Izdelovalec jogurta: recepti. Kako narediti jogurt v jogurtu: recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Precej težko je vzdrževati svoje zdravje v normi, če ne upoštevate pravilnega režima in prehrane. Zato strokovnjaki priporočajo vsakodnevno uživanje pravih fermentiranih mlečnih izdelkov, ki prispevajo k odličnemu delovanju prebavnega trakta, povečajo imuniteto telesa ter krepijo zobe in kosti.

Danes kar nekaj ljudi svoja jutra začne z okusnim in hranljivim jogurtom. Vendar pa tak izdelek, ki se prodaja v trgovinah, ni vedno koristen za človeško telo. V zvezi s tem je priporočljivo, da to storite doma, pri čemer uporabite termos, lonec ali tako posebno napravo, kot je aparat za jogurt. Iskanje receptov za to poslastico ni težava. Mimogrede, danes bomo govorili o njih. Vendar pa ne bomo upoštevali le načinov priprave okusnega jogurta, temveč tudi druge sladice, ki jih je mogoče narediti s to napravo.

Splošne informacije

Aparat za jogurt (recepti so podrobno opisani spodaj) je majhen gospodinjski električni predmetpravokotne ali okrogle oblike, ki je sposobna vzdrževati posebno mikroklimo in pravo temperaturo za razvoj mlečnokislinskih bakterij. To napravo lahko kupite v kateri koli trgovini, specializirani za tehnologijo, po razumni ceni.

Kako narediti jogurt v jogurtoru (recepti)?

Klasičen fermentirani mlečni izdelek je v takšni napravi precej enostavno narediti. Za končno pripravo pa bo trajalo od 4 do 10 ur.

Torej, poglejmo podrobneje recept za jogurt v jogurtnem aparatu Mulinex. Za to potrebujemo naslednje komponente:

• sveže mleko 3,5% maščobe – 1 l;
• kislo testo - odmerek je treba vzeti iz navodil.

Prava izbira sestavin

Recepti za pripravo jogurta Mulinex lahko vključujejo različne izdelke. Če pa želite narediti samo jogurt, potem morate kupiti le zgornji dve sestavini. Kislo testo za okusen in zdrav izdelek je priporočljivo kupiti v lekarnah ali trgovinah z zdravo hrano. Kar se tiče mleka, lahko vzamete katero koli takšno pijačo. Čeprav ga je priporočljivo prevreti, preden ga neposredno mešate z mlečnokislinskimi bakterijami. Pogovorimo se o vsem po vrsti.

Postopek kuhanja

Mulinex jogurtov aparat (recepti za pripravo sladic za takšno napravo bodo opisani malo kasneje) je za nas nujen samo zato, da se mlečnokislinske bakterije hitreje razmnožujejo. Kar zadeva ogrevanje glavne pijače, potemza to je dovoljena uporaba običajne peči. Tako je treba sveže mleko vliti v emajlirano posodo, prižgati in zavreti. V tem stanju je priporočljivo hraniti pijačo četrt ure in nato popolnoma ohladiti. Nato morate v kuhano in ohlajeno mleko dodati starter in ga dobro premešati, da ne ostane nobenih grudic. Nastalo zmes je treba vliti v predsterilizirane in obrisane suhe kalupe, nato pa jih dati v jogurtov aparat. Po tem je treba posodo pokriti s pokrovom, nastaviti način ogrevanja in ga vklopiti. Odvisno od tega, katere dodatke uporabljate in kako debel želite, da je izdelek, lahko jogurt kuha od 4 do 10 ur.

Druge možnosti sladice

Kaj še lahko storite z napravo, kot je jogurtov aparat? Recepti za pripravo fermentiranih mlečnih izdelkov niso omejeni na uporabo mleka in kislega testa. Konec koncev, danes obstaja ogromno drugih sestavin, s katerimi lahko naredite zelo okusne in zdrave sladice za vso družino. Oglejmo si nekatere od njih podrobneje.

Priboljšek za ljubitelje kave

Recepti za pripravo jogurta Tefal se praktično ne razlikujejo od tistih načinov kuhanja, ki so namenjeni blagovni znamki Mulineks in tako naprej. Zato se ne bomo osredotočali na proizvajalca, ampak bomo predstavili univerzalne možnosti.

Torej, za kavno sladico potrebujemo:

• pesek v redusladkor - 110 g;
• instant kava katera koli - 4 velike žlice;
• mleko 4% maščobe - približno 1-1,2 l;
• kislo testo - dodajte v skladu z navodili.

Kako kuhati?

Sveže mleko je treba zavreti, nato pa v njem raztopiti kavo in drobni granulirani sladkor. Nastalo pijačo je treba ohladiti, nanjo nanesti kislo testo in dobro premešati. Nato je treba homogeno kavno maso porazdeliti po kalupih, zapreti s pokrovom in dati v napravo. Po 8 urah staranja jogurt postavimo v hladilnik za 60-120 minut in postrežemo.

Izvrsten zajtrk za otroke

Sladice v aparatu za jogurt, katerih recepti obravnavamo v tem članku, lahko vključujejo popolnoma različne sestavine. Razmislimo, kaj se bo zgodilo, če takšni poslastici dodamo piškote in marshmallows. Za to potrebujemo:

• pesek fin sladkor - 70 g;
• marshmallows poljubne barve, vendar brez glazure - 5 kos.;
• Yubileynoye kratki piškoti - 4 kosi;
• mleko 4% maščobe - približno 1-1,2 l;
• v trgovini kupljen jagodni jogurt - 1 porcija.

