2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Ta izdelek, priljubljen med kulinaričnimi strokovnjaki, se sicer imenuje orzhat. Kljub temu, da sirup vsebuje le tri sestavine: vodo, sladkor in mandlje, je cenjen zaradi odlične goste konsistence, prijetne arome in odličnega okusa. Mandljev sirup se pogosto uporablja za pripravo sladic in peciva. Prav tako je del številnih koktajlov in kavnih napitkov.
Sestava in lastnosti mandljev
V nasprotju s splošnim prepričanjem mandlji niso oreščki v širšem pomenu besede. Je bolj koščičasto sadje, blizu marelice in breskve. Navzven so mandljevi grmi izjemno privlačni in se pogosto uporabljajo za dekorativno dekoracijo vrta. Okus sadja je tako grenak kot sladek, vendar je sirup narejen izključno iz sladkih sort. Koristi in škode mandljev so bile do danes dobro raziskane.
Vsebujejo naslednje uporabne komponente:
- Veliko vitamina E.
- Vitamini skupine B, kot tudi A in PP.
- Oleinska instearinska kislina.
- elementi v sledovih cink, fosfor in magnezij.
Sto gramov izdelka vsebuje 579 kalorij. Mandelje cenijo ljubitelji zdrave prehrane zaradi ogromne količine riboflavina in folne kisline. Te snovi povečajo aktivnost možganskih celic in stabilizirajo delovanje živčnega sistema. Glede na študijo znanstvenikov redno uživanje mandljev znatno zmanjša tveganje za Alzheimerjevo bolezen.
Folna kislina se bori s prvimi manifestacijami srčno-žilnih bolezni. Bistveno znižuje raven holesterola v krvi in s tem preprečuje nastanek plakov na stenah krvnih žil.
Nutricionisti svetujejo vsem, ki želijo shujšati, jesti mandlje. Monoenske maščobe odlično potešijo lakoto in nasičijo telo s koristnimi snovmi. Prehranske vlaknine osvobajajo telo toksinov in odpadkov.
Zaradi visoke vsebnosti kalija mandlji uravnavajo krvni tlak in krepijo mišično tkivo.
Dnevni vnos - 10 kosov. V nasprotnem primeru lahko pride do alergijske reakcije ali prebavne motnje. Mandlji so precej kalorični, zato morajo biti debeli ljudje previdni.
Praženi mandlji se absorbirajo veliko bolje kot surovi, vendar je zadrževanje koristnih sestavin v njegovi sestavi veliko manjše. Iz surovega izdelka se naredi sirup, ki ga nato uporabimo pri kuhanju.
Priprava sirupa
Lahko ga kupite v katerem koli supermarketu, vendar nekatere gospodinje raje kuhajo mandljesirup samostojno. To bo zahtevalo naslednje sestavine:
- Sedemsto gramov svežih (nepraženih) oreščkov.
- Tri kilogrami granuliranega sladkorja.
- Voda.
Najprej pripravite mandljevo moko. Da bi to naredili, 400 gramov mandljev posušimo v pečici do zlato rjave barve. Nato jih zmeljejo v moko. Preostale mandlje kuhamo v ponvi nekaj minut in operemo. Nato skuhamo sladkorni sirup, v katerega položimo moko in sesekljana oreščkova jedrca. Sirup kuhamo na majhnem ognju 15 minut, nato pa ga pustimo, da se infundira. Ta postopek lahko traja od 10 do 15 ur. Vse bo odvisno od količine pripravljenega sirupa. Tekočino filtriramo skozi gazo in ustekleničimo. Sirup hranite na hladnem in temnem mestu.
Kako se uporablja?
To je najljubši izdelek natakarjev in kuharjev v mnogih južnih državah. Na primer, v Indoneziji ga dodajajo mesnim jedem, uporabljajo pa ga tudi kot omako za zelenjavo in riž. V ZDA je zelo priljubljeno dodajanje sirupa v sladoled in druge sladke sladice. Dobro se ujema tudi z močno kavo. Obstaja več receptov za pripravo te pijače z dodatkom mandljevega izdelka.
