biti palčke hrustljave. Razmočeno posodo za nekaj minut tik pred serviranjem postavite v pečico.
Priporočena:
Japonske sladkarije: zabaven postopek izdelave sladkarij iz prahu
Danes ne boste nikogar presenetili z okusnimi sladicami, marsikdo pa občuduje zanimive in ljubke sladkarije. Članek se bo osredotočil na japonske sladkarije, od katerih je nemogoče odtrgati oči, njihov videz pa vam daje misliti: ali je to sladica ali umetniško delo?
Infuzija lune na šipku: domači recept in pravila izdelave
Tinktura šipkove lune je dokaj priljubljena alkoholna pijača kislega okusa, vendar se za dodajanje okusa običajno uporabljajo recepti z dodatki. To so lahko sestavine, kot so kava, lupina citrusov, jabolka in drugo. Ta članek vsebuje preproste recepte za luno na šipku, kuhano doma
Okusna solata iz rakovih palčk brez koruze: recepti s fotografijami
Rakove palčke so prijetnega okusa, v harmoniji s kuhanimi jajci, trdim sirom, svežo zelenjavo in drugimi sestavinami. Zato se pogosto uporabljajo kot sestavina različnih prigrizkov. V današnji publikaciji boste našli več kot en recept za solato z rakovimi palčkami brez koruze
Solata iz ocvrtih rakovih palčk: kuharski recepti
Solata z rakovimi palčkami še dolgo ne bo nikogar presenetila. Če pa jih ocvrete in z njimi sestavite jed - je to že veliko bolj zanimivo. Želite popestriti praznično mizo in presenetiti vse prisotne na prazniku? Pripravite si solato iz ocvrtih rakovih palčk
Domači sladoled na palčki: štirje enostavni in cenovno ugodni recepti
Katera je vaša najljubša poslastica za otroke? Seveda sladoled na palčki! Priprava sladoleda doma je odličen način, da otroke pripravite do mlečnih izdelkov ali jagodičja. V tem članku boste našli štiri preproste in poceni recepte za sladoledne palčke