Kuhanje okusnega zajtrka

Maščobno sveže mleko vlijemo v kovinsko posodo, zavremo, nato odstranimo z ognja in popolnoma ohladimo, potem ko dodamo granuliran sladkor. Po tem morate pijači dodati del jagodičja jogurta, kupljenega v trgovini, in dobro premešati. Nato na dno kalupov položite zdrobljene in sesekljane piškotemarshmallows, nato pa jih prelijemo s predhodno pripravljenim kislim testom in damo v napravo za 8 ur. Po določenem času je treba izdelek hraniti v hladilniku in ga nato postreči. Treba je opozoriti, da se takšna poslastica izkaže za zelo okusno, dišečo in zadovoljivo.

Zdrava sadna sladica v pločevinkah

Kako narediti okusno poslastico z napravo, kot je aparat za jogurt? Recepti za pripravo teh izdelkov lahko vključujejo ne samo sveže sadje, ampak tudi konzervirano. Konec koncev bo z njimi sladica slajša in bolj dišeča.

Torej potrebujemo:

• konzervirano sadje ali jagode (ananas, breskve, slive, marelice itd.) - 4 kos.;
• sladki sirup (tisti s sadjem) - 5 velikih žlic;
• mleko 4% maščobe - približno 1-1,2 l;
• kislo testo - dodajte v skladu z navodili.

Postopek kuhanja

Sveže mleko zavremo na močnem ognju, nato ga odstavimo s štedilnika, mu dodamo ohlajeno sesekljano konzervirano sadje, sladek sirup in potrebno količino kislega testa. Vse te sestavine je treba zmešati z mešalnikom, nato pa jih vliti v sterilizirane kalupe in kuhati v jogurtoru približno 5-8 ur. Končano sladico je treba zapreti s pokrovi in hraniti v hladilniku vsaj dve uri.

Naredite vanilijevo sladico z medom

Do danes neverjetno številosladice, ki jih lahko pripravite s kuhinjsko napravo, kot je jogurtov aparat. Recepti za fermentirane mlečne izdelke ne vključujejo le standardnega nabora izdelkov, ki ga sestavljajo mleko in kislo testo, temveč tudi druge sestavine. Prav oni lahko naredijo domače dobrote veliko okusnejše in bolj zdrave od tistih, ki se prodajajo v trgovini. Za tak izdelek bomo morda potrebovali naslednje komponente:

• vanilija - dodajte po okusu;
• sveži lipov med - 5 velikih žlic;
• rjavi sladkor - malo (dodajte po okusu);
• rezine mandljev - 3 desertne žlice;
• mleko 4% maščobe - približno 1-1,2 l;
• kislo testo - dodajte v skladu z navodili.

Naredite zdravo sladico

Za pripravo takega izdelka je potrebno polnomastno mleko zavreti, nato ohladiti, dodati vanilijo, svež lipov med, rjavi sladkor (po želji), rezine mandljev in kislo testo. Nato je treba vse sestavine temeljito premešati, razporediti v suhe kalupe in dati v jogurtni avtomat. Priprava takšne poslastice v povprečju traja približno 7 ur. Ko se sladica zgosti, jo je treba tesno zapreti s pokrovom in dati v hladilnik. Omeniti velja, da predstavljeni izdelek ni le zelo okusen, ampak tudi zadovoljiv in hranljiv.

Okusna in nežna skuta

Skuta v avtomatu za jogurt ni mit. Konec koncev je tak mlečni izdelek precej pogosto izdelan s predstavljeno napravo. Za to potrebujemo:

• sveže mleko s poljubno vsebnostjo maščob - 1 l;
• predvajalnik za kuhanjeskuta - steklenica.

Kako?

Postopki priprave skute in jogurta v jogurtarju so zelo podobni. Vendar med njima še vedno obstaja razlika. Če želite to narediti, v emajlirano posodo nalijte mleko katere koli vsebnosti maščobe, nato ga zavrite in popolnoma ohladite. Nato morate v ohlajeno pijačo dodati starter in sestavine temeljito premešati. Po tem je treba dobljeno maso vliti v posodo za pripravo skute (če jo imate) in jo dati v napravo. Za pripravo takega izdelka v jogurtu naj bo približno 4-6 ur. Po določenem času je treba v ponev vliti homogeno in gosto zmes in jo takoj postaviti v vodno kopel. V tem stanju je priporočljivo, da mlečna masa zdrži najmanj 45 minut. Po tem je treba vsebino posode položiti v gazo in pustiti, da odteče vsa sirotka. Kot rezultat bi morali dobiti zelo nežno in okusno skuto, ki jo postrežite s kislo smetano, granuliranim sladkorjem ali jagodno marmelado.

Povzetek

Kot vidite, je jogurtov aparat (recepti zanj so bili obravnavani malo višje) zelo uporaben gospodinjski aparat. Z njim lahko ustvarite neverjetno okusne in zdrave sladice, ki bodo vesele ne le odraslim, ampak tudi otrokom. Omeniti velja tudi, da je poleg klasičnega jogurta v takšni napravi precej enostavno in preprosto narejena najbolj občutljiva drobnozrnata skuta, kefir, jogurt ali celo katyk. Prepričajte se, da ko enkrat uporabite to napravo, bostenikoli ga več ne pusti samega.