2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kot veste, japonska kuhinja slovi po receptih, ki so pridobili priljubljenost po vsem svetu. Tradicionalne dobrote Dežele vzhajajočega sonca odlikujejo poseben okus in različne kombinacije. Znane so jedi, kot so suši, rižev curry, udon (rezanci) in ramen. Vendar pa ima tudi nacionalna kuhinja otoške države nič manj okusne, a ne tako priljubljene. Na primer, japonska jed "Oyakodon". Pripravljen je preprosto in hitro, rezultat pa lahko zadovolji tudi najzahtevnejše gurmane.
Pomen besede "oyakodon"
Pri pripravi jedi iz druge države je včasih zanimivo izvedeti, kaj pomeni njeno ime. Torej, japonska jed "Oyakodon" v japonščini je napisana takole: 親子丼. Sama beseda pomeni "skleda riža s piščancem in jajci." Zakaj so Japonci izbrali takšno ime za to jed? Prvi znak 親 (oya) pomeni "starš", drugi znak 子 (ko) pomeni "otrok", tretji znak 丼 (dong) pa pomeni "skodelica". Če je z zadnjo komponento besede vse jasno, potem uporaba prvih dveh delov ni povsem jasna. Domačini to razlagajo zelo preprosto: starš je piščanec, jajce pa onaotrok. Ker se pri pripravi poslastice uporabljata oba izdelka, je jed dobila precej simbolično ime.
Kako je Oyakodon pripravljen?
Za pripravo te japonske jedi boste potrebovali naslednje izdelke:
- Piščančji file ali krak (300 g).
- Riž (pol skodelice).
- Jajca (3 kos.).
- Čebula (ena srednja glava).
- Sojina omaka (6 žlic).
- Slivovo vino "Mirin" ali sladkor (2 žlici) in peteršilj.
Postopek za pripravo japonskega oyakodona je prikazan spodaj.
- Riž skuhamo v toliko vode, da ima približno dvakrat večjo količino žitaric. Po okusu solimo, skoraj pripravljeni masi lahko dodamo malo olja.
- V ponvi segrejte sojino omako z malo vode (2 žlici) in sladkorjem. V tej tekočini pražimo čebulo, narezano na pol obroče, približno 5 minut, lahko dodamo malo soli.
- Piščančje meso narežite na srednje koščke in dodajte čebuli, dobro prepražite, mešajte, na koncu dodajte peteršilj.
- Ne da bi zmanjšali ogenj, prelijte celotno maso stepenih jajc s ščepcem soli.
- Napolnite globoko skledo z rižem in prelijte z omleto s kosi piščanca.
Drugi recepti
Možno je omeniti, da je glavni pridelek žit v tradicionalni kuhinji otoške države riž. Ta izdelek se uporablja v mnogihnacionalne dobrote države, lahko ga postrežemo tudi ločeno kot samostojno jed. Primer je japonska jed Curry z rižem.
Za pripravo potrebujete čebulo in korenje, narezano na rezine, prepražite na vročem olju. Dodamo lahko koščke piščančjega mesa, dušimo približno 10 minut, solimo in potresemo s curryjem (1 žlica). Maso zalijemo z manjšo količino belega vina in smetane (po okusu). Na krožnik položite riž in prelijte s piščančjo kari omako.
Japonsko kuhinjo (nekateri od zgoraj obravnavanih receptov) odlikujejo nepozaben okus in načini kuhanja. Čeprav so za posebne dobrote potrebna eksotična živila, jih je mogoče nadomestiti s podobnimi kakovostnimi domačimi izdelki in še vedno doseči dobre rezultate.
Priporočena:
Japonski zajtrk: recepti za japonsko hrano
Japonska je čudovita država, bogata s tradicijo in okusi, nenavadnimi za prebivalce drugih držav. Turisti, ki prvič pridejo v Deželo vzhajajočega sonca, so navdušeni nad zanimivo kulturo in pestro kulinariko, ki se zelo razlikuje od evropske. Ta članek bo obravnaval nekatere nacionalne recepte te države in kaj je vključeno v japonski zajtrk
Skuhajmo kotlete v multicookerju Polaris
Vsak inovativen predlog je pri kupcih sprejet z nekaj previdnosti. Tako je bilo pri avtomatskih pralnih strojih, mikrovalovnih pečicah itd. Toda dejstvo ostaja - priročno je! In to je glavna stvar, ki nas skrbi pri kateri koli napravi za dom
Kako kuhati japonsko riževo omleto: recept s fotografijo
V našem članku želimo govoriti o tem, kako je pripravljena japonska riževa omleta. Na splošno je na Japonskem ta jed pripravljena v dveh različicah. Tradicionalna nacionalna hrana se imenuje "omuraisu". In omleta, kuhana v zahodnem slogu, se imenuje "omuretsu". Japonska jed je sestavljena iz ocvrtega riža, namočenega v jajcu. Pogosto se mu doda meso, praviloma je piščanec. Omurice postrežemo s kečapom. Jed ima celo svojo zgodovino
Japonsko pecivo: opis, recepti
Japonska je pogosto povezana s koncepti, kot so kimono, suši, sake in hara-kiri. Seveda kulinarične sposobnosti Japoncev postopoma vstopajo v sfero preferenc evropskih gospodinj. Poleg tega so jedi Dežele vzhajajočega sonca danes v trendu zaradi svojih zdravstvenih koristi in relativne enostavne priprave. Toda samo tisti, ki imajo izvrsten okus in veliko kulinarično zanimanje, poznajo japonsko pecivo
Skuhajmo katero koli jed iz leče v počasnem kuhalniku
Ne veste, kako skuhati jed iz leče v počasnem kuhalniku? Brez težav! Ponujam vam več možnosti uporabe leče, vi pa morate samo izbrati svojo najljubšo