Slovita alkoholna pijača "Mai Tai" je pripravljena na naslednji način:
Koktajl kamni so napolnjeni z zdrobljenim ledom. Nato v stresalnik vlijemo limonin sok in dodamo enako količino mandljevega in sladkornega sirupa. Ta izdelek mora vsebovati rum in pomarančni liker. Vsebina stresalnika se podrti invliti v kamne. Nato sestavo pomešamo z ledom in okrasimo z meto, ananasom in češnjami.
Coffee Arshat
Ta pijača se postreže samo hladno. Vsebuje zdrobljen led. Za pripravo dveh obrokov pijače se uporabijo naslednje sestavine:
- Dve čajni žlički mletih kavnih zrn.
- Ena žlica mandljevega sirupa.
- Pol skodelice smetane.
- Čajna žlička sladkorja v prahu.
Koktajlu se doda tudi 400 gramov zdrobljenega ledu.
mandljev sirup odlično izpostavi grenak okus kave. Gurmanom svetujemo tudi dodajanje cimeta ali vanilije. Najbolj priljubljen med ljubitelji aromatične pijače je bil Monin mandljev sirup za kavo.
Priporočena:
Kako zmleti kavo brez kavnega mlinčka doma?
Že dolgo je dokazano, da je najbolj okusna kava sveže zmleta. To dejstvo poznajo tako preprosti ljubitelji pijače kot njeni pravi občudovalci. Predstavljajte si, da ste izbrali in kupili okusno kavo, se že veselite njenega vonja in okusa, domov ste prinesli izbrana zrna, vaš mlinček za kavo pa ne deluje. Postavlja se vprašanje: kako zmleti kavo brez kavnega mlinčka?
Kako piti espresso z vodo: kakovost kave, praženje, recepti za kuhanje, izbira vode in posebnosti kavnega bontona
Kaj je espresso? To je majhna porcija koncentrirane kave, ki je pravzaprav najbolj priljubljena kavna pijača. In pijača se je pojavila pred približno 110 leti in postala pravi preboj, ki je pripeljal do prave industrije kave
Koristi in škode maka. Makova semena: koristi in škode. Sušenje z makovimi semeni: koristi in škode
Mak je neverjetno lepa roža, ki si je zaradi svojih kontroverznih lastnosti prislužila sporen sloves. Tudi v stari Grčiji so ljudje ljubili in častili to rastlino zaradi njene sposobnosti pomirjanja uma in zdravljenja bolezni. Koristi in škode maka so preučevali že stoletja, zato je danes o njem zbranih toliko podatkov. Tudi naši daljni predniki so se zatekli k pomoči teh skrivnostnih rož. Žal danes le malo ljudi ve o zdravilnih učinkih, ki jih ima ta rastlina na človeško telo
Zračna čokolada: kalorije, koristi, koristi in škode
Zdaj je zelo težko najti osebo, ki ne bi marala čokolade. Zahvaljujoč veliki raznolikosti - temni, mlečni, beli, zračni - je ta izdelek postal priljubljena poslastica mnogih ljudi, saj lahko vsak izbere tisto, ki mu je najbolj všeč. In kaj lahko rečemo o otrocih? Cel dan so pripravljeni jesti sladkarije. Danes bomo obravnavali zračno čokolado, njene lastnosti, kako je koristna in škodljiva
Kuhano jajce: koristi in škode. Koristi in škode kuhanih piščančjih in prepeličjih jajc
Nutricionisti se nenehno prepirajo o tem, kaj daje telesu kuhano jajce. Koristi in škode tega izdelka so relativne: vse je odvisno od zdravstvenega stanja in količine zaužitega izdelka. Danes bomo podrobno opisali koristi za zdravje, hranilno vrednost in opozorila dietetika, ki jih morate upoštevati. Torej
