Sliva ali jabolko? Kaj dati prednost?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Sliva in jabolka sta najpogostejša sadeža na naših vrtovih in vrtovih po vsem svetu. Ta dva predstavnika sadnega sveta sta najbolj nezahtevna, prilagojena različnim vremenskim razmeram. Zato vam ni treba izbirati, ali bo sliva ali jabolko postala favorit naslednje sezone. Tudi na slikah umetnikov jih pogosto najdemo skupaj.

sliva

Sliva je znana kot sadno drevo ali grm že od 8. stoletja pr. Ta sadna rastlina je bila gojena v starem Rimu. Za rojstni kraj sliv veljajo Kavkaz, Mala Azija, Severni Iran.

Sliva je bogata s koristnimi biološkimi snovmi: organskimi kislinami, tanini, sladkorji, vitamini, minerali. V medicinske namene se uporabljajo listi, drevesno lubje in plodovi.

Liste se uporabljajo kot sredstvo za celjenje ran, pa tudi za grgranje vnetega grla. Lubje je antipiretik, plodovi so blago odvajalo, čistilno, antipiretično.

Apple

Jabolko je sadež še bolj starodavnega izvora. Med številnimi ljudstvi je bil obdarjen in do danes obdarjen s čarobnimi lastnostmi. Angleži imajo pregovor: "Jabolko na dan in ne potrebuješ zdravnika."

Zelo težko je našteti vse uporabne lastnosti jabolka,iz tega bo nastala cela znanstvena razprava, zato bomo po pravici poimenovali le tiste organe človeškega telesa, na katere jabolko pozitivno vpliva: srce in krvne žile, možgani, jetra, zobje, prebavila, žolčnik. Jabolka se priporoča ženskam med nosečnostjo in menopavzo, za normalizacijo krvnega tlaka, sladkorne bolezni, astme, visokega holesterola. Koristni so sadje, semena, lupina sadja, celo sredica – vsebuje največjo koncentracijo številnih koristnih snovi.

Sliva ali jabolko?

Ali naj sploh izbiram med tema dvema sadjema? Sliva ali jabolko? Vsak od nas ima svoje preference, a z združevanjem koristnih lastnosti teh sadežev skupaj, lahko dobite univerzalno zdravilo za podaljšanje mladosti telesa.

Kompot iz jabolk in sliv. Okusno in zdravo

Sliva ali jabolko sta odlični sestavini za različne jedi. So kuhani, pečeni, dušeni, sušeni. Omake, džemi, želeji, pireji, kompoti - to ni popoln seznam jedi, ki jih lahko pripravite bodisi ločeno od sliv ali jabolk ali kombinirate z drugimi izdelki.

Najhitrejši, a kljub enostavnosti in hitrosti priprave je okusna jed, ki združuje ta dva sadeža, jabolčni in slivov kompot. Ta čudovit napitek lahko pripravite za vsakodnevno uporabo – pri tem pa čim bolj ohranite koristne lastnosti sadja, lahko pa naredite pripravo za zimo. Kompot bo v tem primeru ostal tako okusen kot zdrav, vendar bodo nekatere snovi, ki jih telo potrebuje, zaradi daljše toplotne obdelave izgubile svoje lastnosti.

kompot brez sterilizacije

Eden izmed najlažjih načinov priprave pijače za zimo je jabolčni kompot in sliv brez sterilizacije.

3-litrski kozarec bo potreboval 8-10 poletnih sort jabolk, 5-6 sliv, 1,5 skodelice granuliranega sladkorja in tri litre vode. Lahko spremenite delež sadja v pijači, lahko pa zmanjšate ali povečate skupno število jabolk in sliv. Navsezadnje nekdo bolj ljubi okusno vodo, nekdo z veseljem poje sadje, nekdo je imel dobro letino jabolk, nekdo je imel slive. Ne glede na to, kako naredite razmerja, bo kompot okusen in lep.

Slive za kompot je bolje vzeti kot celoto, jih oprati in ločiti peclje. Semena dajejo pijači poseben okus, sadje pa v kozarcu ne bo razpadlo in bo videti lepo.

Jabolka je treba oprati, narezati na rezine, osvoboditi jedra.

Kozarce za kompot je treba temeljito sprati s sodo in jih popariti v pečici ali nad lonec z vrelo vodo. Zavremo pokrove.

Priporočamo, da kozarec napolnite s sadjem za eno tretjino. Vse je pripravljeno, zdaj je čas, da sadje prelijemo z vrelo vodo. Previdno ga je treba vliti. Če vrelo vodo takoj vlijemo z močnim curkom, lahko kozarec poči. Kompot je treba infundirati 5-10 minut.

Sedaj morate v ponev vliti sladkor in s pokrovom z luknjami odcediti vodo iz kozarca ter vse zavrite. Sladkor se mora popolnoma raztopiti. Pripravljen sirup vlijemo v kozarce sadja. Banke zavijemo s pokrovi in obrnemo na glavo. Takoj, ko se ohladijo, lahko vanj odstranite pripravljen kompotosamljen prostor za shranjevanje.

Tako pripravljen kompot lahko odlično shranite tako v hladni kleti kot pri sobni temperaturi.